Et besøk i en helsekostbutikk kan overbevise alle om at sunt kosthold er en luksus i stedet for et alternativ. På den annen side betyr ikke å spise sunt å måtte kjøpe den mest oppsiktsvekkende nye maten eller en kurv med eksotisk frukt. Hvis du er villig til å revurdere matvalgene dine og er villig til å være kreativ på kjøkkenet, kan du spise sunn og deilig mat for mindre enn noen mennesker må betale. Les videre for informasjon om hvordan du lager en måltidsplan som passer dine individuelle behov.
Steg
Metode 1 av 3: Lage et budsjett for sunt kosthold
Trinn 1. Bestem hvilken mat som er sunn for deg
"Sunt" betyr forskjellige ting for hver person, men målet er å få de vitaminene og næringsstoffene du trenger for å gi deg energi, forebygge sykdom og hjelpe deg med å leve den typen liv du ser for deg. Lag en liste over matvarer som samsvarer med din personlige definisjon av sunt, med følgende faktorer i bakhodet:
- Vurder dine fysiske behov. Gjør visse matvarer deg energisk, mens andre matvarer gjør deg svak? Prøv å finne ut hvilken mat som er bra for deg.
- Har du noen matallergier eller tilstander som blir verre ved å spise visse matvarer? Husk dette når du lager lister.
- Hva liker du? Sunn mat er noe du bør glede deg over. Legg til favorittmatene dine i en personlig liste. Ikke vær redd for å legge igjen mat du ikke vil spise. Sunn mat bør ikke være en byrde.
Trinn 2. Revurder matforholdene
De dyreste matvarene er ofte de vi kanskje ikke trenger å spise til hvert måltid, eller til og med hver dag.
- Frukt, grønnsaker, nøtter og frø er svært næringsrik mat som kan kjøpes billig og bør utgjøre en stor del av kostholdet ditt.
- Kjøtt, egg, fisk og meieriprodukter er de mest næringsrike matvarene når de kommer fra husdyr som ikke er kastet, økologisk eller med gress, som er allment tilgjengelig i dagligvarebutikker. Hvis du behandler disse matvarene som en siderett eller spiser dem annenhver dag i stedet for å være i fokus for hvert måltid, får du mer næringskraft for pengene.
- Ost, brød, desserter og andre bearbeidede matvarer har en tendens til å være dyrt, og er også den minst viktige maten fra et ernæringsmessig synspunkt. Hvis du prøver å spise sunt på et budsjett, er det best å begrense disse matvarene så mye som mulig.
Trinn 3. Utarbeide et budsjett
Nå som du har listet opp maten som utgjør ditt personlige kosthold og prioritert dem i henhold til ernæringsverdien og kostnaden, er det på tide å utvikle et detaljert budsjett som hjelper deg med å planlegge matkjøp.
-
Hvor mye penger bruker du på mat hver måned?
Hvis du spiser ute, ikke glem å telle restaurantbesøk som en del av ditt månedlige matbudsjett. Tenk på dine morgenkaffe -kjøp, ettermiddagssnacks og andre matkjøp du gjør i løpet av måneden. Dette vil redusere mengden penger du må bruke når du handler mat
- Gjennomgå beløpet på det månedlige matbudsjettet ditt, finn ut hvor mye penger du bruker når du handler.
- Del budsjettet inn i matkategorier, og bestem hvor mye penger du vil bruke på disse matvarene.
- Hvis du allerede har et fullt budsjett for shopping, er det på tide å kjøpe litt mat.
Metode 2 av 3: Handle sunn mat på et budsjett
Trinn 1. Finn maten du trenger
Start med å forske. Finn ut hvordan du får den beste prisen for hver type mat, og noter den informasjonen i et regneark eller en notatbok.
- Vurder å handle mer enn ett sted. I stedet for å kjøpe alt fra den samme matbutikken, kan du prøve å bruke kuponger eller lete etter salg fra mer enn ett sted.
- Spis sesongmat. Når det er en høstperiode for en bestemt mat, vil prisen synke betydelig. Vær oppmerksom på når maten på listen din er i sesong. Ikke bare sparer du penger, men du får også spise veldig fersk mat.
- Mat som kjøpes direkte fra bønder er veldig ferske råvarer, ofte økologiske råvarer til rimelige priser. Se etter produkter som kan kjøpes direkte fra dine lokale bønder og inngå avtaler med dem. De vil ofte gjerne selge deg med rabatt hvis du kjøper regelmessig og i bulk.
Trinn 2. Gå på shopping
Det er på tide å sette budsjettet ditt i verk. Mens du går gjennom matvarene på listen, må du huske disse pengebesparende tipsene:
- Kjøp det billigste utvalget av alle slags mat. Noen matvarer er pakket frosset, krydret, i bokser og tørket i poser. Finn ut hvilke matformer på listen din som er de minst kostbare, og kjøp dem.
- Bruk mye tid på shopping. Hvis du handler når du har det travelt, kan du ta tak i maten som er lettest tilgjengelig i stedet for å bruke tid på å finne ut hvilken mat som har de beste tilbudene.
Trinn 3. Vær åpen for å prøve nye matvarer
Du har kanskje nettopp begynt på markedet og støtt på jordbær som har falt i pris, men blåbær er på salg. Husk at listen din bare er en grunnleggende guide, og du trenger ikke gå hjem med mat som er akkurat det du hadde i tankene.
Metode 3 av 3: Vedta budsjettvennlige spisevaner
Trinn 1. Lag din egen bearbeidede mat
Bearbeidede matvarer koster ofte mer enn ferske, hele matvarer. Hvis mulig, kjøp fersk mat og tilbered den selv. For eksempel:
- Hvis du liker bakte bønner, kjøp dem rå i bulkmatdelen. Ordne på et stekebrett og stek til de er varme og brune. Disse bakte bønner smaker bedre enn ubrente.
- I stedet for å kjøpe pakket granola (malt havre blandet med nøtter, honning, frukt og deretter bakt) eller kornstenger, kjøp råvarer og lag din egen hjemme.
- Kjøp ferske hele matvarer og kutt dem, skjær dem i små biter, saft dem og frys dem.
- Lag dine egne sauser, salatdressinger og krydder i stedet for å kjøpe flasker.
Trinn 2. Gi matlagring
Hvis du har de riktige oppbevaringsbeholderne og plass på kjøkkenet, kan du kjøpe fersk og tørr mat i bulk og lagre dem lenge.
- Sett opp en mørk, kul kjeller eller kjøkken for å lagre poteter, epler, gresskar, løk og andre råvarer.
- Forbered en stor fryser for konservering av kjøtt og grønnsaker.
- Kjøp en tønne som du kan bruke til å lagre tørre nøtter og frø.
Trinn 3. Ikke spis ute for ofte
Det er ingen annen måte: Å spise ute på restauranter er mye dyrere enn å spise hjemme, og du har egentlig ikke så mye kontroll over hvor sunn maten du spiser. Spis bare ute på bestemte tider.
- Hvis du spiser ute, velg de enkleste rettene på menyen, som også ofte er de billigste.
- Spis bare det som er din porsjon, ettersom de fleste restaurantdelene er større enn nødvendig. Ta med rester hjem for å spise senere, og kombiner dem med sunne hjemmelagde sideretter.
Trinn 4. Lær å lage mat fra bunnen av
Matlaging fra bunnen av er den billigste måten å spise, og ofte den sunneste.
- I stedet for å kjøpe hermetisk suppe, lær å lage suppe i bulk. Du kan spise den i flere dager.
- Gjør det til en vane å bruke rester. Ordne kjøleskapet slik at det ikke blir mat. Spis den eller bruk den som ingrediens i sauser, gryteretter (grillet kjøtt og grønnsaker) eller supper. For eksempel kan alderen salat hakkes og brukes i supper, alderen salsa kan legges til karriretter, og lagret melk kan gjøres til quiche, som er en kake fylt med kjøtt, grønnsaker og ost. (Selvfølgelig, ikke bruk noe som er veldig surt eller foreldet!)
Trinn 5. Bruk billigere ingredienser enn dyre når du lager mat
Bruk vitamin og mineral forsterket ris eller brun ris, fullkornspasta eller brød, eller kokt havre for å lage rimelige, sunne måltider i store mengder i stedet for velsmakende, dyrere måltider.
- Bruk mindre kjøtt i krydrede oppskrifter ved å halvere den nødvendige mengden kjøttdeig og tilsette vann og instant havre. Lag originale kreasjoner og prøv forskjellige varianter.
- Generelt, kutt mengden kjøtt du spiser. Kjøtt er en av de dyreste matvarene du kan kjøpe, så ved å hoppe over kjøtt en eller to ganger i uken kan du spare mye penger.
Tips
- Lag dine egne snacks og ta dem med deg uansett hvor du går, sammen med en flaske vann.
- For å spare tid, ta en dag i uken og kok en stor omgang.
- Bytt ut brus med vann. Hvis du foretrekker det, kan du også kjøpe et billig vannfilter som kan filtrere liter vann av samme kvalitet som flaskevann.
- Lær å bruke substitutter. Ofte blir ikke hjemmelagde retter tilberedt fordi noen ingredienser ikke er tilgjengelige. Hvis du går tom for smør, må du lære å bruke riktig mengde vann og bruke hvitt smør. Lagre pulverisert melk til forskjellige matlagingsformål, eller kjøp eske som holder seg fersk på kjøleskapets hylle.
- Hvis maten er pakket i metallbokser eller poser, ikke kjøp den.
