Sitronsyre er en svak syre som finnes naturlig i sitrusfrukter som appelsiner og sitroner. På grunn av sin sure og skarpe smak (så vel som sine nøytraliserende og konserverende egenskaper), er den veldig populær for bruk i et stort utvalg produkter, for eksempel drikkevarer, matvarer, legemidler, kosmetikk og rengjøringsmidler. Selv om sitronsyre vanligvis selges som et fast stoff (krystallinsk pulver), kan du foretrekke det i flytende form til visse formål.
Steg
Del 1 av 2: Forberede løsningen
Trinn 1. Kjøp sitronsyre i form av et krystallinsk pulver
Dette pulveret finnes i dagligvarebutikker, varehandlere i Midtøsten, dagligvarebutikker, helsekostbutikker eller dagligvarebutikker. Sitronsyre kan noen ganger finnes i hermetikkdelen, og er noen ganger merket "surt salt". Kjøp minst 450 gram sitronsyre pulver for å produsere en tilstrekkelig mengde løsning.
Trinn 2. Lag eller kjøp destillert vann
Mange urenheter og mineraler fjernes under kokingen og kondensering av destillert vann.
Trinn 3. Bruk ikke-metallisk eller ikke-reaktivt utstyr for å utføre prosessen
Sitronsyre kan reagere med en rekke metaller, slik at den kan brukes til å rengjøre metaller. Det er derfor appelsinjuice plassert i en metallflaske raskt vil ha en ubehagelig metallisk smak.
Rengjør utstyret grundig før du bruker det for å forhindre forurensning av løsningen og vekst av mugg
Trinn 4. Bestem den nødvendige mengden sitronsyrepulver og vann for å lage løsningen
Konsentrasjonen av sitronsyreoppløsningen (høy eller lav) vil påvirke dens styrke, holdbarhet og produksjonskostnader.
- Sitronsyreoppløsninger med høye konsentrasjoner kan lagres i lengre tid enn lave konsentrasjoner. Den ideelle dosen er 450 gram sitronsyrepulver og 470 ml vann.
-
Imidlertid kan en løsning med lav konsentrasjon, dvs. en blanding av 450 gram pulver og 950 ml vann, også brukes og er mer økonomisk. Sammenligningen av mengden ingredienser vil også gjøre det lettere for deg å lage den fordi 30 ml av løsningen vil svare til 14 gram tørt sitronsyrepulver.
Trinn 5. Mål ut sitronsyrepulveret
Ha 450 gram sitronsyrepulver i en ikke-metallisk kjele, og sett til side.
Trinn 6. Kok destillert vann
Kok opp en passende mengde vann (450 eller 950 ml) i en ikke-metallisk kjele.
-
Du kan også bruke en mikrobølgeovn-sikker beholder, men vær forsiktig når du koker vann i mikrobølgeovnen. Vannet kan være veldig varmt og renne over fra beholderen. Sjekk vannet ofte og bruk ovnsvotter når du fjerner det, og gjør dette forsiktig slik at varmtvannet ikke søler. Legg også en trepinne eller lignende gjenstand i vannet før du varmer den opp. Dette er nyttig for å trekke vannbobler slik at de ikke dannes sammen.
Trinn 7. Hell kokende vann over pulveret, rør deretter kontinuerlig med en ikke-metallisk skje til alt pulveret er oppløst
Vær forsiktig med kokende vann. Du kan også bruke en ikke-reaktiv tekoker for å gjøre dette.
Del 2 av 2: Lagring av løsninger
Trinn 1. Filtrer den resulterende løsningen
Bruk filterpapir eller osteklut for å filtrere oppløsningen og legg den i en annen ikke-metallisk gryte eller bolle for å skille ut uoppløste sitronsyrekrystaller.
Trinn 2. Avkjøl løsningen til romtemperatur
Hvis du gjør det, kan du trygt overføre løsningen til beholderen. Dette vil også forhindre den tett forseglede plastflasken i å gå i stykker (eller eksplodere) når den varme væsken inni avkjøles.
Trinn 3. Overfør løsningen
Legg sitronsyreoppløsningen i en ikke-metallisk lufttett beholder. Sørg for å rengjøre beholderen grundig (ved å koke en plast- eller varmebestandig glassbeholder i 5 til 10 minutter). Velg en beholder som kan lukkes tett. Hell løsningen i beholderen ved hjelp av en trakt.
Trinn 4. Oppbevar sitronsyreoppløsningen på et mørkt, kjølig sted, for eksempel et kjøkkenskap eller en garderobe
Denne løsningen kan vare opptil 2 år hvis den lagres riktig.
Advarsel
- Selv om sitronsyre er et matprodukt som kan brukes til farmasøytiske formål, anbefales løsningsoppskriftene i denne artikkelen bare for rengjøringsmidler. Fortynn oppløsningen med vann (om nødvendig) for bruk som rengjøringsmiddel etter behov, i henhold til oppskriften du følger. Ikke svelg sitronsyrepulver eller oppløsning, med mindre det er anbefalt av legen din. Hold sitronsyre utilgjengelig for kjæledyr og barn.
- Hvis den ikke behandles og lagres på riktig måte, kan det vokse mugg i sitronsyreoppløsningen. Bruk alltid rene, ikke-metalliske redskaper for å håndtere dem. Oppbevar løsningen i en beholder eller flaske som kan lukkes tett for å forhindre at mugg vokser.
- Ikke plasser sitronsyreoppløsningen i solen eller i ekstreme temperaturer fordi den kan redusere syreinnholdet i løsningen.
