Wasabi er kjent som en av de vanskeligste plantene å dyrke. Disse plantene trenger et fuktig miljø og moderate temperaturer og har en tendens til å være i fare for skadedyr hvis de plantes i store mengder. Men fordelene med å dyrke wasabi oppveier vanskelighetene, fordi wasabi har mange helsemessige fordeler og en frisk, krydret og søt smak som ikke finnes i andre planter. Hvis du klarer utfordringen, er det mulig å dyrke wasabi under forhold som er så nær naturen som mulig.
Steg
Del 1 av 3: Lag det rette miljøet
Trinn 1. Finn et fuktig, moderat temperaturområde
Wasabi stammer fra Japan og vokser best i vått klima med temperaturer mellom 7 - 21 ° C. Wasabi er veldig sensitiv og vil ikke vokse i et ustabilt temperaturmiljø.
- Wasabi vokser naturlig i våte miljøer, for eksempel skoger med fuktig vær og godt drenerende jord.
- I USA er Pacific Northwest og Blue Ridge Mountains eksempler på gode steder å dyrke wasabi, men det er mange andre steder i andre land som også er gode steder å dyrke wasabi.
Trinn 2. Vær oppmerksom på temperaturkontrolleren
Hvis du bor i et område der den naturlige temperaturen ikke er kompatibel med wasabi, må du manuelt opprette riktig temperatur. En av dem er ved å bygge et grønt hus som kan fange varme og fuktighet, slik at temperaturen kan reguleres. Hvis du bestemmer deg for å bruke et grønt hus, må du sette temperaturen i området 7 - 21 ° C.
Hvis du bor i et område der temperaturen pleier å være nær den ideelle temperaturen for wasabi, trenger du ikke et grønt hus. Hvis du bor i et varmt område, kan du bruke stoff som et ekstra tak for å unngå at plantene blir overopphetet. Og hvis du bor i et kaldt område, dekk plantene dine hvis temperaturen synker
Trinn 3. Velg et sted som ikke er utsatt for direkte sollys
I naturen vokser wasabi i skyggen av høye trær, slik at lite sollys skinner gjennom. Som gartner i hjemmet, prøv å skape disse forholdene ved å plante wasabi under et tre ved hjelp av en kunstig baldakin for å forhindre overdreven sollys.
I et grønt hus må også wasabi fortsatt beskyttes mot overdreven sollys. Plasser den under høye planter eller nær et vindu for å unngå direkte sollys
Trinn 4. Bland jorda med gjødsel
Bruk en blanding av organisk og svovelrik gjødsel. Sammensetningen av jord og gjødsel er 25 cm høy for å skape sunn jord som har en pH på 6 eller 7. Riktig pH kan forbedre miljøet for voksende wasabi.
Følg bruksanvisningen på gjødselpakken
Trinn 5. Sørg for at jorden ikke er vannet
Wasabi trenger fuktighet, men ikke stillestående jord. For å sjekke om jordinfiltrasjonen er god, skyll den med vann og se om vannet kan sive. Hvis bløtlegging er treg, tilsett kompost. Men hvis den kan absorberes godt, er jorda egnet for wasabi.
- Å plante wasabi nær en dam eller rennende vannkilde kan prøves. På den måten vil jorden forbli fuktig og absorpsjonen opprettholdes godt.
- Du kan også plante wasabi nær en foss som regelmessig spruter vann på plantene.
Del 2 av 3: Planting og omsorg for Wasabi
Trinn 1. Bestill wasabi frø på forhånd
Wasabi frø er vanskelig å finne, de fleste bestiller dem på nettet. Sent på høsten er den beste tiden da wasabi trenger vinter for å utvikle røttene. Når plantene kommer inn, må du sørge for at de holder seg fuktige og plante dem innen 48 timer.
Trinn 2. Plant wasabi -plantene
Natten før legger du frøene i en bolle og suger dem i vann. Bløtlegg frøene over natten før du planter, slik at frøene er myke og lette å dyrke. Så plantene i jorda i 2-3 cm avstand og trykk dem forsiktig inn.
Trinn 3. Hold jorda og plantene fuktige
Wasabi er en semi-akvatisk plante som trenger konstant vann for å vokse. Prøv å gi daglig vanninntak fra naturlige vannkilder, for eksempel fossefall eller rennende vann. Pass på at den ikke tørker ut, ellers dør wasabi raskt.
- Selv om wasabi må være våt, betyr det ikke at den må overvannes. Ikke skyll med en bøtte med vann. Bare skyll litt vann et par ganger om dagen, spesielt når været er varmt.
- Pass på at ikke wasabi vokser over med mose og andre plantesykdommer. Hvis planten din er misfarget eller rynket, hold den borte fra andre planter
Trinn 4. Beskjær de voksende parasittene
Dette vil gi wasabi -røttene nok plass til å vokse. Siden jorda hele tiden holdes fuktig, har parasitter en tendens til å vokse raskt. Ved å beskjære dem regelmessig, vil du kontrollere veksten av planter som kan forårsake disse problemene.
Del 3 av 3: Høsting og bruk av Wasabi
Trinn 1. Ta vare på plantene dine i to år før høsting
Wasabi vil ikke skape sin særegne smak før den har vokst i 24 måneder. I løpet av denne tiden vil wasabi vokse til en høyde på nesten 1 meter og en bredde på nesten 2 meter. Det vil slutte å vokse høyt og begynne å vokse røtter som ser ut som gulrøtter, dypt i jorden.
Trinn 2. Fjern modne røtter eller stilker
Hvis lengden er 7-8 cm, er wasabi klar til å bli høstet. Bruk en lang, slank spade for å fjerne den. Hold røttene intakte når du fjerner dem fra jorden.
Trinn 3. La noen planter vokse tilbake
Den gjenværende wasabi vil vokse og produsere nye frø. Så du trenger ikke bry deg om å bestille nye wasabi -frø.
Hvis plantene bare begynner å vokse, skill frøene med omtrent 10 cm mellomrom for å gi nok plass til å vokse. Hvis den er for smal, dør planten raskt
Trinn 4. Bruk wasabi
Trikset, rengjør røttene og fjern alle bladene. For å nyte fersk og syrlig wasabi, kutt så mye du vil. Varmen vil forsvinne etter noen timer, så sørg for å kutte den så mye du trenger.
Trinn 5. Lagre wasabi for gjenbruk
Fersk wasabi kan oppbevares i kjøleskapet i en eller to måneder før den råtner. Hvis du vil bevare wasabi, tørker du den og maler den til et pulver. Når du vil bruke, bland med litt vann og rør til det blir en pasta.
Tips
- Wasabi frø bør oppbevares på et kjølig sted, for eksempel et kjøleskap. Hvis de er tørre, vil disse frøene ikke kunne vokse.
- Wasabi foretrekker fuktige miljøer og vil ikke vokse i varme, tørre miljøer. Sørg for en vannvifte for å holde temperaturen kjølig.
- Hvis jorden din er hard, tilsett kalk og kompost.
- Wasabifrø har en tendens til å være vanskelig å selge. Prøv å spørre bonden som dyrker wasabi i sitt felt. Alternativt kan du se etter det i butikker som selger kinesiske og japanske ingredienser.
Advarsel
- Lus elsker å angripe wasabi. Behandle med en anti-loppe spray.
- Sørg for at plantene dine ikke lever i vannet jord så de ikke råtner og dør.
- Wasabi blader og stilker er skjøre. Feil og andre forstyrrelser kan hemme veksten.
- Katter tiltrekkes av wasabi -blader.
- Wasabi er utsatt for snegler, spesielt i de tidlige vekststadiene. Bli kvitt skadedyret umiddelbart.
