Når det er på tide å introdusere fast mat til babyen din (mellom 4 og 6 måneder), er du mer komfortabel med å vite nøyaktig hva han spiser. Å lage din egen babymat hjemme lar deg overvåke hver ingrediens i babyens nye diett. Du trenger ikke mye fancy utstyr for å lage hjemmelaget babymat. Med litt utstyr, noen ferske råvarer og de følgende retningslinjene kan du tilberede et næringsrikt måltid eller en matbit til babyen din. Bare se trinn 1 for å komme i gang.
Steg
Del 1 av 3: Tilberede hjemmelaget babymat
Trinn 1. Velg ferske og kvalitetsprodukter
Det første trinnet i å produsere deilig og næringsrik mat til babyen din er å velge ferske og kvalitetsprodukter.
- Kjøp om mulig organiske ingredienser, og sørg for at frukt og grønnsaker er modne og uten flekker. Prøv å lage all mat innen 2 eller 3 dager etter kjøpet.
- Velg ingredienser som epler, pærer, fersken (fersken) og søte poteter for å prøve først. Unngå mat som er streng eller vanskelig for babyen å svelge, for eksempel grønne bønner eller erter med skinn på, med mindre du legger dem i en sil etter tilberedning og knusing.
Trinn 2. Rengjør og tilbered mat
Det neste trinnet er å forberede maten til matlaging eller servering - dette inkluderer rengjøring av maten og fjerning av deler som babyen ikke kan tygge eller fordøye - for eksempel skinn, frø, nøtter, frø og fett.
- Vask alle frukt og grønnsaker grundig. Skrell skinnet og fjern frøene. Skjær grønnsakene i like store firkanter for å steke dem perfekt. Når det gjelder mengde, gir 900 g rent, terninger i terninger cirka 2 kopper hjemmelaget babymat.
- Du kan tilberede kjøtt og fjærfe ved å vaske dem, fjerne skinnet og skjære av fettet før du lager det. Korn som quinoa og hirse (bygg) bør tilberedes i henhold til instruksjonene på pakken.
Trinn 3. Tilbered maten ved å dampe, koke eller grille
Hvis du forbereder moden frukt - som pærer eller myke avokado - kan du bare knuse dem med en gaffel og servere med en gang. På den annen side må grønnsaker, kjøtt og korn først tilberedes. Du har flere valg i matlagingsmetoder.
- Damping er det beste alternativet når du tilbereder grønnsaker, da det beholder noen av de mange næringsstoffene. Bruk en damppurv, eller legg en sil over en kjele med kokende vann. Damp produktene til de er myke, vanligvis 10 til 15 minutter.
- Koking kan brukes til å lage visse korn, grønnsaker og animalske produkter. Du kan koke mat i buljong for ekstra smak, hvis du foretrekker det.
- Baking er et godt valg for ingredienser som søte poteter, korsblomstret grønnsaker, kjøtt og fjærfe. Du kan legge til litt smak til denne ingrediensen ved å tilsette urter og lette krydder under baking (ikke vær redd for å smake babyen din!)
Trinn 4. Når du behandler barnemat, prøv å gjøre det i små mengder
Dette sikrer at ingrediensene blandes jevnt. Husk også at noen matvarer vil kreve ekstra væske for å få riktig konsistens - dette kan være vann, morsmelk, formel eller en liten mengde resterende kokevann (hvis maten er kokt).
Trinn 5. Avkjøl og mos maten
Når maten er ferdig stekt, la den avkjøles helt. Sørg for at kjøtt- og fjærfeprodukter ikke har rosa merker, siden babyer er mer utsatt for matforgiftning.
- Velg en behandlingsmetode. Unge babyer trenger maten sin knust til en myk tekstur før de spiser, der eldre babyer kan spise mer klumpete matvarer. Metoden du velger å behandle babyens mat avhenger av babyens alder og dine personlige preferanser.
- Noen foreldre velger å kjøpe barnematmatmaker luksus flerbruksartikkel, som kan lage mat, knuse, avis og varme frukt, grønnsaker og kjøtt. Disse settene er dyrere, men gjør det enkelt å gjøre babyens mat!
- Alternativt kan du bruke kjøkkenmikser vanlig, kjøkkenmaskin eller håndholdt blender å bearbeide mat til en myk grøt. Disse settene er veldig raske og enkle å bruke (og du trenger ikke kjøpe noe annet utstyr), men kan være svært arbeidskrevende å montere, rengjøre og demontere hvis du lager små mengder mat.
- Du kan også prøve å bruke en hånddrevet matmølle eller barnematskvern. Begge disse apparatene bruker ikke strøm og er lette å bære. Det fungerer bra og er billig, men er tregere og krever mer fysisk innsats for å operere. #* Til slutt, for veldig myke råvarer som bananer, avokado og modne bakte søte poteter, kan du bare bruke gaffel gammeldags måte å knuse maten til ønsket konsistens.
Trinn 6. Server eller lagre mat
Når hjemmelaget babymat er tilberedt, avkjølt og knust, kan du tilberede litt med en gang, og deretter lagre resten til senere bruk. Det er veldig viktig å lagre hjemmelaget babymat riktig, slik at den ikke ødelegger eller utvikler bakterier som vil gjøre babyen din syk.
- Ha babymaten i en trygg glassbeholder eller plastbeholder med et lufttett lokk og sett i kjøleskapet. Merk beholdere med datoen maten ble laget, slik at du kan overvåke ferskhet og kaste mat som er mer enn 3 dager lagret.
- Alternativt kan du øse maten i en isdekket form og fryse. Når alle isbitene har frosset helt, fjerner du dem fra formen og legger dem i en forseglet plastpose. Hver isbit av babymat vil være nok til en porsjon, så fjern isbitene på riktig måte.
- Du kan tine frossen barnemat ved å sette den i kjøleskapet over natten, eller ved å plassere en beholder eller pose med mat i en panne med varmt vann (ikke direkte på varmekilden) i omtrent 20 minutter.
- Knust frukt og grønnsaker kan lagres i 6 til 8 måneder, mens kjøtt og fjærfe vil holde seg friskt i en eller to måneder. #* Siden det kan være slitsomt å lage din egen babymat, er en god strategi å lage store mengder babymat på en dag, og deretter fryse den til senere bruk.
Del 2 av 3: Eksperimentering med forskjellige matvarer
Trinn 1. Start med tradisjonell babymat
De fleste tradisjonelle babymatene består av naturlig søte frukter og grønnsaker som er enkle å tilberede.
- Slike matvarer inkluderer frukt som bananer, pærer, blåbær, fersken, aprikoser, svisker, mango og epler og grønnsaker som søte poteter, gresskar, paprika, avokado, gulrøtter og erter.
- Disse matvarene er populære fordi de er enkle å tilberede og de fleste babyer elsker. Disse matvarene er en god start for å introdusere faststoffer for babyen din, men ikke vær redd for å utvikle og prøve mer eventyrlystne matvarer.
- Dette vil bidra til å utvikle babyens matsmak og gjøre måltidene mer interessante. Vær imidlertid forsiktig så du ikke forvirrer babyen din - prøv å introdusere bare en mat og vent minst 3 dager før du introduserer en annen. Dette vil hjelpe deg med å identifisere årsaken til en allergisk reaksjon enkelt.
Trinn 2. Eksperimenter med stuingkjøtt
Stew er en flott første mat for babyer - den er deilig, næringsrik og kan nytes av hele familien også, noe som alltid er en bonus!
- Prøv å lage en storfekjøtt med en mild kinesisk eller meksikansk smak, for eksempel soyasaus eller chili poblano (ja, chili!). Babyer rundt om i verden blir vanligvis introdusert for skarpere smak fra en tidlig alder.
- Alternativt kan du prøve å lage svinekjøtt med sitrusjuice til en deilig middag som vil holde babyen og hele familien fornøyd.
Trinn 3. Feed fisk som babyens mat
Tradisjonelt anbefales foreldre å unngå å gi babyen sin fisk og andre potensielt allergifremkallende matvarer til han er minst ett år gammel. Dette har imidlertid nylig blitt endret.
- Forskning publisert i 2008 av American Academy of Pedriatics uttalte at det er trygt å mate fisk til spedbarn eldre enn 6 måneder, så lenge de ikke viser tegn på allergi (mat eller annet), ikke har astma og ikke har familiehistorie av slike allergier. det vil si også.
- Derfor bør du vurdere å mate babyfisken din, for eksempel laks, som er rik på sunt fett og er svært næringsrik. Prøv å koke laksen i en kjele med litt vann til den er ferdig stekt. La avkjøle før mosing (for mindre babyer), knus dem i en bolle med gulrøtter eller andre grønnsaker, eller bare hakk dem i små biter (for større babyer).
Trinn 4. Gi baby havre
Det er en god idé å introdusere havre som quinoa eller hirse til babyen din så tidlig som mulig.
- Hvete introduserer babyen din for nye teksturer og støtter ham ved å bruke munnen og tungen på en mer utviklet måte, noe som vil hjelpe talen neste dag.
- Hvete trenger ikke å være kjedelig hele tiden, du kan krydre den ved å koke den i kylling eller grønnsaksbuljong, eller blande den med myke grønnsaker med sterk smak som løk eller gresskar.
Trinn 5. Prøv å bruke egg
I likhet med fisk ble foreldre anbefalt å unngå å mate babyene sine egg til de var 1 år. Nå antas det at babyer kan spise egg tidlig, så lenge de ikke viser tegn på allergi eller ikke har en familiehistorie med allergier.
- Egg er veldig næringsrikt, inneholder mye protein, B -vitaminer og andre viktige mineraler. Du kan lage den akkurat som du vil - eggerøre, kokt, stekt eller kokt til en omelett.
- Sørg for at de hvite og eggeplommene begge er grundig tilberedt - underkokte eller lite kokte egg kan forårsake matforgiftning.
- Prøv å knuse hardkokte egg med en halv avokado, blande eggerøre med knuste grønnsaker eller tilsett hakkede stekte egg til ris eller havregryn (for eldre babyer).
Trinn 6. Eksperimenter med urter og milde urter
Mange foreldre faller for ideen om at barnemat skal være kjedelig og smakløst - men dette er ikke sant i det hele tatt! Babyer er veldig i stand til å nyte et bredt utvalg av smaker.
- Prøv å tilsette litt rosmarin i gryten mens du koker squashen til mosing, dryss litt spidskommen eller hvitløkspulver på kokte kyllingbryst, tilsett et dryss kanel til babyens havregryn, eller tilsett litt hakket persille til knuste poteter.
- Babyer kan også tåle krydret mat bedre enn du tror. Selvfølgelig vil du ikke brenne eller irritere babyens munn, men du kan tilsette litt knust paprika (som er mildt som Anaheim og poblano) til knuste grønnsaker eller stuet kjøtt.
Trinn 7. Prøv sur frukt
Det kan komme som en overraskelse å lære at mange babyer elsker smaken av sur mat. Du kan finne ut om babyen din er en av dem ved å knuse sure kirsebær. Du kan også prøve usøtet rubarbryt eller knuste plommer, som begge har en syrlig og forfriskende smak.
Del 3 av 3: Introdusere babyen din for fast mat
Trinn 1. Vær forsiktig med temperaturen
Solid babymat bør ikke serveres varmere enn kroppstemperaturen, for å forhindre at barnet brenner i munnen.
- Vær veldig forsiktig når du oppvarmer ferdig tilberedt mat i mikrobølgeovnen, ettersom mikrobølger kan varme mat ujevnt og gjøre visse områder varmere.
- Derfor, når du fjerner mat fra mikrobølgeovnen, rør for å fordele varmen jevnt, og la den avkjøles i noen minutter til den når romtemperatur.
Trinn 2. Ikke lagre rester
Når du skal mate babyen din, prøv å måle de riktige porsjonene for hvert måltid. Dette bidrar til å unngå å kaste bort mat, siden du ikke kan servere rester. Dette er fordi det er stor sjanse for at babyens spytt drypper på skjeen når du mater ham, noe som gjør det lettere for bakterier å vokse i maten.
Trinn 3. Ikke søt babyens mat
Du bør ikke søte babyens mat før du gir den mat. Babyer trenger ikke tilsatt sukker, spesielt på grunn av høy fedme hos barn. Du bør heller ikke bruke alternative søtningsmidler som mais sirup eller honning, da disse kan føre til en potensielt dødelig matforgiftning hos babyer som kalles botulisme.
Trinn 4. Unngå å utsette babyen din for nitrater
Nitrater er kjemikalier som finnes i vann og jord som kan forårsake viss anemi (kalt methemoglobinemi) hos utsatte spedbarn. Dette nitratet fjernes fra alle matvarer i butikken, men kan være et problem i hjemmelaget mat (spesielt hvis du bruker godt vann).
- Siden den viktigste kilden til nitrater i barnemat kommer fra bruk av brønnvann, er det en god idé å teste brønnen din for å sikre at vannet inneholder mindre enn 10ppm nitrat.
- Disse nitratnivåene bygger opp i frosne matvarer over tid, så bruk fersk frukt og grønnsaker innen to dager etter kjøpet, frys tilberedt babymat så snart som mulig etter tilberedning, og vurder å bruke frosne pakker med grønnsaker som rødbeter, gulrøtter, grønne bønner, spinat og squash. (sammenlignet med den ferske versjonen) fordi den inneholder de høyeste nivåene av nitrater.
Trinn 5. Gi babyen din den samme maten som resten av familien
I stedet for å tilberede separate måltider for babyen din, gjør livet lettere ved å male eller knuse mat akkurat som resten av familien spiser.
- Dette sparer deg for tid og krefter, men vil også hjelpe deg med å lære babyen din å spise den samme maten som alle andre, noe som vil være til nytte når babyen vokser.
- Babyer kan spise det meste av den sunne maten resten av familien spiser, så lenge de knuses eller blandes til riktig konsistens - gryteretter, supper og gryteretter kan tilpasses babyer.
Tips
- Bland forskjellige kombinasjoner av frukt og grønnsaker når babyen din har prøvd dem alle alene uten en allergisk reaksjon. Prøv å blande epler og plommer, gresskar og fersken, epler og brokkoli, og så videre.
- Tilsett 1 ts (5 ml) eller mer av babymelk, morsmelk eller avkjølt kokt vann for å tynne ut babymaten hvis den er for tykk. Tilsett 1 teskje (5 ml) babyblanding for å tykne maten.
- Prøv mange forskjellige smakskombinasjoner, for eksempel plomme og pære eller gresskar og eple for å gjøre fargen på maten så interessant som mulig, da dette vil lokke babyen din mye.
- Snakk med barnelegen din om når det er på tide å gi barnet ditt fast føde. Spør hvilke matvarer du skal prøve først og hvilke matvarer du bør unngå i det første året. Gi bare 1 ny mat på 4 dager, og se etter allergier hver gang du introduserer en ny mat til babyen din.
- Mos myk mat, for eksempel bananer og avokado, med en gaffel til den når en kremaktig konsistens for øyeblikkelig mat. Tilsett noen dråper babymelk eller sterilt vann om nødvendig for å fortynne det.
