Hvis det var en klubb grunnlagt av tre-etasjers smørbrød skåret i små trekanter, ville sikkert alle være med i denne klubben. Klubbsmørbrød som først dukket opp i spillehus i New York på slutten av 1800 -tallet tilbød gamblere et fullt måltid for å fylle magen i løpet av de lange spilltidene. Smørbrødet som ble symbolet på smørbrødene er en standard form for smørbrød tilgjengelig på restauranter og vertshus i verden. Hvis du vil lage denne smørbrødet, må du lære det grunnleggende om hvordan du lager det og hvordan du lager en sandwich etter din smak.
Steg
Del 1 av 2: Club Sandwich Basic
Trinn 1. Stek 2-3 skiver hvitt smørbrød
Klubbsmørbrød er vanligvis laget av vanlig sandwichbrød som er ristet til en skarp. Vanligvis bruker smørbrød tre skiver brød med en skive plassert i midten av smørbrødet for å lage to lag. Imidlertid kan smørbrød også lages uten disse ekstra skivene.
Hvis du vil kutte kalorier fra en sandwich, ikke bruk en brødskive i midten. Smørbrødet ditt vil fortsatt smake godt
Steg 2. Stek 2-3 skiver bacon til de er sprø
Legg baconet i en flat, avkjølt stekepanne og skru opp varmen langsomt over svak varme og fortsett å snu baconet. Stek til den er sprø eller til du ser små hvite bobler og skum på baconet når du snur baconet. Tøm baconfettet med tørkepapir og sett til side til du er klar til å lage smørbrødene.
Hvis du foretrekker det, kan du bruke ferdigkokt eller mikrobølgeovnbacon for å få fart på tingene. Bacon laget av kalkun eller soyabønner kan brukes til et fettfattigere alternativ
Trinn 3. Fordel majones på en brødskive
Begynn å lage smørbrød ved å lage basen. Bruk en middagskniv til å spre majonesen lett over bunnen av smørbrødet for smak. Spredning av mayo kan bidra til å holde smørbrødet fuktig. Hvis du ikke liker eller ikke vil ha de ekstra kaloriene, vil smørbrødet ditt fortsatt være deilig uten mayo.
Trinn 4. Tilsett kylling- eller kalkunskiver, tomater og salat
Legg på et par tynne skiver fjærfe på toppen av det nederste laget. Kylling er et klassisk alternativ, men kalkun kan også brukes. Stack kyllingen med et ark eller to isbergsalat og en skive eller to friske tomater.
- Kjøttet i klubbsmørbrød blir ofte servert kaldt. Hvis du vil grille kyllingen eller kalkunen, smaker smørbrødet enda bedre. Avkjøl imidlertid kjøttet til minst romtemperatur før du legger det til smørbrødet.
- Hvis du ikke har isbergsalat, fungerer romaine, bibb eller andre salatsorter også. Spinat eller andre grønnsaker er også en deilig salaterstatning. Isbergsalaten er imidlertid signaturfyllingen av klubbsmørbrødet.
Trinn 5. Legg til en ny brødskive og majones
Vær tålmodig. Smørbrødet ditt er snart klart. For det andre laget kan du legge til et nytt lag toast med majones på begge sider, hvis du vil ha noe litt ekstravagant. Ellers trenger du ikke legge til majones, eller du trenger ikke å bruke dette brødlaget i midten.
Trinn 6. Tilsett bacon
Start det andre laget av smørbrødet ved å tilsette 2-3 stykker kokt bacon over midten av brødet. Du kan kutte baconet i små biter hvis du føler at baconet er for stort til smørbrødet.
Trinn 7. Tilsett et nytt lag kylling eller kalkun, tomater og salat
På toppen av baconet fullfører du det andre laget av smørbrødet ved å legge til resten av smørbrødfyllet. Start med kylling eller kalkun, deretter salat og tomater på toppen. Ikke legg for mye fyll i dette andre laget, slik at smørbrødene ikke blir for tunge.
Trinn 8. Dekk smørbrødet med det siste brødlaget
Når tårnet er bygget opp, dekker du det med det siste laget av brød og trykker forsiktig for å kontrollere smørbrødet. Må jeg legge til mer majones? Alt opp til deg.
Trinn 9. Skjær smørbrødet diagonalt
Nå kommer den morsomste delen. Det mest populære trekket ved klubbsmørbrødet er måten det skjæres på. Start med å skjære fra hjørne til hjørne, kryss på den ene diagonalen og deretter på den andre slik at bitene danner fire trekantede kiler.
- Bruk en skarp kokkekniv for de beste kuttene, ettersom lagene på smørbrødene er ganske tykke.
- Noen liker å kutte kantene på brødet før de skjærer smørbrødet diagonalt slik at smørbrødskivene danner en perfekt trekant.
Trinn 10. Fest hver del av smørbrødet med en tannpirker
Fordi ubundne klubbsmørbrød kan være vanskelig å kontrollere, knytter folk ofte alle lagene på smørbrødet ved å stikke en tannpirker i midten av hvert stykke. Det er til og med noen som legger til en tannpirker før smørbrødet kuttes og bruker denne tannpirken som en guide for kniven. Du kan velge metoden du liker.
Trinn 11. Server med pommes frites i midten av tallerkenen
Ordne smørbrødsporsjonene på en tallerken, og la det være litt plass i midten som du kan fylle med tilbehør. Pommes frites blir populært brukt til å fylle senteret. Imidlertid kan du også følge smørbrødet ditt med potetsalat, kålsalat eller en salat med grønnsaker og pickles.
Del 2 av 2: Club Sandwich Variations
Trinn 1. Bruk sunnere brød
De fleste klubbsmørbrød er laget med vanlig hvitt brød, men du kan prøve å være mer kreativ. Lag en klubbsmørbrød med sunnere brød laget av forskjellige hvetetyper eller marmorert brød laget av rughvete for en mer spesiell smak.
For et virkelig kreativt måltid, bruk tre forskjellige brødskiver. Rugbrød på bunnen, rugbrød på toppen og pumpernickelbrød i midten. Dette er bare solid
Trinn 2. Tilsett ost
De fleste klubbsmørbrød bruker ikke ost. Men hva er galt med å legge til et stykke provoloneost for en mer deilig smak? eller amerikansk ost? eller pepperjackost? Reglene for å lage smørbrød ble brutt. Pimentoost er en søramerikansk ost laget av en blanding av glasert ost og paprika. Denne legeringen er perfekt for smørbrød.
Trinn 3. Bytt kjøttet
Klubbsmørbrød bruker vanligvis fjærfe eller kylling de fleste steder og noen ganger kalkun i USA. Hva med roastbiff? eller cornbiff? svinestek? Hvorfor ikke?
Hvis du ikke spiser kjøtt, kan du prøve å bytte til grillede squashskiver, aubergine, tempeh eller portobello sopp
Trinn 4. Endre din mayo for en rikere smak
Vanlig majones eller Miracle Whip kan gjøre en usmakelig smørbrød deilig. Men med litt innsats kan smaken av mayo være fantastisk. Prøv å blande mayoen din med følgende ingredienser:
- Pesto mayo (En spiseskje pesto per 125 ml mayo)
- Curry mayo (halv skje med karrypulver per 125 ml mayo)
- Stekesaus (tomatsaus og majones)
- Tusen øy (fransk dressing, pickles, mayo)
- Sriracha hot sauce mayo (Sriracha for smak, pluss mayo)
- Brun sennepsmajono (To ss brun sennep per 125 ml majones)
- Mayo og cajun krydder (En teskje per 125 ml majones)
Trinn 5. Bytt ut med annen kondens
Hvis du liker tomatsaus på smørbrødet, tilsett tomatsaus. Liker du grillsaus? Balsamicoeddik? Banansaus? Louisiana chilisaus? Alle kan gjøre smørbrødet ditt deilig. Club Sandwich -oppskriften ovenfor er bare en grunnoppskrift som du kan tilpasse enhver smak. Spis en vanlig sandwich først, og tilsett deretter krydder du liker.
Prøv å bruke forskjellige krydder i hver brødskive for å lage et lag brød med en unik og annerledes smak. Denne klubbsmørbrødet kommer til å bli den kuleste klubben noensinne
Tips
- Tidligere ble brød for smørbrød omsatt i henhold til brødets daglige aldersklasse. Brød med en eldre alder blir vanligvis bakt og skåret i små biter eller kalt krutonger. Disse brødene ble bakt i støpejernspanner som er omtrent 2,5 ganger størrelsen på dagens brød og er ideelle for å lage krutonger.
- Du kan variere og endre denne oppskriften etter din smak.
- Du kan erstatte majones med salatkrem eller cocktailsaus ved å tilsette litt karrypulver i dressingen.
