Soyabønner er en type belgfrukter som kan spises og er veldig næringsrike fordi de inneholder mye kalsium, protein, jern, magnesium, fiber og forskjellige andre vitaminer og mineraler. Soyabønne er også en veldig allsidig matrediens fordi den kan tilberedes, tørkes, gjæres og omdannes til flere produkter som melk, tofu, mel og så videre. Soyabønner er landbruksavlinger, men du kan også dyrke dem i hagen din så lenge været er gunstig (varmt vær i 5 måneder).
Steg
Del 1 av 3: Plantefrø
Trinn 1. Bestem riktig type frø
Det er tusenvis av forskjellige typer soyabønner. Hvis du vil spise soyabønner, må du velge grønne, spiselige varianter. Hvis du vil lage soyamelk eller mel, se etter gule varianter av soyabønner. Hvis du planlegger å tørke soyabønner, se etter svarte varianter.
Trinn 2. Velg riktig jord
Å velge riktig jord for soyabønner vil gi mange fordeler, inkludert å redusere ugress, være motstandsdyktig mot erosjon og ha en god balanse mellom næringsstoffer og pH i jorda. Dette kan resultere i sunne planter med bedre utbytte.
- Den beste jordtypen for soyabønner er tørr loam som ikke er for tett.
- Hvis du bruker jord med høyt leireinnhold, gjør den egnet for dyrking av soyabønner ved å blande den med torvmose, mulch eller sand.
Trinn 3. Plant til rett tid
Soyabønner vil vanligvis produsere en rik høst hvis de plantes i mai, selv om du også bør vurdere jordens temperatur.
Hvis du bor i et område med 4 sesonger, er den ideelle tiden å begynne å dyrke soyabønner 2 til 3 uker etter den siste frosten, og når jorden når en varm temperatur på rundt 15,5 C
Trinn 4. Forbered barnehagen
Du må forberede jord som har en god balanse mellom næringsstoffer, slik at soyabønner kan vokse godt. Hvis jorda inneholder for mange eller for få næringsstoffer, vokser ikke soyabønner. Derfor bør du legge til gjødsel hvis området ikke har blitt gjødslet de siste årene.
Hvis jorden ikke har blitt gjødslet nylig, tilsett moden gjødsel eller kompost i jorden og tilsett næringsstoffer til planteskolen før du planter
Trinn 5. Legg inn næringsstoffer i soyabønner
Et av næringsstoffene som soyabønner trenger i store mengder er nitrogen. Den beste måten å sikre at plantene dine får de næringsstoffene de trenger, er å tilføre Bradyrhizobium japonicum i soyabønner. Dette er jordbakterier som er beriket med nitrogen.
- For å sette dem på frø, legg soyabønnene i en bøtte og dryss deretter bakteriene på dem. Bruk en liten spade til å blande frøene for å belegge dem med jordbakteriene.
- Hold soyabønner fra direkte sollys og plant dem innen 24 timer etter at de er behandlet med bakterier.
- Bradyrhizobium japonicum kan fås gjennom kataloger, nettbutikker eller i landbruks- og hagearbeid.
Trinn 6. Plant frøene
Planter soyabønnefrø i jorda til en dybde på 4 cm og en avstand mellom frø på ca 7,5 cm. Planter i rader med en avstand mellom radene på ca 75 cm.
Vann jorda som er plantet med soyabønner til den er fuktig. Ikke vanngjør frøene som er plantet fordi det kan få dem til å sprekke
Del 2 av 3: Dyrking av planter
Trinn 1. Hold plantene unna kaninene
Kaniner elsker soyabønnespirer, og kan skade avlinger hvis du ikke beskytter plantene som vokser. Sett et gjerde rundt hagen for å beskytte plantene mot kaniner.
- Du kan lage et enkelt gjerde ved å stikke noen stolper av tre eller bambus rundt hagen, og deretter feste ramtråd til stolpene.
- Du kan også kjøpe et ferdiglaget hagegjerde.
- En annen måte er å plante metallringer over hele soya -dyrkingsområdet og deretter dekke dem med hagebomullsplater.
Trinn 2. Beskjære soyabønner
Når soyabønnene har spiret noen få centimeter, må du fjerne de svakere plantene slik at de sterkere kan trives. For å gjøre dette, kutt de svake plantene til jordoverflaten, men ikke forstyrr røttene. De resterende plantene bør vokse 10-15 fra hverandre.
Trinn 3. Luke området regelmessig
Soyabønner kan ikke sameksistere med ugress, og kan fort bli fratatt mat hvis det vokser mange ugress i samme hage. Luke ugresset i planteområdet ofte og bruk en spade eller hånd for å fjerne det.
Når plantene begynner å vokse og bli større, trenger du ikke luke dem for ofte fordi soyabønnene vil vinne når de konkurrerer om mat med ugress
Trinn 4. Vann plantene dine
Soyabønner trenger vanligvis bare ytterligere vanning i tre stadier: når de først plantes og før knoppene kommer ut av bakken, når de danner frøkappen og når planten blomstrer.
I denne perioden må du sørge for å vanne planten ofte nok til å holde jorden fuktig
Del 3 av 3: Høsting av soyabønner
Trinn 1. Høst soyabønnene dine
Soyabønner begynner å modnes i september og er klare til å bli høstet når frøbladene er grønne og frøene tett runde og modne. Sørg for at du høster soyabønnene før kronbladene blir gule. For å høste, ta bare alle kronbladene på planten.
Soyabønner som er klare til å høstes har frøblad som er omtrent 5 til 8 cm lange
Trinn 2. Kok og gjør sjokkerende (avkjøling med isvann) på soyabønnene dine
Ha vann i en stor kjele og kok opp over høy varme. Ta en annen stor gryte, fyll deretter halvparten av gryten med vann og den andre halvdelen med is. Når vannet koker, legger du alle soyabønnene i det og koker i 5 minutter. Fjern deretter soyabønnene fra det varme vannet med en skje og legg dem i en gryte med kaldt vann i 5 minutter.
- Når de er avkjølt, fjern soyabønnene fra det kalde vannet og legg dem på en ren klut.
- Å koke og avkjøle soyabønner er viktig fordi kroppen din ikke kan fordøye rå soyabønner ordentlig.
- Å koke soyabønnene gjør det også lettere for deg å fjerne frøene fra kelken.
Trinn 3. Fjern soyabønnefrøene fra kronbladene
Ta soyabønnebladene og klem forsiktig de to endene. Når de trykkes på, åpner bladene på kronbladene seg og frøene kommer ut. Legg soyabønnefrøene i en bolle og gjenta til alle frøene er fjernet.
- Vær forsiktig når du klemmer på soyabønnebladene da frøene kan komme ut.
- Behandle frølaget til kompost. Soyabønner er rike på næringsstoffer, så du kan bruke dem på nytt ved å gjøre dem til kompost og blande dem med jorda.
Trinn 4. Bruk og lagre soyabønner
Når soyabønnene er avkjølt, kan du spise dem med en gang, bruke dem i favorittoppskriftene dine eller lagre dem til senere bruk. Soyabønner kan oppbevares i kjøleskapet i omtrent en uke. Hvis du vil beholde den i opptil et år, kan du behandle den ved å:
- Fryse
- Kan
- Tørke
