Musubi spam er en av Hawaii favoritt snacks. Denne snacken er kjent for å nytes av barn på stranden, er en mellommåltid i kjøpesenteret og er en rask matbit i kontortiden.
Ingredienser
- En pakke med tang (nori); "sushi nori" kan også brukes
- Søppelpost (hermetisk kjøtt vanligvis fra skinke)
- Ris
- Furikake (valgfritt)
- Soyasaus
Steg
Del 1 av 3: Ris
Trinn 1. Vask risen før tilberedning
Skylling eller vask av ris er en vanlig, tradisjonell måte å tilberede japansk ris på, men du fjerner faktisk riskornene fra alle næringsstoffer som kan være tilstede når du vasker risen.
Trinn 2. Kok risen i riskoker
En vanlig 2,8 liter riskoker vil være nok til å produsere 10 til 12 spam musubi, avhengig av hvor mye ris som brukes til hver skive.
Du må bruke omtrent 1,25 cm tykk ris på begge sider av søppelposten, så prøv å måle risen du bruker basert på hvor mye du trenger
Del 2 av 3: Tang og spam
Trinn 1. Skjær to ark med tang
Legg den med den blanke siden ned (så den grove siden vender mot deg). Sett til side nå.
Trinn 2. Kutt søppelpost
Rist boksen opp ned, slik at kjøttet kan komme ut til bunnen. Plasser søppelposten horisontalt og skjær den i skiver.
Du må kanskje bruke en skarp kniv på de indre kantene for å få den lett ut
Trinn 3. Cook spam
Prøv en rekke metoder, for eksempel steking, grilling eller kokende søppelskiver. Siden søppelposten allerede er kokt, trenger du ikke koke den så lenge det tar å lage andre typer kjøtt.
- Mikrobølgeovn: Mikrobølgeovn i minst ett til 1 minutt.
- Steking/baking: stopp når den blir brun eller ser sprø ut.
- Koking: Kok spam i en løsning av delvis soyasaus, 1 del vann og litt sukker eller søtningsmiddel i 5 minutter.
Trinn 4. Lag marinaden ("marinaden")
Bland soyasaus og palmsukker likt i en liten bolle og suge kokt spam en stund.
Del 3 av 3: Ordne
Trinn 1. Legg et stykke tang vertikalt på et skjærebrett
Fukt musubi -formen og legg den i midten av tangen. Ikke bli for våt fordi det kan gjøre tangen fuktig og grøtaktig.
Trinn 2. Hell risen i formen
Ha risen i ca 0,65 cm til 1,25 cm høy, avhengig av hvor høy formen er. Du kan flate den ut for å se hvor mye ris du vil ha i den.
Dryss furikake over ris, hvis ønskelig
Trinn 3. Legg et stykke spam på toppen av risen
Hvis du planlegger å spamme toppen av musubien, fyll formen med mer ris og flat den hardt. Dryss med furikake, legg spamskivene på toppen og pakk inn tang
Trinn 4. Ta en annen skje ris og legg den på skålen
Fukt baksiden av en skje eller toppen av musubi -formen for å presse og flate risen.
Trinn 5. Skyv formen slik at musubien kommer ut
Hold toppen av den flate delen, skyv formen sakte rundt toppen og fjern musubien. Fjern den flate delen etterpå, vær forsiktig med den klissete risen.
Trinn 6. Ta begge sider av tangen og brett den
Dette trinnet ligner på å pakke en baby inn i et teppe. Påfør vann på kantene av tang for å lime det sammen.
Trinn 7. Server musubien mens den er varm eller varm
Ris skal være varm. Hvis du bruker avkjølt eller avkjølt ris, tilbereder du den i mikrobølgeovnen i noen minutter før du spammer musubien.
Tips
- Fukt formen og den flate siden etter hver bruk. Dette vil gjøre det enklere å sette sammen, og risen vil ikke feste seg til formen.
- For å lagre disse godbitene, pakk dem individuelt i plastfolie og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp i mikrobølgeovnen før du spiser; det smaker bedre når det fortsatt er varmt.
- Tang kan også kuttes i tynne lengder i tillegg til å bli kuttet i to. Legg de lange strimlene vertikalt, slik at formen er sentrert.
- Hvis du ikke finner et verktøy for å lage musubi, lag noe som vil holde risen på plass og noe som vil "presse" risen ned. For eksempel kan du kutte toppen og bunnen av en søppelpostbeholder. Vær forsiktig så du ikke blir skadet av de skarpe kantene.
- Unngå å smake risen; Dette er ikke sushi, så ikke tilsett riseddik i riskoker.
- Prøv å legge kremost til søppelposten for ekstra smak.
- Prøv å bruke fiskesaus og soyasaus til matlaging ETTER å suge spam i krydderet.
