Mold er en sopp som har mange bruksområder. Former er veldig vanlige; Disse reproduserende sporer finnes overalt, inkludert i luften og på forskjellige overflater. Interessant nok er muggsopper organismer som kan overføre sykdom til mennesker og ødelegge mat, men muggsopp brukes til å bevare andre matvarer og produsere komponenter som brukes i produksjon av medisiner. Å dyrke former er en fin måte å lære om disse unike organismer. Med instruksjonene i denne artikkelen kan du raskt dyrke din egen mugg.
Steg
Del 1 av 2: Studerer mugg
Trinn 1. Forstå definisjonen av mugg
Mold er en type sopp som ofte finnes hver dag. Muggsopp er vitenskapelig definert som flercellede organismer fra soppens rike (den taksonomiske orden parallelt med planter eller dyr). Disse organismer, som er dannet med genetisk identiske celler, er kjent som mycel.
Trinn 2. Identifiser påvirkningen av muggsopp på livet på jorden
De fleste kjenner igjen mugg som noe grønnaktig og hårete på et brød eller et stykke frukt, men ikke alle former ser ekkelt ut. Noen former støtter også konservering av mat - som ved fremstilling av ost. En annen bruk av muggsopp (penicillin) er å lage antibiotika som har reddet mange mennesker. Mugg og andre sopp spiller også en viktig rolle i nedbrytningsprosessen. Mugg og sopp bryter ned strukturen til plante- og dyreceller og lar næringsstoffene de inneholder komme inn i matvevet igjen.
Trinn 3. Vet de tre tingene som støpeformer trenger
Levende muggsopp sykler på levende ting, og til og med cellestrukturen til disse soppene er mer dyrelignende enn plantelignende. Som andre levende ting trenger mugg vann, matkilder og det rette miljøet for å overleve.
- I likhet med dyr kan ikke muggsopp (og alle andre typer sopp) produsere mat internt. Alle nødvendige kalorier og næringsstoffer må tas fra eksterne kilder. Mugg, generelt, er ikke kresen. Noen former kan vokse på stivelsesholdige matvarer, og noen vil vokse på frukt og grønnsaker, mens andre vil vokse på små biter av organisk materiale (hovedsakelig på papir) vegger.
- Mugg overlever godt i våte omgivelser. Selvfølgelig lever de fleste levende ting i nærheten av vann, men muggsopp er helt avhengig av vann. I motsetning til planter og dyr bruker mugg en ekstern fordøyelsesprosess. Et tørt miljø gjør opptak av næringsstoffer vanskelig for muggsopp. Muggsopp vil ikke overleve uten fuktighet.
- De fleste typer mugg foretrekker også varme temperaturer. Det er to grunner til dette. Enzymer som brukes av muggsopp i ekstern fordøyelse og interne cellulære prosesser fungerer godt ved temperaturer godt over frysepunktet. I tillegg er former flercellede organismer uten et komplekst sirkulasjonssystem. Det er lettere for muggsopp å overføre næringsstoffer fra en celle til en annen i et varmt miljø enn i et kaldt miljø.
- Selv om noen former vanligvis er følsomme for lys, påvirkes ikke de fleste typer mugg av sollys. Mugg vokser vanligvis ikke i solfylte områder fordi området risikerer å tørke ut.
Del 2 av 2: Å dyrke din egen mugg
Trinn 1. Identifiser brukbare matkilder
Som nevnt ovenfor, er nesten alt som noen gang har levd (og noen som ikke er det) en potensiell matkilde for muggsopp. Noen former er imidlertid mer vanlige enn andre.
- En av de vanligste formene er penicillin, som vanligvis vokser på brød. Brød er en egnet vert for muggsopp fordi brød, i likhet med mennesker, er god mat for mugg. Det organiske stoffet i hvete eller brødfremstillingskorn er delvis spaltet. Som mennesker blir brød lettere fordøyd av muggsopp enn korn direkte.
- Produkter laget av melk, og spesielt ost, kan også vokse mugg effektivt. Det er lettere å studere muggvekst i muggfrie oster som mozzarella. På den annen side kan noen oster ha mugg på innsiden eller utsiden. Denne osten kan også brukes som formmat og en kilde til fremstilling av mugg.
Trinn 2. Finn en passende beholder
Mugg frigjør sporer som kan forårsake allergi, og noen av dem kan til og med forårsake infeksjon. Selv om de fleste former er ufarlige, bør du beskytte deg selv. Finn en beholder som kan brukes som et sted for mugg å vokse. De beste beholderne skal være klare, slik at du kan undersøke veksten av formen uten å avsløre deg selv. Den valgte beholderen må ha et lufttett og vanntett deksel. Selv om du ikke tilfører fuktighet, kan nedbrytningsprosessen som oppstår se ekkel ut.
- En type deksel som kan velges er en klar plastpose som kan forsegle beholderen. Du kan se formen vokse og holde den dekket. Det er best å bruke en plastpose av høy kvalitet, da en ødelagt forsegling kan spre ubehagelig lukt fra mugg.
- Av alle tidligere nevnte grunner, bør du se etter en beholder som kan kastes. Når du har gjort beholderen fullstendig fylt med mugg, bør du ikke åpne den.
Trinn 3. Finn det ideelle miljøet
Som forklart ovenfor trenger ikke muggsopp holdes utenfor solen, men eksponering for direkte sollys kan gjøre at mugg tørker. Selv om noen typer mugg kan leve på kalde steder, vokser de fleste typer mugg bedre i varme miljøer. Finn et varmt, lunt sted å lagre formen når den vokser.
Trinn 4. Tett formkilden i beholderen
Muggsporer er overalt, og du trenger ikke å "plante" dem i disse matkildene. Det finnes allerede muggsporer i maten.
Sørg for at beholderen er tilstrekkelig fuktig. Du bør kunne tette beholderen tett og aldri åpne den igjen når formen har vokst. Hvis matkilden tørker mens du fortsatt venter på at formen skal vokse, må du kanskje åpne beholderen igjen og legge til mer vann. Imidlertid kan de fleste former ikke vokse direkte i vann. Hold matkildene fuktige uten å oversvømme dem med vann
Trinn 5. Sjekk muggutviklingen daglig
Sjekk beholderen for mugg regelmessig (daglig, hvis mulig). Hvis ingen mugg er synlig, og maten ser tørr ut, åpner du beholderen og drysser noen dråper vann på den.
Hvis du åpner beholderen, anbefaler vi å bruke gummihansker og en engangsmaske for å dekke ansikt og nese. Selv om du ikke kan se formen over matkilden, kan det hende at noen allerede vokser. De fleste former er ufarlige, men det er noen typer som er farlige. Ikke ta den minste risiko
Trinn 6. Lær om formen du har vokst
Se nøye og legg merke til fargen og formen på muggplasteret over matkilden. Begge disse kan indikere typen mugg som vokser på matkilden. Du kan finne ut mer om vanlige typer mugg på internett. For innbyggere i USA kan du finne denne informasjonen på nettstedet til US Department of Agriculture.
Trinn 7. Fjern formen når du er ferdig med å undersøke den
Kast formen og beholderne. Ikke åpne beholderen.
