Orzo betyr bygg på italiensk og er en pasta formet som ris eller ris. Orzo kan nytes alene, i suppeform, eller blandet med forskjellige urter, kjøtt og grønnsaker. Hvis du vil vite hvordan du lager orzo, følger du trinnene nedenfor.
Ingredienser
Enkel Orzo
- 4 ss olivenolje
- 0,5 kilo orzo
- 2 kopper kyllingkraft
Orzo krem med hvitløk og parmesan
- 2 kopper tørr, ukokt orzo
- 0,3 kopp smør
- 1 fedd hakket løk
- 2 ss finhakket hvitløk
- 0,25 ss rød pepperflak
- 0,25 - 0,33 glass halvt og halvt
- 0,5 kopper revet parmesanost
- 2 - 3 ss persille
- 0,5 ts salt
- Pepper for smak
Orzo Primavera
- 2 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk som er hakket
- 2 fedd hakket løk
- 1 hakket courgette
- 1 kopp hakkede gulrøtter
- 1 ts karrypulver
- 3 kopper kyllingkraft
- 1 kopp orzo
- 0,5 kopper revet parmesan
- 3 ss hakket persille
- 1 kopp erter
- Salt og pepper etter smak
Sopp Orzo
- 0,75 kopp ukokt orzo
- 1,5 ss smør
- 3 kopper ceremini sopp
- 0,5 ts pepper
- 0,5 ts salt
- 0,25 kopp kyllingkraft
- 1 ss eddik
- 0,25 kopp hakket gressløk
- 1 unse Pecorino Romano
Steg
Metode 1 av 4: Enkel Orzo
Trinn 1. Hell olivenolje i en teflon eller stekepanne
Middels teflon er det beste valget for denne oppskriften. Varm opp over middels varme i to minutter eller til oljen er varm. Du kan erstatte oljen med smør etter din smak.
Trinn 2. Ha orzo i teflon
De fleste orzoer selges vanligvis i pakker på ett kilo. Så, bruk bare halve pakken.
Trinn 3. Rør inn orzo
Rør og kok i to til fem minutter til den får en lysebrun farge. Ikke la fargen bli mørk brun fordi det betyr at maten er svidd.
Trinn 4. Hell i kyllingkraften
Hell ett glass først, tilsett deretter resten når buljongen har begynt å bli absorbert av orzo. Du kan bare helle 1,5 kopper hvis du vil at teksturen skal være mindre kremaktig. Orzo vil absorbere kjøttkraft da ris gjør det samme.
Trinn 5. Øk varmen til alle ingrediensene koker
Senk deretter varmen og la orzoen holde seg varm i 10 til 15 minutter eller til orzo er myk nok og har absorbert all buljongen.
Noen ganger vil du legge merke til at orzo har absorbert alt buljongen, men er fortsatt litt fast. Tilsett i så fall kjøttkraft eller tilsett vann og kok igjen til vannet eller buljongen er absorbert
Trinn 6. Server
Server denne maten direkte eller som tilbehør til kylling eller biff.
Metode 2 av 4: Orzo Cream med hvitløk og parmesan
Trinn 1. Forbered en gryte med vann og kok opp vannet
Trinn 2. Ha orzoen i pannen
Trinn 3. Kok orzo over middels varme i 10 til 12 minutter
Les instruksjonene på pakken for å vite nøyaktig hvor lenge du skal lage den. Når orzo er oppblåst og klar til å spise, fjern og sil vannet.
Trinn 4. Smelt smøret i en stor teflon over middels varme
Trinn 5. Tilsett løk
Stek løken til den er myk, som er omtrent tre til fire minutter.
Trinn 6. Tilsett hvitløk og rød paprika
Kok ingrediensene i to minutter.
Trinn 7. Reduser varmen
Trinn 8. Tilsett orzo og andre ingredienser til teflon
Tilsett ferdigkokt orzo, revet parmesan, halv og halv, persille og salt til teflon.
Trinn 9. Server
Smak til med pepper for ekstra smak og server varm.
Metode 3 av 4: Orzo Primavera
Trinn 1. Varm olivenolje i teflon over middels til høy varme
La oljen spre seg over hele teflonoverflaten.
Trinn 2. Stek løk, hvitløk, courgette og gulrøtter i fem minutter
Tilsett alle ingrediensene til teflonden og rør til det er jevnt.
Trinn 3. Tilsett karri og kyllingkraft og kok opp
Trinn 4. Tilsett orzo og kok alle ingrediensene i 10 minutter
Reduser varmen til middels og kok og rør alle ingrediensene slik at smakene blandes jevnt. For å oppnå en al dente pasta tekstur, kok i 10 minutter. Hvis du vil at orzo skal være mykere, må du lage en til to minutter lenger. Fjern det deretter fra ovnen.
Trinn 5. Tilsett og rør inn ost, persille og erter
Bland alle ingrediensene til de er glatte.
Trinn 6. Server
Smak til med salt og pepper og server mens den er varm.
Metode 4 av 4: Orzo Mushroom
Trinn 1. Kok opp vann i en kjele
Trinn 2. Ha orzoen i pannen
Trinn 3. Kok orzo over middels til høy varme i åtte til 10 minutter
Les instruksjonene på pakken hvis din orzo har en annen tilberedningstid. Når orzo er svulstig og spiselig, fjern og sil vannet. Ikke tilsett andre ingredienser eller krydder.
Trinn 4. Smelt smøret i en stor teflon over middels varme i et minutt
Trinn 5. Tilsett sopp, pepper og salt i teflon og kok i fire minutter
Stek til soppen frigjør all væsken. Rør rundt slik at smaken blandes jevnt.
Trinn 6. Tilsett kyllingkraft og eddik
Rør i 30 sekunder.
Trinn 7. Tilsett og rør inn orzo og gressløk
Rør godt i et minutt til orzo er ferdig stekt.
Trinn 8. Server
Fullfør orzo med Pecorino Romano og nyt mens den er varm.
Trinn 9. Ferdig
Tips
- Du kan også legge til frosne erter rett før servering. Du trenger ikke å forvarme den fordi varmen fra orzo og andre ingredienser vil smelte den.
- Hvis du vil ha en annen smak, bland oljen med løken for å gi oljen ekstra smak.
- Du kan også tilsette hvitløk etter at du har tilsatt og omrørt orzo.
