Hvis du vil ha full kontroll over hvilken mat du får til babyen din, er det bedre å lage barnemat enn å kjøpe den. Matvarer pakket i glass eller poser er vanligvis forhåndsbehandlet og blandet med natrium og sukker-de er også dyrere. Når du lager barnemat hjemme, kan du velge babyens favoritt typer frukt, grønnsaker og kjøtt, dampe og mose maten ved hjelp av en matprosessor, og fryse barnemat i passende porsjoner. Hvis du vil ha den mest næringsrike og deilige maten til babyen din, er det best å lage din egen.
Steg
Del 1 av 3: Velge materialer
Trinn 1. Bruk fersk frukt og grønnsaker som er på topp i modenhet
Perfekt modne frukter og grønnsaker inneholder de fleste næringsstoffene og smaker det deiligste. Siden du ikke kommer til å tilsette sukker og salt til maten, er det viktig å velge ingredienser som er gjennomstekte - ellers vil maten smake tørt. Se etter frukt og grønnsaker som er lyse og modne, og ikke for grøtaktig eller råte. Følg fortjenestelinjene for hver type frukt og grønnsaker for å bestemme modenhet.
- Bondemarkeder er et godt sted å finne fersk frukt og grønnsaker som er på topp i modenhet. Dette er fordi de vanligvis bare gir frukt og grønnsaker som er i sesong.
- Du kan bruke hermetisk eller frossen frukt og grønnsaker, men det er best å bruke fersk frukt og grønnsaker når det er mulig. Hermetiserte eller frosne frukter og grønnsaker inneholder ofte tilsetningsstoffer som er nyttige for konservering. Les etikettene nøye hvis du bestemmer deg for å kjøpe frosne eller hermetiske grønnsaker.
Trinn 2. Velg organiske ingredienser når det er mulig
Mange frukter og grønnsaker behandles med plantevernmidler og andre kjemikalier før høsting. Hvis mulig, kjøp frukt og grønnsaker i delen med økologisk mat i supermarkedet, slik at du kan være sikker på at maten babyen din gir, er kjemikaliefri.
-
Noen typer frukt og grønnsaker er mer sannsynlig å være forurenset med kjemikalier enn andre typer frukt og grønnsaker. For eksempel blir epler behandlet med flere plantevernmidler enn noen annen frukt, så det er best å kjøpe økologiske epler. På den annen side blir ikke avokado behandlet med mange plantevernmidler.
Lag barnemat Trinn 2 Bullet 1
Trinn 3. Vet hvilken mat babyen din kan spise
Noen babyer er klare til å spise faste stoffer rundt 4 måneders alder, mens andre kanskje ikke er klare så raskt. Spør barnelegen din om å gi barnet ditt fast føde. Når babyen er klar, bør overgangen være treg; ikke introdusere for mange matvarer samtidig.
-
Babyer som er i overgang fra en diett bestående av bare morsmelk eller formelmelk, kan få frukt og grønnsaker, som bananer, chayote, søte poteter og epler.
Sørg for at du gir marsvinene riktig mat Trinn 3 -
Spedbarn som har spist flere typer fast føde og er mellom 4 og 8 måneders alder kan gis renede eller filtrerte grønnsaker og frukt, kjøtt, belgfrukter og frokostblandinger.
Lag barnemat Trinn 3Bullet2 -
Spør legen din om riktig tidspunkt for å introdusere mos og fingermat i babyens diett. Dette er bare viktig hvis barnet har utviklet visse ferdigheter.
Lag barnemat Trinn 3 Bullet 3
Trinn 4. Vet hvilken mat babyen din ikke bør spise
Babyer under ett år bør ikke få visse typer mat, fordi de kan forårsake allergi og andre sykdommer. Gi aldri en baby følgende typer mat før han er ett år gammel:
- Meieriprodukter avledet fra upasteurisert melk
- Honning
- Utgått hermetikk
- Selvkonservert mat
- Mat fra en bulket boks
Del 2 av 3: Tilberede barnemat
Trinn 1. Rens og skrell frukt og grønnsaker
Skrubbe skallet av grønnsaker og frukt med en skrubbesvamp, spesielt hvis grønnsakene eller frukten ikke er økologisk. Sørg for at du rengjør støv og grus som fester seg. Hvis den rensede frukten eller grønnsaken har et skall på, bruk en skreller for å skrelle av huden fordi den er tøff for barna å spise.
Trinn 2. Skjær frukt og grønnsaker i 2,54 cm lange strimler
Siden du skal dampe ingrediensene du bruker, må du kutte dem i like store biter slik at de kan dampe effektivt og jevnt. Skjær chayoten, søtpotet, eple eller annen type materiale med en skarp kniv.
- Bananer og andre matvarer som er veldig grøtaktig, trenger ikke å dampes før de moses.
- Sørg for at du rengjør skjærebrettene og knivene. Hvis du arbeider med mer enn én type mat, rengjør du skjærebrettene og knivene med varmt såpevann hver gang du skifter ingredienser.
Trinn 3. Damp barnemat
Legg matbitene i dampkurven. Tilsett nok vann i en stor gryte. Dekk til gryten og legg den på ovnen over middels til høy varme. Fjern kjelen fra ovnen når matbitene er myke, ca 5 - 10 minutter.
- Bruk en ren gaffel for å teste om matbitene er myke eller ikke.
- Damp maten til den er en mykere tekstur enn når du dampet mat til deg selv, fordi maten skulle være veldig glatt når den ble knust.
- Bruk bare vann til dampende frukt og grønnsaker; ikke tilsett smør, salt, sukker eller andre ingredienser med mindre du er sikker på at babyen din kan fordøye dem.
Trinn 4. Puree maten med en matbehandlingsmaskin
Ha de grøtaktige matbitene i en matprosessor og bearbeid til maten er helt jevn. Hvis du ikke har en kjøkkenmaskin, kan du bruke en blender, matkvern eller potetmaskin.
-
Sørg for at det ikke er matbiter igjen hvis barnet er under 6 måneder. Eldre babyer kan være klare til moset mat i stedet for raffinert mat lenger. Gjør dette klart ved å spørre legen din før du bestemmer hvor god maten blir.
Lag barnemat Trinn 8Bullet 1
Trinn 5. Kok kjøttet til riktig indre temperatur før det moses
Hvis du forbereder biff, kylling eller fisk til en eldre baby, må du sørge for at kjøttet er stekt til riktig indre temperatur for å drepe bakterier. Bruk et kjøtttermometer for å være sikker. Oksekjøtt må nå en indre temperatur på 71 ° C, biff må nå en indre temperatur på 74 ° C, oksekjøtt må nå en indre temperatur på 73 ° C.
Modent kjøtt kan moses som alle andre matvarer. Du kan blande den med tomater eller andre smakfulle frukter og grønnsaker
Trinn 6. Sil barnemat gjennom en fin sil for å fjerne faste stoffer
Dette siste trinnet vil sikre at matens tekstur er egnet for babyens fordøyelsessystem.
Del 3 av 3: Lagring og oppvarming av barnemat
Trinn 1. Oppbevar barnemat i rene glass
Del barnemat i glass som kan lukkes tett for å sikre at maten forblir fersk og ikke blir forurenset. Oppbevar maten i kjøleskapet i opptil 2 dager før bruk (1 dag for biff og fisk).
- Hvis du oppbevarer mat i fryseren, må du bruke en beholder som kan fryses. Barnemat kan lagres i fryseren i opptil 1 måned.
- Fest alltid en etikett som inneholder type og dato for matforedling på matbeholderen.
Trinn 2. Varm opp frosne barnemat grundig
Barnemat bør varmes grundig opp til 74 ° C.
Ikke tine barnemat ved romtemperatur. Dette kan føre til at bakterier vokser. Det er tryggere å faktisk varme maten før du serverer den
Tips
- Prosessen med mosing og blanding av frukten vil gå mye jevnere og lettere hvis frukten blir litt varm før den blandes. Vurder å varme frukten i mikrobølgeovnen eller ovnen i veldig kort tid før du blander den.
- Barnemat fryser godt. Legg babymaten som er moset i et isterningbrett som har blitt sprayet med non-stick væske, og frys deretter. Når den er frosset, fjerner du maten fra brettet og legger en om gangen i en plastpose, og legger den i fryseposen. Pakk ut og mikrobølgeovn (forsiktig) etter behov.
