Mat og underholdning 2024, November

Linsespirer er et godt valg for å nyte linser og vokser like lett som andre spirer. Smaken er lik smaken av ferske erter. Du kan legge linsespirer til salater som vanligvis er toppet med spirer og også legge på smørbrød med en dressing, for eksempel hummus.

Har du noen gang lurt på om poteter faktisk må skrelles eller ikke, før de behandles? Faktisk trenger poteter ikke alltid å skrelles, og en av de avgjørende faktorene er typen mat du skal lage. Spesielt har noen typer potetbaserte matvarer en myk tekstur og krever skrelte poteter, spesielt siden potetskall kan få teksturen til maten til å føles sprøere når den spises.

Liker du å lage kaker? I så fall vet du selvfølgelig allerede at bakepulver er en av ingrediensene som ofte blandes i forskjellige typer kakedeig, kaker, iskrem, til kjøttboller! Dessverre varer ikke bakepulverets friskhet evig, og når det utløper, vil den kjemiske reaksjonen som burde ha skjedd ikke være optimal.

Fersken sesongen går ofte før du vet ordet av det. Men hvis du fryser fersken, kan du nyte sommerens søte varme hele vinteren. For å bevare og opprettholde ferskenens aroma og smak, plukk ferskenene når de er modne. Du kan skive og fryse dem i en sirupoppløsning eller pakke hele fersken i avis.

Gjær er en encellet organisme som er avgjørende for de fleste bakere og bryggerier rundt om i verden på grunn av dens evne til å omdanne sukker til karbondioksid og alkohol. Du kan lage en gjærfylt brødstarter eller surdeigsstarter, bare ved å bruke mel, vann og regelmessig vedlikehold.

Foie gras betyr "fettlever" på fransk, som vanligvis refererer til and- og gåselever. Du kan være litt redd første gang du serverer den, men det er faktisk en ganske enkel prosess. Alt du trenger å gjøre er å koke foie gras til riktig temperatur og skjære den i små biter.

I glassflasker kan du lagre tørr og våt mat rent på et kjølig og tørt sted for å holde den holdbar. Denne kokemetoden for konservering av mat i glassflasker er trolig den vanligste måten å tette murkrukker på. Du kan imidlertid også kjøpe en lufttett forsegling eller bruke en estetisk tiltalende voksforseglingsmetode for prosjekter med flasker.

Koriander er en urt som er perfekt til bruk i en rekke asiatiske, meksikanske, indiske og Midtøsten -retter. Koriander har en lys farge med en sprø smak, og kan gjøre en rett interessant. Dessverre har disse bladene en tendens til å visne lett når du ikke trenger dem, og tørker ikke godt ut, i motsetning til andre blader.

Noen ganger krever du at du forbereder tomater til oppskrifter at du fjerner senteret eller frøene, i tillegg til å skive eller skrelle dem. Å fjerne midten av tomaten er veldig nyttig når du vil hakke eller skjære en fersk tomat i tynne skiver.

Smeltet sjokolade er flott for en rekke desserter, men noen ganger viser det seg å være for tykt og gjør det vanskelig for deg å få det glatte belegget du vil ha. Heldigvis er det så enkelt å fortynne denne smeltede sjokoladen, slik at du kan dyppe kakepopp perfekt, lage blanke sjokoladesprut eller deilige pålegg til is på kort tid!

I motsetning til andre typer animalsk protein krever rengjøring og behandling av reker utholdenhet og spesielle triks. Fordi prosessen er mer komplisert, foretrekker noen mennesker å ikke rense rekene før de tilbereder den (spesielt hvis rekene som brukes er små).

Ferske kikerter er allment tilgjengelig i lokale hager og bondemarkeder om sommeren, men på kort sikt. Hvis familien din liker smaken av grønnsaker i sommer, kan du bevare kikerter ved å fryse dem til senere bruk. Frysing er lett å lage hjemme, og den lar deg kontrollere kvaliteten på maten familien spiser.

Fra Caprese-salaten (en salat laget i stil med Capri, en italiensk øy), til BLT-smørbrød (bacon, salat, tomat), til de friterte grønne tomatene, hjelper de perfekt skivede tomatene til å heve nivået fra en enkel rett til et mesterverk. fristende.