Beslag oppstår når hjerneceller (nevroner) utsettes for et elektrisk angrep eller "kortslutning" som forårsaker endret bevissthet, kollaps og vanligvis ukontrollerte kroppsbevegelser. Beslag er et stort symptom på et hjerneproblem kalt epilepsi, selv om de også kan utløses av mange faktorer, for eksempel stress, hodeskade, dehydrering, lavt blodsukker og visse matvarer og kjemikalier i maten. Matvarer eller tilsetningsstoffer som utløser anfall varierer fra person til person, det er noen mennesker som er mye mer følsomme for gluten, bearbeidede soyaprodukter, raffinert sukker, mononatriumglutamat (MSG) og kunstige søtningsmidler (spesielt aspartam). Prøv å unngå matvarer/tilsetningsstoffer som du tror utløser anfall.
Steg
Del 1 av 3: Unngå risikabel mat
Trinn 1. Vær forsiktig med gluten
Gluten er den generelle betegnelsen på proteinet i hvete, rug, bygg og andre frokostblandinger. Gluten er stoffet som gjør brød, pasta og frokostblandinger elastiske. Allergiske reaksjoner på gluten og relaterte tarmproblemer ser ut til å ha økt de siste tiårene, men gluten kan også utløse anfall hos noen mennesker fordi det er inflammatorisk. Prøv derfor et glutenfritt kosthold i noen måneder og se om krampene dine stopper.
- Gluten har alltid vært til stede i hvete siden antikken, men forskjellige oppdrettspraksis, hybridisering og genetisk modifikasjon som begynte på 1970 -tallet har endret noen av egenskapene til gluten og har også endret hvordan kroppen vår reagerer.
- I tillegg til gluteninnhold, er frokostblandinger også rike på glutamat og aspartat, som er to former for stimulerende aminosyrer som har innvirkning på hjernens elektriske aktivitet.
- I tillegg til brød, kaker, pasta og frokostblandinger, finnes gluten også i hermetiske supper, pakkede sauser, salatsauser, vegetariske produkter og til og med øl.
Trinn 2. Vær forsiktig med bearbeidede soyaprodukter
Soyabønne er en belgfrukter og regnes som viktig fordi den er en billig kilde til vegetabilsk protein. Soyaprodukter og tilsetningsstoffer har blitt veldig populære de siste tiårene, og finnes ofte i babymat og morsmelkerstatning. Dessverre er soya en av de vanligste allergenene hos barn og kan utløse alvorlige allergiske reaksjoner og forårsake anfall.
- Hvis barnet ditt får et anfall, bør du vurdere å la ham være ute av soyaprodukter og se hvordan han reagerer. Soyaprodukter kan være merket vegetabilsk protein, strukturert vegetabilsk protein eller soyaisolat, noen ganger ikke engang merket.
- Som de fleste frokostblandinger, inneholder soyabønner også mye glutamin, i tillegg til en stimulerende aminosyre som påvirker hjernens kjemi.
- Soya og dets derivater finnes i soyasaus, tofu, edamame, morsmelkerstatning, kaker, frokostblandinger, hermetiske supper, salatsaus, bearbeidet kjøtt, pølser, tunfisk, energikjeks, fettfattig peanøttsmør og andre meierialternativer (soyamelk, soyais, etc.).
Trinn 3. Kutt ned på raffinert sukker
Glukose (en type enkelt sukker) regnes vanligvis som en kilde til drivstoff i hjernen, men har vært knyttet til økte eller utløste anfall hos noen mennesker når de konsumeres i store mengder. Ifølge forskere kan anfall kontrolleres ved å redusere sukker fordi den plutselige og unormale elektriske aktiviteten i hjernen også vil avta. Dette er ikke bare veldig viktig for personer med epilepsi, men også for søte matelskere som har hyppige anfall.
- Et lite sukkerholdig, fettrikt kosthold (ketogent diett) er gunstig for alle med anfall fordi det tvinger hjernens nevroner til å slutte å stole på glukose for drivstoff og i stedet bruke ketoner (fra fett).
- Naturlig sukker fra frisk frukt og grønnsaker forårsaker ikke anfall. Du trenger bare å redusere bearbeidet sukker som majssirup med høy fruktose, raffinert sukker eller granulert sukker.
- Godteri, sjokolade, iskrem, forskjellige typer is, kaker, frokostblandinger, spesialkaffe, brus og andre sukkerholdige drikker inneholder vanligvis bearbeidet sukker.
Trinn 4. Vurder å unngå meieriprodukter
Meieriprodukter er problematiske typer mat og drikke som forårsaker allergiske reaksjoner og anfall hos barn og voksne. Meieriprodukter inneholder ikke bare forskjellige hormoner og noen ganger forurensninger i kumelk som påvirker hjernen negativt, men inneholder også mye glutamin. Tidligere tilbød meieriprodukter flere helsemessige fordeler og var mer næringsrike enn de negative effektene, selv om det ikke lenger er tilfelle i moderne tid.
- Å vedta et melkefritt kosthold kan være et sunnere alternativ for noen mennesker, spesielt de med allergi, laktoseintoleranse eller anfall.
- Meieriprodukter, som is og yoghurt, blandes vanligvis med store mengder raffinert sukker, noe som dobler sjansen for anfall.
- Typer kuost som mest utløser anfall og andre negative reaksjoner er parmesan, cheddar, sveitsisk, Monterey Jack og mozzarella.
- For personer med epilepsi og andre anfall er geitemelk et bedre alternativ til kumelk, noe som definitivt er mye bedre enn soya.
Del 2 av 3: Unngå risikable tilsetningsstoffer
Trinn 1. Ikke bruk MSG
De fleste tilsetningsstoffer i mat, som MSG, regnes som eksitotoksiske fordi de stimulerer hjerneceller til å fungere raskt og tretthet og derved utløse anfall i hjernen. MSG er mye brukt i mat- og restaurantindustrien som en smakforsterker som øker intensiteten i delikatessen i kjøkkenet. Det kan være vanskelig å unngå MSG fordi det finnes i de fleste spiseklare matvarer som selges på markedet.
- På matetiketter er MSG vanligvis oppført som en "smak" fordi produsenter vet at MSG har et dårlig rykte.
- Husk at fersk, naturlig mat ikke nødvendigvis trenger å smaksettes. Så den beste måten å unngå MSG er å lage din egen mat med ferske ingredienser.
- MSG vil i stor grad stimulere nevroner fordi det er laget av aminosyren glutamat.
Trinn 2. Ikke bruk kunstige søtningsmidler
Noen typer kunstige søtningsmidler, spesielt aspartam (NutraSweet, Equal) viser sterk stimulerende aktivitet når de kommer inn i kroppen og får nerveceller til å overanstrenges og øke risikoen for epileptiske anfall og andre anfall. Dette er ikke overraskende fordi aspartam er laget av aspartat, en type høyt stimulerende aminosyre, som i store mengder eller i visse former har en tendens til å irritere nervesystemet.
- Aspartam inneholder også fenylalanin, som er giftig for nevroner og også har vært knyttet til nevrologisk skade og anfall.
- Aspartam er et av de mest konsumerte eksitotoksiske tilsetningsstoffene i verden.
- Andre søtningsmidler som også kan forårsake negative effekter på hjernen og øke risikoen for anfall er Splenda og sakkarin.
- Kunstige søtningsmidler er mye brukt og finnes vanligvis i produkter merket "sukkerfritt" og "lavt kaloriinnhold".
Trinn 3. Unngå karrageenan
Et annet tilsetningsstoff som bør unngås er karragenan fordi det kan forårsake forstyrrelser i blodsukkeret, tarmirritasjon og betennelse i kroppen. Carrageenan er avledet fra rød tang og blir vanligvis tilsatt drinker for å forhindre at ingrediensene skilles. Carrageenan finnes i næringsdrikker (shakes), meieriprodukter og meieriprodukter, for eksempel soyamelk.
- Carrageenan finnes i melk, buljong, yoghurt, sjokolade og iskrem for å gi den en tykkere konsistens (som stabilisator) og gjøre fettfattige versjoner bedre.
- Carrageenan har ingen næringsverdi og er vanligvis inneholdt i produkter merket "organisk".
- Les næringsverdien på matetikettene. Ifølge loven må carrageenan være oppført, så sjekk matetikettene nøye og unngå matvarer (selv organiske versjoner) som bruker den.
Del 3 av 3: Å vite når du skal se lege
Trinn 1. Forstå symptomene
Et anfall er et symptom eller endring i atferd som oppstår etter en episode med unormal elektrisk aktivitet i hjernen. Anfall varierer fra milde, som bare involverer øyets fjerne blikk, som dagdrømmer, til alvorlige anfall som ikke alltid innebærer tvang (ukontrollerte kroppsbevegelser). Vanlige tegn på anfall inkluderer besvimelse, sikling eller skumdannelse i munnen, raske øyebevegelser, stønn, manglende evne til å kontrollere vannlating/avføring, plutselige humørsvingninger, kollaps, tannsliping, muskelsammentrekninger og rykende lemmer.
- Beslagssymptomer stopper etter noen sekunder eller minutter, men noen kan fortsette i opptil 15 minutter.
- Du opplever vanligvis advarselsskilt før et anfall, for eksempel å smake en bitter eller metallisk smak på tungen, lukte lukten av brennende gummi, se gjenskinn eller bølgete linjer og føle deg rastløs eller kvalm.
Trinn 2. Finn ut årsaken
De fleste anfall er ikke tegn på epilepsi, som er en nevrologisk lidelse preget av forstyrrelse av nervecelleaktiviteten i hjernen. Derimot kan anfall utløses av mange miljøfaktorer, fra matallergi og toksiske reaksjoner, til tilsetningsstoffer (som nevnt ovenfor).
- Beslagsutløsere er vanskelig å finne, men det er viktig å vite om du ikke vil at barnet ditt eller deg selv skal være avhengig av medisiner mot anfall i årevis.
- Beslag forekommer vanligvis i barndommen, men forsvinner vanligvis i ungdomsårene. Blant de vanlige årsakene til anfall hos barn er infeksjoner, høy feber, hodeskader og negative reaksjoner på medisiner.
- En alvorlig migrene hodepine ligner vanligvis symptomene på et mildt anfall.
- Noen ganger kan årsaken til anfall ikke bli funnet, og slike tilfeller kalles idiopatiske (ingen kjent årsak) anfall.
Trinn 3. Se lege
Bestill time med legen din med en gang hvis du eller et familiemedlem viser tegn på et anfall. Epilepsi er en alvorlig tilstand, men den er ikke like livstruende som andre anfall, for eksempel hjernesvulst, hjerneslag, hjerneinfeksjon (meningitt) eller alvorlig hodeskade. Legen vil utføre forskjellige tester for å diagnostisere tilstanden slik at passende behandling kan gis.
- Tester som bør utføres inkluderer blodprøver, en CT -skanning eller MR i hodet, en EEG i hjernen (for å se om det er elektriske mønstre), og muligens en liten mengde hjerne- og ryggmargsvæske (ryggmargskran) for meningitt.
- Matallergi og toksiske reaksjoner på kjemikalier i mat blir vanligvis ikke diagnostisert på sykehuset, spesielt hos ED.
- Derfor kan du trenge en henvisning til en allergi- eller beslagsspesialist som har erfaring med å diagnostisere miljøutløste anfall.
Tips
- Ved å ta i bruk et ketogent diett - en diett som inneholder mye fett og lite proteiner og karbohydrater - kan du kontrollere/redusere frekvensen av anfall.
- En av bidragsyterne til beslagsaktivitet er metallforgiftning i hjernen. I teorien kan giftige metaller forurense mat eller drikke, selv om fisk og brus i aluminiumsbokser og bearbeidede matvarer er mest utsatt.
- De vanligste giftige metallene er kvikksølv, bly og arsen, i tillegg til store mengder kobber, aluminium og jern.
