Det er ingenting bedre enn å sitte utendørs og nyte solen og spise en salat med hjemmelaget vinaigrette. Du kan også nyte denne herlige middagsopplevelsen. Bare husk at når du lager en vinaigrette, er forholdet mellom syre (sitron eller balsamico) og olivenolje en til tre. Se guiden i trinn 1 for hvordan du lager din egen vinaigrette hjemme.
Ingredienser
Grunnleggende Vinaigrette
- Sennep
- En sitron eller fire ss sitronsaft
- Oliven olje
- Salt
- Pepper
Balsamico vinaigrette
- Balsamicoeddik
- Hvitløk
- Salt
- Sukker, brunt sukker eller honning
- Pepper
- Oliven olje
Steg
Metode 1 av 3: Lag en grunnleggende vinaigrette
Trinn 1. Ha litt sennep i en liten bolle
Det er best å sette sennep på fingertuppene. Sennep fungerer som et emulgeringsmiddel - når to væsker ikke blandes, for eksempel vann og olje, vil sennep bryte dem opp og hjelpe dem å blande seg.
Du kan også legge en fingertupp med majones i bollen. Majones er også et emulgeringsmiddel og kan gi en vinaigrette en kremaktig tekstur. For å lage en lavere kalori -vinaigrette, må du imidlertid ikke bruke majones
Trinn 2. Ha tamarindingrediensene i en bolle
Valget av dette materialet avhenger av hvilken type vinaigrette du lager. Vinaigrettes er vanligvis laget med sitron. Press en frisk sitron i bollen din. Hvis du ikke har ferske sitroner, kan du også bruke fire ss hermetisert sitronsaft. Ha sitronsaften sammen med de andre ingrediensene i en bolle. Sørg for at alle ingrediensene er jevnt blandet.
Andre alternativer du kan bruke som syre er rødvin, hvitvin og eplecidereddik
Trinn 3. Tilsett olivenolje
For å blande alle ingrediensene godt, fortsett å røre sitronblandingen mens du langsomt heller i olivenoljen. Røring under blanding vil hjelpe sitronsaften å blande seg med oljen. Fortsett å røre til alle ingrediensene er jevnt blandet.
Trinn 4. Tilsett krydderne
For en grunnleggende vinaigrette trenger du bare pepper og salt. Legg til så mange du vil. Tilsett krydder for smak. Hvis du vil legge til andre krydder, er det på tide. Andre krydder du vil tilsette inkluderer:
- Finhakket hvitløk eller løk.
- Finhakket basilikum, persille, timian eller dill.
- Andre krydder som spisskummen eller paprika.
Trinn 5. Hell vinaigrette over salaten din
Hell i når du skal spise den, slik at salatbladene i salaten ikke blir rennende. Nyt salaten din!
Metode 2 av 3: Lag en balsamisk vinaigrette
Trinn 1. Ha balsamico i en bolle
Tilsett sukker og salt og rør til begge er oppløst. Når den er oppløst, tilsett pepper og hvitløk. Pepper, hvitløk og salt er krydder som du kan tilsette etter din smak. Bland til det er jevnt fordelt.
Hvis du bruker en balsamico-eddik av høy kvalitet i stedet for en billig, må du sannsynligvis tilsette sukker. Når du har blandet salt, pepper og hvitløk, smaker du på blandingen. Tilsett sukker hvis du synes det er nødvendig
Trinn 2. Fortsett å røre mens du tilsetter oljen
For å gjøre det lettere for eddik og olje å blande sammen, fortsett å røre mens du sakte tilsetter noen dråper olje. Når du har tilsatt all nødvendig olje, fortsetter du å røre i noen minutter for å sikre at alle ingrediensene er godt kombinert. Smak på denne vinaigrette og tilsett mer krydder hvis du ønsker det.
Tilsett andre ingredienser hvis du vil. Noen oppskrifter legger til litt sennep, hakkede urter eller hakket løk og hvitløk. Prøv å legge den til vinaigrette
Trinn 3. Hell balsamico vinaigrette over salaten
Hell rett før du spiser så salaten din ikke blir rennende. Hvis du ikke bruker vinaigrette med en gang, lagrer du den i en tett lukket beholder. Når du skal bruke den, rør om igjen fordi ingrediensene i den vil skilles mens de er i kjøleskapet.
Metode 3 av 3: Andre vinaigretter
Trinn 1. Prøv å lage en jordbærvinaigrette
Hvis du foretrekker en litt søt salatdressing, vil du elske jordbærvinaigrette. Tilsett valnøtter, epleskiver og du har en veldig velsmakende salat.
Trinn 2. Prøv å lage en tradisjonell italiensk vinaigrette
Tenk deg at du er i Italia for en dag med denne klassiske italienske salatdressingen. Når du putter en skje salat i munnen, blir du transportert til en villa mens du nyter lyden av bølgene i Middelhavet.
Trinn 3. Lag en søt appelsinmarmelade vinaigrette
Denne søte vinaigrette vil også smake litt bittert fra syltetøyet, men vil smake godt.
Trinn 4. Prøv å lage en salt miso vinaigrette
Hvis du lager en salat med bokhvete nudler, er denne miso vinaigrette den perfekte matchen for deg. Gjester i ditt hjem vil være veldig nysgjerrige på oppskriften.
Trinn 5. Prøv en soyacurryvinaigrette med en salat
Denne unike vinaigrette har en veldig appetittvekkende smak. Hell den over kikerter og cherrytomater for å gi de sunne greenene en sterkere smak.
Tips
- Har du ikke sennep? Bruk salt i stedet, selv om sennep også gir vinaigrette smak.
- Husk at standardforholdet for å lage en balsamico vinaigrette er en del eddik til tre deler olivenolje.
