Cognac, som stammer fra Charente-regionen i Frankrike, er en fin vinbasert brennevin som folk fra hele verden nyter for sin rike og krydret smak. Vanligvis nytes konjakk av høy kvalitet uten blanding eller is. Hell først litt konjakk i glasset. Sjekk deretter fargen og lukten. Nipp cognac sakte for å nyte smaken. Lavere kvalitet av cognac kan nytes ved å blande. Populære alternativer for cognacblanding er sure sidevogner, sweet French Connection og urtebaserte Stingers. Til slutt kan du nyte en cognac eller en drink som inneholder cognac sammen med et sterkt krydret måltid, en tallerken med deilig ost og en sigarett.
Steg
Metode 1 av 3: Nyt Konyak Live
Trinn 1. Velg en eldre brennevin
Fersk billig konjakk har ikke kompleksiteten eller smaken av gammel konjakk. Velg en mellomstor konjakk av Very Superior Old Pale (VSOP) eller luksuskonjakk som Extra Old (XO).
- VSOP cognac må være minst 4 år gammel.
- XO cognac må være minst 6 år gammel. Luksus cognacmerker kan være 20 år eller mer.
Trinn 2. Bruk et tulipan glass, ballong glass eller brennevin
Den riktige glasstypen hjelper til med å varme opp konjakken og bære aromaen til toppen av glasset. Hvis du ikke har et tulipan glass, ballong glass eller brennevin glass, bruk et vanlig vinglass.
- Tulipenkopper er lange glass formet som klokker. Denne formen får duften av konjakk til å samle seg på overflaten.
- Ballongkoppen har en stor kropp og en liten stilk. Dette glasset lar deg varme konjakken jevnt.
- Brennevinet ser ut som et ballonglass uten stilk. Glasset er vanskelig å plassere, så du må holde det i hånden og holde konjakken ved romtemperatur.
Trinn 3. Varm konjakken
Hell først 22 ml konjakk i et glass. Hold deretter glasset i hånden slik at kroppstemperaturen din kan varme konjakken. Dette vil gjøre konjakken mer deilig og styrke aromaen. Varm konjakken i 8 til 10 minutter før du drikker den.
Trinn 4. Sjekk fargen
Se på konjakkoverflaten for å identifisere fargen du ser. Plasser om nødvendig glasset i lyset av en lampe for å se fargen endres. Jo mer konjakk du undersøker og drikker, jo lettere blir det for deg å fortelle kvaliteten på koks bare ved å se på den.
- En svak endimensjonal brun farge indikerer at konjakken nylig ble laget.
- Den mørke, lagdelte fargen på konjakken med innslag av gull og rav indikerer en eldre konjakk. Den mørkere fargen er resultatet av en lengre deponeringsprosess i karet.
Trinn 5. Lukt av konjakken
Rist glasset forsiktig for å stimulere cola. Deretter løfter du glasset mot nesen og trekker pusten dypt. Prøv å identifisere de forskjellige duftene i konjakken. Med praksis vil du enkelt kunne identifisere en cola av høy kvalitet bare ved duften.
- Ung konjakk har en sterk blomstret eller fruktig lukt med et snev av krydder.
- Gammel konjakk har mange lag med aroma. For eksempel har dyre konjakk vanligvis en sterk krydret aroma med innslag av vanilje og nøtter.
Trinn 6. Smak på konjakken
Ta en liten slurk koks og hold den i munnen. Gurgle med cola for å prøve å identifisere smakene i den. Når du har likt den generelle smaken av konjakken, kan du svelge den. Fortsett å drikke konjakken litt etter litt, mens du sjekker den resulterende smaken i munnen.
- Billigere konjakk har ofte sterke fruktsmaker som rosiner, aprikoser, appelsiner eller sitroner.
- Mellomklasse konjakk har vanligvis en rose- eller kløverbladduft.
- Dyr konjakk har mange smaker, men disse drikkene har vanligvis en krydret aroma, for eksempel muskat, kanel eller kaffe.
Metode 2 av 3: Blanding av cognac
Trinn 1. Velg en billig konjakk
Hvis du bruker dyr konjakk i blandingen, vil resten av drikken ta bort rikheten og mykheten i konjaksmaken. Ung konjakk har imidlertid ikke smaksdybden som gammel konjakk. Derfor er denne drikken et perfekt valg for å blandes med andre ingredienser. Velg en Very Superior (VS) eller Very Superior Old Pale (VSOP) konjakk.
- Konyak VS 2 år gammel. Denne konjakken er den billigste.
- VSOP cognac er opptil 4 år gammel. Denne typen konjakk er ganske billig og kan blandes eller nytes direkte.
Trinn 2. Nyt den franske Connection -cocktailen
Denne cocktailen er kjent for sin slående mandelsmak. Velg først et glass i gammel stil. Fyll deretter glasset med drikkeingredienser og tilsett noen isbiter. Bruk en lang skje til å røre drikken flere ganger før du serverer den. Drikkeingredienser som trengs er:
- 44 ml konjakk
- 30 ml Amaretto -brennevin
Trinn 3. Lag et glass Sidevogn
Denne drikken har en forfriskende sitrusaroma. Fyll først cocktail -shakeren med is. Hell deretter drikkeingrediensene i røret. Sett på lokket og rist i 10 sekunder. Hell blandingen i et martiniglass og server drikken med et skvis sitron. For å lage en drink, lag en kombinasjon av:
- 22 ml Cointreau
- 22 ml sitronsaft
- 44 ml konjakk
Trinn 4. Drikk Stinger
Stinger har en sterk urteduft. Bland først 2 kvister mynte i bunnen av en stor metallflaske. Etter det fyller du cocktail -shakeren med is og tilsetter ingrediensene til drikkeblandingen. Lukk risteren og slå i noen sekunder. Hell drikkeblandingen i et høyt glass fylt med is og server drikken pyntet med mynteblader. Ingrediensene det er snakk om er:
- 30 ml Campari -brennevin
- 30 ml konjakk
- 1/4 ts (1,2 ml) lønnesirup
Metode 3 av 3: Nyt konjakk med mat
Trinn 1. Server konjakken med et sterkt smaksatt måltid
Et snev av myk blomsteraroma er egnet for å bli kombinert med sterk smakstilberedt mat, og er i stand til å få frem rikdommen i smaken av maten som serveres. Når du serverer konjakk, kobler du drikken til:
- And Confit
- Ulike typer patéer, for eksempel paté du foie gras
- Tomatbasert pasta som skiller seg ut for sin smak
- Steker
Trinn 2. Nyt konjakken med en tallerken med ost
En tallerken med ost er perfekt som forrett, mellommåltid eller til og med en salt dessert. Det finnes forskjellige typer ost som er deilig spist med forskjellige typer konjakk. Topp 2-3 skiver ost med fersk og tørket frukt, bakte bønner, kjeks og krydret kjøtt.
- VS cognac passer godt sammen med kremete oster som Roquefort -ost og mascarpone.
- VSOP -konjakken smaker godt med oster med “moden” smak, for eksempel lagret cheddar og goudaost.
- XO cognac passer godt til Mimolette -ost med nøttesmak og syrlig parmesanost.
Trinn 3. Nyt konjakken med en sigar
Tradisjonelt nytes vanligvis dyr konjakk etter middagen med en kvalitetssigar. Hell først konjakken og varm drikken i hendene. Etter det tenner du sigaren. Røyk sigaren mens du nipper til en og annen cola.
Når du velger en sigar, må du matche smaken med konjakken. For eksempel kan du også koble en cognac med en myk smak og en sigar med en mild smak
Advarsel
- Drikk cognac med måte. For mye alkohol kan forårsake alkoholforgiftning som kan føre til døden.
- Hvis du merker at noen har alkoholforgiftning, ring det lokale nødnummeret så snart som mulig.
