Grønne kaffebønner er kaffebønner som ikke har blitt stekt eller stekt. Grønne kaffebønner er perfekte for deg som vil steke deg selv eller er på jakt etter langvarige kaffebønner. Før du kjøper grønne kaffebønner, må du finne ut hvor kaffebønnene kommer fra og hvilken smak du vil ha. Etter det kan du søke etter selgere av grønne kaffebønner online!
Steg
Del 1 av 3: Velge en region
Trinn 1. Kjøp kaffebønner fra Mellom- eller Sør -Amerika hvis du vil ha en lett til middels stek
Lette og mellomstore grillnivåer er perfekte hvis du vil ha en kompleks smak som er forskjellig fra originalen. Grønne kaffebønner fra Mellom- og Sør -Amerika er også kjent for sine delikate blomster- og sitrussmaker, så vurder å kjøpe grønne kaffebønner fra disse områdene hvis du vil ha en litt søtere kaffe. Noen av de berømte kaffeproduserende landene i Sentral- og Sør-Amerika inkluderer:
- Mexico: Mange av Mexicos grønne kaffebønner dyrkes økologisk og er kjent for sin milde nøtteaktige og sjokoladesmak.
- Costa Rica: Costa Ricas grønne kaffebønner produserer en kraftig stek med en nøtteaktig og sitrusaktig smak.
- Brasil: Kaffe fra Brasil er vanligvis myk og søt, med sjokolade og nøtteaktige smaker.
Trinn 2. Få kaffebønner fra Midtøsten eller Øst -Afrika for en skarp og særegen kaffe
Flere land i regionen behandler kaffebønner ved hjelp av tørrprosessmetoden, noe som resulterer i en søtere og tyngre kaffe. Midtøsten og Øst -Afrika er kjent for å produsere rik, særegen kaffe, så prøv å kjøpe bønner fra disse områdene hvis du vil ha en veldig karakteristisk stek. Noen av de mest populære typene kaffebønner fra denne regionen inkluderer:
- Kenya: Kenyanske grønne kaffebønner er kjent for å produsere komplekse steker med smaker som solbær og sitrus.
- Etiopia: Hver kaffedyrkende region i Etiopia produserer bønner som har en særegen smak, fra den søte fruktige smaken til den rikelig krydret nøttesmaken.
Trinn 3. Kjøp kaffebønner dyrket i Indonesia for en stek som smaker jordnær
Mange produsenter i Indonesia tørker kaffebønnene på pergament som dekker leiren, noe som resulterer i en særegen smak og gjør det til det beste valget for deg som liker sopp og jordnære smaker.
Trinn 4. Prøv kaffebønner produsert på De karibiske øyer for en stek med øyesmak
Jamaica er en favorittregion blant ekte kaffekjennere. Andre steder som produserer grønne kaffebønner med øyprofiler er:
- Haiti: Kaffe fra Haiti er kjent for sin rike sødme og mykhet.
- Puerto Rico: Kaffebønner fra Puerto Rico lager en søt stek, med karamell- og sjokoladesmak.
Del 2 av 3: Spør selgerne om deres kaffebønner
Trinn 1. Finn ut om bønnene er arabica eller robusta
Spør selgeren hvis du kjøpte den direkte. Hvis du bestilte kaffebønner online, sjekk selgers nettsted. Arabica og robusta er de to hovedtypene kaffebønner. De to frøene dyrkes og produseres ulikt, og har noen forskjeller i smak og kvalitet:
- Arabica kaffebønner velges vanligvis for å produsere en stek som smaker å foretrekke. Prisen er dyrere enn robusta kaffebønner.
- Det sies at robusta kaffebønner har en mindre gunstig smaksprofil enn arabicabønner, men de er billigere og noen liker å bruke dem til blandinger og espressoer.
Trinn 2. Spør om behandlingen av kaffebønnene
Kaffebønneselgeren kan fortelle deg prosessen, eller hvis du bestilte online, burde den stå oppført på selgerens nettsted. Hvis ikke, ring eller send dem et spørsmål. Den tørre prosessen (naturlig) og den våte prosessen (vask) er de to viktigste måtene å bearbeide kaffebønner.
- Den tørre prosessen produserer kaffebønner som er søtere og tyngre, men har en mer særegen smak.
- Den våte prosessen produserer kaffebønner som smaker lett og rent.
Trinn 3. Spør om de forskjellige egenskapene til kaffebønner
Hvis du vet hvilke egenskaper du vil ha - lett eller tung, fruktig eller nøtteaktig sødme, etc. - se etter grønne kaffebønner som har disse egenskapene. Spør selgeren om de forskjellige profilene av kaffebønner. Noen av egenskapene du bør huske på inkluderer:
- Smak: Se etter grønne kaffebønner med en smaksprofil som passer deg. Hvis du liker sødme, se etter kaffebønner som har smaker som sjokolade, bær og karamell.
- Surhet: Jo høyere surhetsgrad, kaffe smaker renere, tørrere og friskere.
- Kropp: Kroppskaffe betyr smaken av kaffen i munnen. Noen kaffe er tykke i munnen, mens noen er lettere og tynnere.
- Balansere: Når kaffe er balansert, betyr det at ingen smak skiller seg ut mer enn den andre. Med en balansert kaffe kan du nyte alle smakene likt.
- Kompleksitet: Se etter kaffebønner som produserer en kompleks stek hvis du vil ha en kaffe med mange forskjellige smaker og egenskaper. Komplekse kaffe har mange aspekter.
Del 3 av 3: Kjøpe kaffebønner
Trinn 1. Vet hva du vil før du går til butikken
Når du kommer til butikken, må du fortsatt spørre selgeren, men det kan være veldig nyttig å kjenne kaffen du vil ha. Vet hvor du vil at de grønne kaffebønnene skal komme fra. Hvis du er interessert i en bestemt smakskarakteristikk eller profil, skriver du ned ønsket på et stykke papir og tar papiret med til butikken, slik at du kan vise det til selgeren.
Er du usikker på hvor du skal kjøpe grønne kaffebønner direkte? Søk på nettet etter “forhandlere av grønne kaffebønner i mitt område” for å finne lokale selgere
Trinn 2. Kjøp bare online fra pålitelige selgere av grønne kaffebønner
Å bestille grønne kaffebønner på nettet gir deg en rekke alternativer, men du bør undersøke selgeren før du kjøper grønne kaffebønner fra dem. Les anmeldelser fra andre kjøpere for å se om bønnene de får er akkurat det de bestilte. Hvis du ser at en selger har mange dårlige anmeldelser, finn en annen selger.
Husk at hvis du kjøper grønne kaffebønner online, kan bestillingen din mottas på opptil noen uker
Trinn 3. Til å begynne med, kjøp grønne kaffebønner i små mengder
Ta den med hjem og stek kaffen. Hvis du liker smaken av kaffen, kan du gå tilbake til samme selger og kjøpe en større mengde kaffebønner. Dette forhindrer deg i å kjøpe for mange grønne kaffebønner du ikke liker.
Trinn 4. Før du kjøper, må du kontrollere at kaffebønnene ikke har blitt stekt
Både stekte og ubrente, begge typene er hele kaffebønner som selges i pakker. Så sørg for at du alltid dobbeltsjekker med selgeren at det du kjøper er grønne kaffebønner og ikke har blitt stekt. Hvis det står "stekt på" på pakken, betyr det at det ikke er grønne kaffebønner.
Selv om det ikke står at bønnene er stekt, kan du be selgeren om å være sikker
Trinn 5. Etter kjøp, lagre de grønne kaffebønnene i en ren og tett lukket beholder
Flytt de grønne kaffebønnene fra originalemballasjen til en ny beholder. Hold beholderen borte fra sollys, ekstreme temperaturer og fuktighet. Hvis du lagrer grønne kaffebønner på riktig måte, kan de vare opptil et år, og smaken endres ikke.
