Cantaloupe eller ofte kalt melon har en grønnaktig hud og oransje kjøtt. Denne frukten er rik på vitamin A, B, C og K, og inneholder kalium, magnesium og fiber. Meloner er ikke vanskelige å kutte eller spise, men du bør fjerne frøene før du spiser dem. Du kan spise denne melonen på forskjellige måter, nemlig å spise den rett etter at den er skrelt og kuttet i terninger, nytes som en smoothie, suppe eller tilsettes til andre matvarer.
Steg
Metode 1 av 3: Melon Cut Triangles
Trinn 1. Vask og gni melonen
Plasser melonen under rennende vann og bruk en spesiell børste for å vaske grønnsakene og skrubbe hele overflaten. Siden meloner vokser i jord, vil de sannsynligvis bære patogene bakterier som vanligvis finnes i matvarer, for eksempel salmonella, så det er veldig viktig å vaske dem.
Frukt eller grønnsaker trenger ikke eller anbefales ikke å vaskes med såpe eller vaskemiddel
Bruk rent vann og skrubb grundig for å fjerne jord og patogene bakterier fra melonen.
Trinn 2. Skjær melonen i to
Legg melonen på et skjærebrett eller en hard, flat overflate. Hold melonen slik at den ikke beveger seg og del den forsiktig i to med en skarp kniv. Melon trenger ikke skrelles før kutting.
Melonens hud er ikke spiselig, men hvis du kutter melonen i trekanter som er behagelige å holde, kan du nyte frukten uten å skrelle den først
Trinn 3. Fjern frøene
Legg den skivede melonen slik at den kuttede siden vender opp. Bruk en skje til å skrape melonfrøene fra midten av hvert stykke melon. Vær forsiktig når du mudrer frøene, slik at kjøttet ikke går til spill fordi det er der kjøttet i melonen har mest vann og er veldig søtt.
Kast melonfrøene i komposteren eller søppel etter å ha blitt hentet. Du kan også vaske dem og deretter steke dem som gresskarfrø for å lage en deilig og næringsrik matbit.
Trinn 4. Skjær den halverte melonen i trekanter
Snu den halverte melonen slik at snittsiden er på skjærebrettet. Skjær hver av melonene i to igjen slik at de blir trekantede kvartaler. Kutt hvert stykke forsiktig igjen i to (på langs) slik at det blir åtte små biter.
Hvis det er for en matbit eller for en stor gruppe mennesker, kutt hver bit i to igjen for totalt 16 trekantede stykker
Trinn 5. Server melonbitene fremdeles med skinnet på
Når melonen er kuttet i trekanter, kan du servere den som en matbit i en størrelse som er behagelig å holde. For å nyte en melon som denne, hold skiven ved huden og spis kjøttet ved å bite i den. Ikke spis grønnaktig kjøtt i nærheten av huden.
Fjern melonskinnet når det oransje kjøttet er borte
Metode 2 av 3: Skjær melonen i firkanter
Trinn 1. Gni melonen
Skyll melonen under rennende vann og skrubb den grundig med en grønnsaksbørste. Denne metoden kan fjerne jord og patogene bakterier fra fruktens hud, og dermed forhindre matbårne sykdommer.
Trinn 2. Skjær melonen på toppen og bunnen
Legg melonene på skjærebrettet. Hold melonen slik at den ikke beveger seg og skjær ca 1,5 cm øverst og nederst for å fjerne spor av stammen. Dette vil gi deg en flat del, slik at melonen står godt opp, og du vil lettere kunne skrelle den.
Trinn 3. Skrell melonskinnet
Snu melonen og stå på den flate siden du nettopp kuttet. Med en skarp kniv, kutt opp fra topp til bunn for å fjerne melonens hud, etter fruktens runde kontur. Vri melonen og fortsett å skrelle til all huden er borte. Drei den deretter igjen og fjern den gjenværende grønne delen.
Når du skreller melonen og den grønne delen av melonen, prøv å ikke skrelle det oransje kjøttet
Trinn 4. Fjern frøene
Når huden og de grønne delene er fjernet fra melonen, kutt melonen i to i midten. Legg kuttesiden opp på en flat overflate. Bruk en skje til å øse ut frøene, som ligger i midten av frukten, men det oransje kjøttet og den søte smaken og mye vann er ikke bortkastet.
Frøene kan settes i en komposter eller renses og deretter stekes som stekte gresskarfrø
Trinn 5. Skjær melonen i firkanter
Snu melonen slik at snittsiden vender ned på skjærebrettet. Skjær hvert stykke melon i 2,5 cm. Skjær deretter strimlene 2,5 cm brede slik at de dannes til firkanter.
Når melonen er terninger, kan du spise den direkte med hendene eller med en gaffel, lage en annen rett eller legge den til dine favorittretter
Trinn 6. Lagre resten
Overfør den resterende terningen melon til en lufttett beholder. Sett den i kjøleskapet slik at melonen kan vare opptil tre dager. For lengre lagring, legg melonen i fryseren, og frukten holder seg i opptil et år.
Metode 3 av 3: Nyt melon
Trinn 1. Spis melon direkte eller med annen frukt
Melon er en deilig, søt, saftig frukt som du kan nyte i trekantede eller firkantede biter. Du kan også kutte melonen i firkanter og legge den til cocktailer med en annen favorittfrukt. Du kan kombinere melon med hvilken som helst annen frukt du liker, og noen andre vanlige frukter for eksempel:
- Blåbær, jordbær og bjørnebær
- Banan
- Ananas og mango
- Cantaloupe og vannmelon
- Fersken
- Kiwi
Trinn 2. Tilsett den som en salatblanding
Melon kan spises med salatgrønnsaker og passer godt til en rekke grønnsaker og bladsalat. Du kan også legge melon til din favoritt salat, eller lage salat med en melonblanding:
- Melon skåret i firkanter
- Agurkskiver
- Rødløk i terninger
- Stekt sesam
- Noen dråper olivenolje og riseddik
- Salt og pepper etter smak
Trinn 3. Bland melonen inn i smoothien
Fordi meloner er veldig saftige, er de perfekte for å lage smoothies. Ha melonen som er kuttet i firkanter i en blender med annen frukt og mos den med en blender for å lage en deilig drink. For en forfriskende sommersmoothie, tilsett noen terninger is. For en god smoothie til frokost, legg til:
- Melk, melk uten melk eller yoghurt
- Nøtter
- Hampfrø eller andre korn
- Proteinpulver
Trinn 4. Prøv å lage melonsuppe
Melon fruktsuppe er en fruktsuppe som er perfekt som forrett på en varm sommerkveld, siden den vanligvis serveres kald. Forbered meloner i bulk og ta dem med til piknik, grilling og gruppemåltider.
Trinn 5. Lag salsa
Du har sikkert prøvd tomatsalsa, og kanskje du har dyppet chips i ananas- eller mangosalsa, men du kan også lage deilig salsa med melon. Denne salsaen er en deilig dipsaus eller dip som passer godt til:
- Elendige
- Burgere
- Pølse
- Nacho
- Fisk
Tips
- Modne meloner har en søt aroma og kremet hud. Frukten skal også føles tung, og spissene på stilkene vil svulme litt når du trykker forsiktig med tommelen.
- Når du velger meloner, velg frukt som er fast, og unngå frukt som er grøtaktig, for grønn, forslått eller svart flekk.
