De fleste altetende tror at det å være veganer er umulig og kan ikke engang forestille seg hvordan de kunne overleve, enn si nyte livet uten de typiske smakene som har blitt en vane. De er bare ikke kreative nok! Med en positiv holdning, et ønske om å gjøre en sunn endring og utholdenhet i dagligvaregangen, er det mulig å oppdage en ny (kanskje bedre) verden og høste mange fysiske, mentale og følelsesmessige fordeler (for ikke å snakke om økonomiske besparelser!).
Steg
Metode 1 av 3: Gjør det på en sunn måte
Trinn 1. Planlegg
Bare fordi et vegansk kosthold er lavt i kalorier og fett (og definitivt kolesterolfritt), betyr det ikke at det er sunt. Selv om det er sannsynlig at de fleste veganske matvarer vil være bedre enn de vi spiser. Nutrition and Dietetics Academy sier at et vegansk kosthold er sunt bare hvis det er utviklet og planlagt riktig. Hvis du vurderer å bli veganer av helsemessige årsaker, kan det være lurt å vurdere økologiske produkter. Ellers går du glipp av vitaminer og næringsstoffer kroppen din trenger for å fungere. Så gi det beste for kroppen din og gjør det riktig.
- Gjør din PR. Hvilke matvarer liker du (som er veganervennlige) å inkludere i kostholdet ditt? Peanøtt? quinoa? Husk å vurdere om det er viktig å la honning, gelatin, etc. Og også om du vil være en "komplett vegan" eller bare en diett vegan. Det er animalsk fett i såpen, og det kan også være skinn og lignende på skoene og klærne osv. Plager dyreforsøk deg? Noen produkter og matvarer er testet på dyr og kan være noe å unngå.
- Se etter informasjon på nettet. Det er mange nettsteder som hjelper nybegynnere med å gi oppskriftsinformasjon, spørrekonkurranser, interessante fakta og interaktive verktøy for å hjelpe deg. De vil til og med foreskrive en uke for deg! Dra nytte av det du har hjemme for å sikre at du deltar i et balansert kosthold.
Trinn 2. Få en fysisk undersøkelse
Besøk en lege og kontroller at du er i riktig fysisk form. Fortell legen din om planene dine om å bli veganer og spør om det er noe å vurdere angående din medisinske historie. For eksempel bør personer med anemi være spesielt oppmerksomme på tilstrekkelighet av sink i sitt veganske kosthold. Noen leger har ikke nok kunnskap om veganisme og tror feilaktig at det er usunt eller at du ikke får i deg nok protein eller kalsium. Du trenger bare omtrent 50 gram protein hvis du er kvinne, 60 gram hvis du er mann. Kalsiumbehov på 1000 til 1200 milligram avhengig av alder. Mennesker absorberer egentlig ikke kalsiumet i kumelk, så kalsiumforsterket plantemelk og appelsinjuice er gode erstatninger.
Spør legen din hvordan du opprettholder et balansert kosthold med dine nye matvaner. De vil kunne forklare hvordan du får de essensielle vitaminene og mineralene kroppen din trenger for å fungere optimalt
Trinn 3. Forklar igjen hvorfor du er veganer
Dette er en stor endring i livet ditt, ikke bare ta det lett som en trend. Å påpeke begrunnelsene dine sikrer ikke bare at du ikke kaster bort tid og krefter på noe du ikke tror på, men hjelper deg også med å holde fast ved det valget. Og svar på spørsmål når folk får øynene opp for valgene dine!
- Hvis du har et bestemt essay, bilde eller sitat som forsterker ønsket om å være veganer, kan du skrive det ut og lime det inn et sted du vil se det ofte, for eksempel kjøleskapdøren.
- Hvis noen spør, er det veganske kostholdet egnet for alle livsstiler (så lenge det er gjort godt). Idrettsutøvere, gravide, barn og eldre kan alle dra nytte av et sunt vegansk kosthold. Det er ikke nødvendig å forsvare deg når svigerfamilien begynner å undersøke. Du har lært vitenskapen.
Trinn 4. Lær vitenskapen bak ernæring, mat og helse
Du trenger ikke å være ernæringsfysiolog eller lege for å forstå bakgrunnen for et sunt liv. Å lære så mye du kan om ernæring, mat og helse vil være svært gunstig for deg. Du blir en alternativ matekspert på kort tid.
- Du får fremdeles protein hvis du vet hvor du skal lete. Heldigvis inneholder mange planter mye protein: tofu, fullkorn, bønner, quinoa og havre inneholder alle proteiner.
- Når du kjøper soyamelk, mandelmelk eller rismelk, må du sørge for at den er forsterket med kalsium. Det samme gjelder appelsinjuice!
- Avokado, nøtter, frø og olivenolje er gode kilder til sunt fett. Det er også viktig!
Trinn 5. Still spørsmål
Ekte veganere (eller venner med lignende interesser) kan hjelpe deg på dette nye eventyret. Bla gjennom nettsamfunn og søk etter lokale klubber eller grupper i ditt område. Den enkleste måten er å finne din favoritt veganske restaurant, favorittbord og starte derfra.
The Vegan Society har et flott nettsted fullt av ressurser, nyheter og til og med for å hjelpe deg med å handle! Snakk om en vanedannende og morsom hobby. Hvem trenger Pinterest?
Metode 2 av 3: Forming vaner
Trinn 1. Gjør det enkelt for deg selv
Lag en plan om å gi avkall på en type ikke-vegansk måltid per uke. Dette vil ikke bare gjøre livsstilsjusteringer enklere, men det vil også hjelpe kroppen din til å overgå så jevnt som mulig. Drastiske og plutselige endringer i kostholdet kan skape ødeleggelse for kroppen din, spesielt hvis du går fra en altetende til en veganer.
Lytt til kroppen din og gjør det enkelt for deg selv. Ikke tving deg selv til å endre alt på en gang uten veiledning. Du bør kjenne tilstrekkelige erstatninger for visse elementer som protein og fett før du tenker at salat er det du trenger for resten av livet. Start med å utelate kjøttet, deretter egg og ost, deretter alt meieri, og les deretter ingrediensinformasjonen flittig (noen er veldig lure)
Trinn 2. Kjenn forskjellen mellom levende mat og ikke-levende produkter som konsumeres som mat
Dette er mer komplisert for veganere enn vegetarianere. Du vet allerede at du ikke kan spise ost fordi kyr blir utnyttet i et forsøk på å produsere melken som blir til ost, men visste du at de fleste ostealternativene inneholder kasein, melkeproteinet? Gjør leksene dine og les matetiketter for å unngå utilsiktet inntak av ikke-vegansk mat.
Du vil snart oppdage at mange nettsteder støtter et bestemt produkt. Å vite hva du skal se etter i dagligvaregangen vil ikke gjøre dagligvarehandel til en kjedelig jobb
Trinn 3. Lær om tofu (og soyaprodukter generelt)
Tofu er en god kilde til protein og kalsium, og du kan tilberede den på mange måter. Du må venne deg til det, spesielt hvis du aldri har spist tofu før, men prøv det.
Tofu, sammen med soya eller rismelk og andre alternativer uten kjøtt, er din beste venn i den veganske verden. Nevn ett produkt, alle har versjoner laget av tofu. Og det smaker godt også
Trinn 4. Ta deg tid til å lage mat
Det meste av maten som selges vil være begrenset, så uansett om du liker det eller ikke, må du lære å lage mat. Dette vil gi deg en bedre forbindelse med matlagingen din, fordi matlaging er så gøy og givende (venner og familie vil også spise). Innse at smaken og opplevelsen av maten din er like viktig som din livsstils praksis og praksis. Vær kreativ og velg forskjellige typer produkter og matvarer for å unngå kjedsomhet og ikke for å være ensformig.
Det er mange gratis veganske kokebøker og oppskrifter på nettet i dag som vil gi deg inspirasjon. Å sette energi og mentale evner i den daglige oppgaven med å lage vegansk mat kan øke din nytelse og tilfredshet ved å omskolere smaksløkene dine til å nyte nye smaker som kan være rare. Hvem visste at denne veien viste seg å være så spennende?
Metode 3 av 3: Hold deg på rett spor
Trinn 1. Hold balansen
Hvis du fortsetter å føle deg sliten eller svimmel, kan det være noe viktig som mangler i kostholdet ditt. Det er lett nok å spise den samme maten dag etter dag, men med et vegansk kosthold kan det ikke være det. Sørg for å få i deg nok protein, kalsium, jern, vitaminer, alt … listen er lang.
- Å ta kosttilskudd er en god idé. Et daglig multivitamin vil sørge for at du får alt du trenger. Hvis du har spørsmål, snakk med apoteket eller legen din.
- Ingen planter er en pålitelig kilde til B12 (B12 som finnes i planter skyldes vanligvis forurensning med animalsk avfall), og dette kan føre til mangel. Du bør ta et B12 -supplement. Mangel fører i beste fall til tretthet/sløvhet. I verste fall kan det øke risikoen for hjertesykdom og anemi og også forårsake alvorlig permanent skade på nervesystemet. Et godt tips er å spise B12 forsterket mat (sjekk etiketter) som gjærflis, frokostblandinger og plantebasert melk.
- Når du tar Omega-3-kosttilskudd, må du huske på at de fleste av disse kosttilskuddene er laget av fiskeolje og ikke er veganer. Veganske kilder til Omega-3 inkluderer linfrø, hampolje og valnøtter. 1 ts hampolje er nok til å dekke dine daglige behov.
Trinn 2. Belønn deg selv
Etter å ha lært hvordan du takler ekstreme endringer på kjøkkenet, budsjettet, fortiden og utseendet, belønn deg selv med nye klær, en ferie eller et nytt kjøkken. Du har oppnådd det!
Trinn 3. Del gleden din
Det er ingenting mer tilfredsstillende enn en bekjennelse som kan glede alles mage. Behandle din familie eller venner med mat du tilbereder selv med alt av kjøkkenutstyr. Vær en vegansk forkjemper gjennom positive demonstrasjoner (ikke push) og hjelp andre med å oppdage at de også kan gjøre overgangen fra kjøttspisere til hele, ferske matkjennere.
Dette betyr at menneskene rundt deg vil vurdere kostholdet ditt, så vurder også deres. Ikke alle vil bli glade for å få servert en tofu biff. Men det betyr ikke at du må inkludere gleden av å spise dyr i matlagingen. Når du spiser hjemme hos noen andre, må du ta med din egen for sikkerhets skyld. Si takk når de lager deg et måltid eller prøver å lage vegansk mat, uansett om maten faktisk er vegansk eller ikke
Tips
- Bananer kan brukes til å erstatte egg i en rekke oppskrifter.
- Ikke gi opp! Utholdenhet selv om du mislykkes, eller hvis andre viser avsky eller motvirker deg, alt dette er styrken i din vilje til å lykkes og leve det som er best for deg. Og ikke hate deg selv hvis du faller og spiser en cheeseburger eller to. Tilgi og unne deg deilige tofu ostekake desserter og lignende. Noen mennesker vil gjøre vegansk til sitt mål og vegetarisme en grense de ikke vil krysse (Betyr at det er akseptabelt å spise vegetarianer, men å spise kjøtt er feil).
- Se etter veganske versjoner av dine favoritt-ikke-veganske oppskrifter, slik at du ikke føler deg mangler. Det er lett å finne veganske versjoner av enhver oppskrift på internett.
- Sjekk happycow.net for veganske restaurantalternativer i byen din.
- Mye vegansk vennlig asiatisk mat. Hvis du er i tvil, bare spis østlig mat.
- Du kan få en vegansk sandwich hvis du velger kjøttfri og ingen ost, med mye grønnsaker og avokado eller sennep.
- Det er mange veganske sandwich -alternativer, så ikke bekymre deg for smørbrød. Hummus, baba ganoush, peanøttsmør og gelé/bananer, andre enn andre nøtter (mandler, cashewnøtter osv.), Andre syltetøy som eple eller blåbær. Sørg for at brødet er vegansk.
- Smak på en rekke ferske frukter og grønnsaker, nøtter, fullkorn, frokostblandinger, etniske smaker og en rekke merker vil lære deg hva du skal inkludere i hverdagens deilige måltider.
- Generelle regler for å starte et vegansk måltid: Korn, grønnsaker, bønner/ (Ris/ pasta, grønnsaker og bønner eller linser).
- Besøk en vegetarisk restaurant og utfordre deg selv til å lære om menyen deres. Hvis de ikke deler sin hemmelige oppskrift med deg, kan du prøve å kopiere det du liker ved å se på lignende oppskrifter fra bøker eller online.
- Noen pizzeriaer tilbyr pizza uten ost, og de fleste tynne pizzaene er veganske. Bare sjekk på nettet først. Vanligvis er det mye grønnsaker tilsatt pizzaen, i tillegg til sopp.
- Hvis du liker Panda Express, selger de veganske sauser, så du kan prøve å bli kreativ selv.
- Noen mennesker vil kanskje kaste eller gi bort hver gryte, skjærebrett eller kjøkkenutstyr som noen gang har blitt brukt til kjøtt.
Advarsel
- Ikke bruk veganisme som en måte å dekke over anoreksi eller andre spiseforstyrrelser. Som alle dietter kan veganisme misbrukes. Lær hva kroppen din trenger for å holde seg frisk, og gi deg selv de næringsstoffene.
- Det skal bemerkes at overraskende nok får de fleste leger lite undervisning i ernæring på college. Dessuten fikk de fleste leger i dag denne utdannelsen da veganisme fremdeles ble sett ned på. Hvis legen din er imot vegansk diett av ideologiske årsaker, må du kontakte en registrert diettist, ettersom de har opplæring i plantebaserte dietter.
- Å bli veganer gjør ikke nødvendigvis en person sunnere, sørg for å lære om ernæring fra objektive kilder før du fortsetter.
- Ikke gå over bord med dessert eller kakeerstatninger. Selv om de er veganske, kan de fortsatt føre til overvekt hvis de blir overdrevne. Alt med måte er nøkkelen.
- Såpe, tannkrem, barberkrem, etc. kan inneholde animalske kilder (hvis du ikke bare vil være veganer når det gjelder mat).
- Det er nyttig når du husker at ikke alle vil støtte deg i din beslutning om å bli veganer. Noen familiemedlemmer som liker å spise kjøtt støtter kanskje ikke ditt valg. Ikke la tankene deres påvirke din beslutning fordi du vil endre, ikke dem. De kan erte deg med at du ikke kan spise kjøtt (selv om du virkelig ikke vil). Noen mennesker vil ikke prøve å justere kostholdet ditt, eller når de spiser ute, så husk å ta med egen mat for sikkerhets skyld.
- Veganisme gjør deg ikke kul, eller gjør deg bedre (ikke nødvendigvis) enn dine altetende venner. Så ikke skryt.
- Noen restauranter/servitriser/servitriser kan fortelle deg at en mat er vegansk når den ikke er det. Enten prøver de å lure deg, eller så har de bare ikke informasjonen og gjetter, så det er best å sjekke ingrediensene på nettet, eller be om en liste over ingredienser. (Som veganer har jeg hatt erfaring med dette på omtrent 7 restauranter og en godteributikk).
- Hvis du har noen helseproblemer, må du alltid kontakte legen din før du starter drastiske endringer i kosthold og livsstil. Fortsett med forsiktighet, og lytt til kroppen din. Dette gjelder alle dietter. Å gå veganer betyr å forlate mange alternativer, og hvis du allerede har allergier eller intoleranser, kan det være vanskelig å tilpasse seg disse spesielle diettkravene.
- Vær forsiktig med godteri, da mange inneholder honning eller gelatin. Noen inneholder et dyp rødt fargestoff, som kommer fra et insekt.
- Vær forsiktig med for mye soya. Se etter soyabivirkninger, siden nyere forskning har funnet ut at soya kan være skadelig (ved å forstyrre hormoner). Hvis kostholdet ditt utelukkende er basert på dette, kan tofu og soya raskt bli dine ernæringsmessige fiender. Det sies også at kroppen vår har problemer med å fordøye soya.
- Sko kan være laget av skinn eller semsket skinn, luer/skjerf osv. Kan være laget av ull eller annet dyrehår, nesten alle klær er laget av ull eller silke. Angora er også et dyrehud.
