Å kutte grillet kylling kan være en skremmende oppgave, men det er verdt det. Ikke unngå denne delikatessen bare fordi du ikke vet hvordan du skal kutte den - her er en wikiHow som viser deg en enkel måte å kutte stekekylling som en proff.
Steg
Metode 1 av 4: Skjære bein
Trinn 1. Legg kyllingbrystsiden opp på skjærebrettet
Dette er viktig, slik at du kan se hva du gjør. Hvis du nettopp tok kyllingen ut av ovnen, la den avkjøles i 10 til 15 minutter.
Trinn 2. Hold kyllingen med en gaffel
Klipp huden mellom bena og kroppen med en stor skjærekniv.
Trinn 3. Skjær kjøttet mellom halen og hofteleddet
Skjær så nær ryggraden som mulig. Bøy bena til hofteleddene oppstår.
Trinn 4. Fortsett å skjære rundt beinet
Trekk beinet vekk fra kroppen til kjøttet skilles fra beinet. Klipp av resten av huden. Gjenta på den andre siden.
Hvis du har problemer med å kutte huden, bruker du en takket kniv. Klipp frem og tilbake til huden er vellykket kuttet
Metode 2 av 4: Skille låret fra trommelen
Trinn 1. Legg føttens hud på et skjærebrett
Det er lettest å kutte kjøttet først og deretter arbeide på alle områder av huden som kan trenge å kuttes med en takket kniv.
Trinn 2. Skjær 1/12,5 cm fra fettlinjen mot fatet
Trommestikken er en liten del av foten som er festet til enden av beinbenet. Det er en tynn linje med hvitt fett som går langs leddet mellom trommestikken og låret.
Trinn 3. Del ved leddet som forbinder lår og lår
Gjenta denne prosessen for det andre beinet.
Metode 3 av 4: Løft brystkjøttet
Trinn 1. Skjær langs brystbenet
Start på baksiden av kyllingen og arbeid deg fremover (slutten der vingene fortsatt er festet.)
Trinn 2. Skjær i gaffelbenet når du kommer dit
Vipp kniven og skjær langs gaffelbenet mot vingen. Gjør et kutt mellom brystet og vingene.
Eller du kan bøye brystet i to, slik at brystbrusk kommer frem, og deretter fjerne brusk. Med fjærfe saks eller en kniv, kutt brystet i to gjennom benet på gaffelen. Skjær hvert bryst i to i to halvdeler
Trinn 3. Trekk brystkjøttet tilbake
Trekk fra kroppen mens du skjærer kjøttet fra beinet. Klipp huden som holder brystet til kroppen.
Hvis du vil kutte brystene ytterligere, legger du brystene på et skjærebrett. Vipp kniven i en 45-graders vinkel fra brettet og skjær kjøttet
Metode 4 av 4: Skjæring av vingene
Trinn 1. Bøy vingene vekk fra kroppen
Å gjøre dette vil gjøre det lettere for deg å se leddet.
Trinn 2. Skjær i vingeleddene med en hakkekniv
Rull kniven langs skjøten slik at kniven skjærer langs skjøten. Gjenta med de resterende vingene.
