Gurkemeie er en plante hvis avlinger ofte blir bearbeidet til pulver, med en bitter smak som minner om ingefær. For å plante det trenger du et rhizom, som er en gurkemeie -knoll som ennå ikke har vokst. Å dyrke gurkemeie er enkelt så lenge du kan overvåke og vanne det regelmessig. Metoden er heller ikke komplisert fordi det meste av plantingsprosessen kan gjøres innendørs og ikke krever sollys. For å dyrke den, kjøp en gurkemeie-rhizom, plant den i en gryte eller en liten plantebeholder, og flytt deretter planten utendørs ca 6-10 måneder før du høster den.
Steg
Del 1 av 4: Forberedelse av gurkemeie -rhizomet for planting
Trinn 1. Dyrk gurkemeie innendørs, hvis ønskelig
Gurkemeie tar lang tid å spire. Heldigvis kan du dyrke dem innendørs hvis du ønsker det. Gurkemeie trenger heller ikke lys for å spire, så du trenger ikke å sette av et spesielt sted i vinduet i 5-6 måneder, som er tiden det vil ta før stilkene vokser.
- I varme klimaer som Indonesia kan du plante gurkemeie -rhizomer direkte i hagen. Hvis du bor i et land med 4 sesonger, kan du plante gurkemeie -rhizomer om vinteren etter den siste frosten, slik at gurkemeien kan spire om sommeren. Du kan imidlertid ikke gjøre dette hvis temperaturen ute om vinteren er under 10 ° C.
- Hvis mulig, dyrk gurkemeie i et drivhus hvis du vil dyrke den utendørs. Gurkemeie trenger god plass til å utvikle røtter og vil vokse best hvis forholdene er fuktige.
Trinn 2. Kjøp gurkemeie -rhizom på markedet eller i matbutikken
For å dyrke gurkemeie må du ha rhizomet. Dette ingefærlignende rhizomet finnes i markeder eller dagligvarebutikker. Se etter jordstengler som har mange små runde støt som stikker ut av knollen. Disse kalles knopper, og antall skudd som er tilstede på rotstokken vil bestemme hvor stor gurkemeie som vil vokse.
Hvis du har problemer med å finne gurkemeie -rhizomer rundt huset ditt, kan du kjøpe dem fra online selgere
Tips:
Hvis din nærmeste matbutikk ikke selger gurkemeie -rhizom, kan du se etter den i en indisk eller asiatisk matbutikk. Gurkemeie er et veldig populært krydder for indisk og asiatisk mat.
Trinn 3. Forbered en gryte som har en dybde på minst 30 cm og en bredde på 30-50 cm
Når de er plantet, krever gurkemeie rhizomer stor plass for å vokse. Gurkemeie kan vokse til en høyde på 1 meter, så du må bruke en pott som er stor nok til å støtte veksten. Gryter av plast eller keramikk er perfekte for gurkemeie.
- Bruk en plantebeholder eller potte med gode dreneringshull i bunnen.
- Du kan bruke en plantebeholder av samme størrelse til å bytte ut potten.
- Hvis den vokser utendørs, kan du prøve å legge gurkemeie i en planteboks slik at jordstenglene har nok plass til å vokse under. En enkel boks med en dybde på (30–60 cm) vil være tilstrekkelig.
Trinn 4. Skjær jordstengelstenglene, hvis noen
Avhengig av hvilken type gurkemeie -rhizom du velger, kan det fortsatt vokse stilker på rhizomet. Gurkemeie stilker ser ut som store biter av tørket hvitløk, og kan forgrene seg som bittesmå hår som stikker ut av rhizomet. Du kan fjerne rhizomet ved å trekke det ut når det er tørt. Alternativt kan du kutte stilkene fra gurkemeie -rhizomet med en kniv.
Hvis plantebeholderen eller potten er liten, kan du kutte jordstokken i mindre biter
Trinn 5. Skjær rhizomet i biter som er omtrent 5–15 cm i størrelse med 2-3 knopper i hvert snitt
Legg merke til lengden på rhizomet og tell antall skudd. Skudd er små fremspring som stikker ut fra rhizomkroppen. Del rhizomet i seksjoner med 2-3 knopper i hvert snitt.
Del 2 av 4: Planting av gurkemeie -rhizomer
Trinn 1. Sett inn 8-15 cm plantemateriale i hver plantebeholder eller potte
Sjekk emballasjen til plantemediet du bruker, og se om jordens pH er mellom 6-8. Sett plantemediet i potten til det fyller omtrent en tredjedel av bunnen. Du trenger ikke klappe plantemediet, men du kan flytte potten for å jevne ut jorden hvis du vil.
PH -nivået er surhetsgraden i jorda. Gurkemeie vil trives i litt sur jord
Trinn 2. Legg en del av rotstokken horisontalt på plantemediet med skuddene opp
Plasser gurkemeie -rhizomet i midten av plantemediet. Plasser rhizomet på en slik måte at det meste av skuddet er på toppen. Hvis skuddene er på sidene av rhizomet i tilfeldige posisjoner, roter du dem slik at de fleste skuddene vender oppover, selv om de er litt vippet.
- Gurkemeiestammen vil vokse fra knoppen. Så lenge de fleste skuddene vender opp, er sjansen stor for at gurkemeiestenglene vokser oppover.
- Ikke bekymre deg hvis det er gurkemeie stilker som vokser gjennom bunnen av potten eller plantebeholderen. Stammen dør når den utsettes for sollys når den vokser senere.
Trinn 3. Dekk gurkemeie -rhizomet med plantemediet slik at det blir ca 2–5 cm plass på toppen av potten
Fyll den gjenværende plassen i potten eller beholderen med plantemedier. Åpne plantemiddelpakken og hell innholdet i en plantepotte eller beholder. Sett plantemiddelet i alle potter eller plantebeholdere som er forberedt på å la det være litt plass på toppen.
Gamle asiater eller indianere brukte gjødsel, gjødsel eller kompost for å dekke gurkemeie -jordstengler. Dette anbefales ikke fordi det er usunt
Trinn 4. Vann potten eller plantebeholderen grundig til jorden ser våt ut
Ha vann i en perle eller stor beholder, hell det på overflaten av potten eller plantebeholderen til alle deler av jorda er våte. Vann potten til jorden ser våt ut. Gjør dette sakte slik at gurkemeie -rhizomet ikke synker.
Plasser basen under en gryte eller plantebeholder som har dreneringshull i bunnen, slik at vanningen ikke forurenser rommet
Trinn 5. Legg potten eller plantebeholderen i en klar plastpose
Klargjør en plastpose eller en stor plastpose, og legg deretter gryten i den. Legg hver gryte i en plastpose, og brett toppen av posen over slik at hullene er litt lukket. Legg gurkemeien i lagringsområdet du har forberedt.
- Hvis du vil dyrke gurkemeie utendørs, plasser den i et drivhus hvis mulig. Hvis du ikke har et drivhus, kan du prøve å lage et minidrivhus for dyrking av gurkemeie.
- Gurkemeie kan fortsatt vokse uten å bruke drivhus eller plastpose, men skuddene vil vokse raskere hvis fuktigheten alltid opprettholdes. Hvis du ikke kan lagre det i et drivhus eller en plastpose, vanner du gurkemeien daglig i en sprayflaske.
- Du trenger ikke tette plastposen tett. Du trenger bare å begrense luftstrømmen for å oppmuntre til vekst av gurkemeie.
Trinn 6. Plasser potten eller beholderen på et varmt sted
Gurkemeie vil trives i temperaturer på 20–35 ° C. Planter kan dø før spiring hvis temperaturen er under 10 ° C.
- Hvis det ikke er noe varmt område å lagre gurkemeie i, kan du bruke en bordlampe eller varmepute for å holde den varm.
- Hvis du ikke har noen redskaper for å holde gurkemeie varm, og det ikke er noe passende sted å lagre den, legg gurkemeiepotten i en plastkjøler og legg den på det varmeste stedet i huset.
- Mens den fortsatt vokser, spiller det ingen rolle om planten blir utsatt for lys på dette stadiet.
Trinn 7. Vann gurkemeie hver 2-3 dag for å holde jorden fuktig
Rhizomene bør vannes regelmessig, spesielt hvis du bor i et varmt område, ettersom vannet sannsynligvis vil fordampe raskt. Sjekk gurkemeie noen få dager for å sikre at dyrkingsmediet fremdeles er fuktig. Hvis jorda fortsatt er litt våt, sjekk igjen dagen etter. Skyll gurkemeie -rhizomet med vann til jorda på toppen ser fuktig ut.
Tips:
Hvis været er kaldt eller jorda fortsatt er våt når du vil vanne, trenger du ikke vanne med en gang. Hvis du vil øke fuktighetsnivået, kan du prøve å vanne den med en sprayflaske.
Trinn 8. Vent til gurkemeien vokser i 6 til 10 måneder
Gurkemeie begynner å spire etter 6-10 måneders vanning i varmt klima. Hvis gurkemeiestammen har kommet ut av potten eller plantebeholderen, har gurkemeien begynt å vokse til en voksen plante. La gurkemeien forbli på sitt opprinnelige sted til stilkene vokser til en høyde på 10-20 cm.
Del 3 av 4: Flytte gurkemeie utendørs
Trinn 1. Overfør gurkemeie til en ny gryte når stilkene når en høyde på 10–20 cm
Når stilkene dukker opp, overfører du gurkemeien til en større gryte eller i et solrikt område. Hvordan flytte det, legg plantingsmediet inn i en ny gryte til det når halvparten. Legg hånden din i plantemediet i gurkemeiepotten og se etter rhizomet. Løft jordstokken forsiktig opp av jorda, fjern matjorden etter behov. Angi avstanden mellom plantene minst ca 50 cm i samme plantebeholder eller planteboks.
- Bruk den gamle jorda til å plante jordstenglene på dette nye stedet.
- Hvis det dyrkes gurkemeie i hagen, trenger du ikke flytte den.
- Hvis du flytter gurkemeien inn i en planteboks, må du lage hull som gjør at planten kan ha minst 50 cm plass rundt den i alle retninger.
Tips:
Potter som er minst 2 ganger størrelsen på den forrige beholderen kan gi tilstrekkelig plass til planter.
Trinn 2. Flytt planten til et delvis skyggelagt sted etter at du har flyttet den til en større gryte eller plantebeholder
Se etter et sted som har delvis skygge, slik at bladene ikke svir seg når de må tilpasse seg solen. Når gurkemeien er overført til en større beholder, plasser planten utendørs for å få litt sollys og fortsette å vokse. Gurkemeie trenger ikke mye lys for å vokse sunt. Ved å plassere den på et sted som får minst delvis skygge noen dager, vil ikke gurkemeiebladene tørke ut raskt.
Hvis været der du bor er veldig kaldt til 10 ° C eller mindre, bør du plassere gurkemeie innendørs nær et vindu
Trinn 3. Vann gurkemeie utendørs hver 2-3 dager
Det er veldig viktig å flytte gurkemeien utendørs når bladene har vokst. Dette er fordi planter trenger sollys for å vokse. Fortsett å vanne som du vanligvis ville gjort innendørs for å forhindre at planten tørker ut. Planter kan dø hvis de ikke får nok vann.
Still sprøyteslangen på tåkeinnstilling når du vanner gurkemeien for å forhindre skade på bladene
Trinn 4. Se etter skade eller misfarging av planten
Hvis gurkemeiebladene ser skadet ut, kan dette være et tegn på at planten har blitt angrepet av trips eller bladetende larver. Bruk et organisk plantevernmiddel (f.eks. Neemolje) eller et giftfritt jordingsmiddel for å håndtere plagsomme insekter. Hvis gurkemeie -rhizomet ser grått eller blekt ut når du fjerner det eller undersøker det, kan planten ha vært infisert med skalainsekter. Fjern rhizomet slik at angrepet ikke sprer seg, og påfør deretter dimethoate i jorden.
Gurkemeieplanter er vanligvis ikke særlig favoriserte av insekter i temperert klima. Selv gurkemeiepulver kan brukes som et naturlig plantevernmiddel for noen planter
Del 4 av 4: Høsting av gurkemeie
Trinn 1. Høst gurkemeie når bladene og stilkene begynner å bli brune og tørke ut
I løpet av de neste 2-3 månedene vil planten begynne å bli brun og tørke ut. Dette er tiden for å høste gurkemeie. Hvis den får fortsette å vokse, vil planten sakte råtne over tid og produsere dårlig kvalitet gurkemeie når den trekkes ut.
Et tegn på at planten er klar til å høste er når gurkemeien ser hardt ut for å holde vann og tørker raskt
Trinn 2. Skjær gurkemeie stilkene 3–8 cm fra bakken
For å høste den må du ta de modne jordstenglene som er i bakken. For å komme i gang, kutt stilkene nær bakken med en beskjæringssaks eller en kniv. Fjern bladene og bruk dem som kompost.
Hvis gurkemeieplanten er tørr nok, kan du bryte stilkene nær bakken med hendene
Trinn 3. Fjern gurkemeie -rhizomet og vask det i vasken
Når stilkene er kuttet, trekker du resten av planten ut av jorda med hendene. Klipp av de resterende stilkene og legg rhizomene i vasken for rengjøring. Fukt gurkemeien med varmt vann, og bruk deretter hendene for å gni den forsiktig for å fjerne smuss og jord som fester seg.
Gni ikke gurkemeie for mye. Alt du trenger å gjøre er å fjerne jord og smuss fra det ytre laget av rhizomet før gurkemeien males, brukes eller lagres
Trinn 4. Oppbevar gurkemeie -rhizomet i kjøleskapet hvis du ikke vil bruke det ennå
Legg rhizomet i en plastpose eller lufttett beholder. Du kan oppbevare gurkemeie i kjøleskapet i opptil 6 måneder uten å ødelegge smaken.
Tips:
Når den er lagret i kjøleskapet, kan du plante om gurkemeie -rhizomet. Så lenge det ikke er kokt eller kokt, kan gurkemeie dyrkes igjen ved hjelp av de samme trinnene som er beskrevet i denne artikkelen.
Trinn 5. Kok og skrell gurkemeien hvis du skal male den
Kok de rene jordstenglene i en gryte med vann for å forberede gurkemeien for å bli malt. Etter at vannet har kokt, reduser du varmen til ovnen til vannet bare koker litt. Vent 45-60 minutter før du tømmer vannet i kjelen og tømmer gurkemeien. Du kan gni huden på gurkemeien etter å ha kokt den, selv om du også kan la den være i fred.
Gurkemeie -rhizomet er klart til å male hvis du enkelt kan stikke det gjennom en gaffel etter koking
Trinn 6. Lag gurkemeiepulver ved å male det
Tørk gurkemeie i solen i en dag. Ta på deg gummihansker før du lager gurkemeiepulver fordi det oransje pulveret er vanskelig å fjerne fra huden. Skjær rhizomet i små biter, purér deretter med en krydderblender, kvern eller støter og mørtel til det blir til et fint pulver.
- For å øke tørkingen av gurkemeie -jordstengler kan du bruke en dehydrator (tørketrommel) som er satt til 60 ° C. Gurkemeie er klar til å bli hakket og malt hvis teksturen er smuldret og tørr. Denne prosessen tar vanligvis omtrent 30 til 45 minutter.
- Oppbevar gurkemeiepulver i en lufttett beholder som er spesielt designet for mat til senere bruk.
Advarsel
- Ikke slip gurkemeie som behandles med ikke-organiske plantevernmidler når den vokser. Vask i stedet gurkemeien og plant den på nytt, slik at du kan male den senere når den er høstet.
- Hvis gurkemeien begynner å lukte når den plasseres innendørs, kan det være at rhizomet begynner å råtne av å få for mye vann.
- Gurkemeie tar lang tid å vokse og krever mye vann for å holde seg frisk. Hvis du planlegger å reise lenge neste år, er det en god idé å avskaffe trangen til å dyrke gurkemeie.
