Hvis du aldri har smakt agurksandwich, kan du synes det er litt rart, siden denne retten er laget av grønnsaker som er kjent for sin milde smak. Ikke nekt før du prøver det. Denne retten er veldig egnet til å nytes med te, eller som en kalorifattig matbit uten å bli ledsaget av andre matvarer. Lær den tradisjonelle britiske smørbrødoppskriften samt noen varianter av oppskriften for å gjøre denne retten enda mer interessant.
Ingredienser
Agurkesandwich
Til ca 8-12 smørbrød
- Agurk middels størrelse
- 230 gr kremost
- 1/4 kopp majones
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts løksalt
- Litt worcestershire saus
- Hvitt brød eller fullkornsbrød
Oppskriftsvarianter
- Italiensk salatdressing
- 1 ss tørkede dillblader
- Sitron pepper for smak
- Pumpernickel rugbrød
- En håndfull mynteblader, hakket
- Marmite syltetøy
Steg
Metode 1 av 2: Agurkesandwich
Trinn 1. Skrell og skjær en fersk agurk som er vasket
I en tradisjonell oppskrift lages agurksmørbrød med tynne skiver agurk som er sprø etter skrelling. Bruk en potetskreller, eller en liten, skarp kniv for å skrelle skinnet av.
Du kan bruke tykkere skiver eller la agurkskinnet være på hvis du vil. Tilpass etter din smak. Agurkhud vil ikke forstyrre, det er bare, teksturen er tøffere enn agurkekjøttet
Trinn 2. Sil væsken fra agurkskivene
Ha agurkskivene i et dørslag. La væsken renne i ca 10 minutter. Legg den deretter på en tallerken og tørk den med et papirhåndkle.
For å lage en deilig sandwich, prøv å holde den ytre strukturen på agurkskivene tørre og sprø. Ikke bruk agurkskiver som er fuktige og fuktige, da de vil gjøre retten smakløs og vannaktig
Trinn 3. Lag kremostspredningen
Kombiner kremost, worcestershire saus, majones, hvitløkspulver og løksalt i en bolle. Rør til det er jevnt og jevnt blandet.
Trinn 4. Fordel kremostblandingen på begge brødskivene
Påfør så mye du vil.
Å smøre kremost på begge brødskivene er også nyttig for å fange fuktighet fra agurkskivene i midten, slik at brødet ikke blir rennende. Du kan også bruke en olje eller annen fettbasert pålegg) som peanøttsmør i dette trinnet
Trinn 5. Legg agurken i midten av brødarket
Legg noen skiver agurk på et av brødarkene. Du kan legge til mange agurkskiver her, slik at du kan føle det i hver bit. Når du er ferdig, legger du ut et nytt stykke brød (smurt med siden ned, selvfølgelig).
Sikker! Du har laget agurksmørbrød for første gang
Trinn 6. Fjern kantene og skjær smørbrødet i små biter
Du står fritt til å velge hvordan du vil servere denne retten, men i Storbritannia serveres agurkesmørbrød ofte i små firkanter, trekanter eller rektangler etter at kantene er fjernet. Skjær smørbrødet i formen du liker (eller la det være helt) og server umiddelbart.
- Hvis du serverer den til gjester, gjentar du trinnene ovenfor for å lage en ny sandwich fra det gjenværende brødarket. Smør eventuelt kremost og agurkskiver igjen.
- I delen nedenfor kan du lære noen tips for å legge smak til vanlige agurksmørbrød. Bruk denne variasjonen etter smak, du kan til og med prøve å servere forskjellige typer smørbrød på separate tallerkener for å livne opp atmosfæren.
Metode 2 av 2: Oppskriftsvarianter
Trinn 1. Dryss dillblader over agurkene for å legge til friskhet i smaken
Dillbladene passer godt til den myke og lette smaken av agurkesmørbrødet. I tillegg er agurk også en veldig viktig del i å lage syltede dillblader. Et dryss av dillblader vil gi smørbrødet en unik smak.
For å forbedre utseendet på retten, kan du prøve å servere smørbrødet åpent (uten skorpe) og legge en kvist fersk dill på toppen av agurkskivene. I tillegg til å være deilig, vil retten din se enda vakrere ut
Trinn 2. Bruk sitron pepper for å gi den en sterk smak
Agurker er sprø, kalde og myke, perfekt å nyte som en matbit om sommeren. Tilsett litt sitronpepper i pålegget eller dryss det på toppen av smørbrødet vil gi det en syrlig smak, noe som vil gjøre retten enda mer forfriskende.
Sitronpepper kan kjøpes i de fleste store nærbutikker til en ganske lav pris. Du kan også lage din egen av revet sitronskall, salt og pepper
Trinn 3. Tilsett italiensk salatdressing for en smakfull smak
Hvis smaken av agurkesmørbrødet ikke er sterk nok for deg, kan du prøve å legge litt av din favoritt italienske salatdressing til pålegget. På den måten blir smaken på retten din mer smakfull, men fortsatt myk og deilig.
Trinn 4. Bruk pumpernickel rugbrød til å lage en tradisjonell sandwich
Agurkesmørbrød kan lages med hvitt brød eller fullkornsbrød så lenge de er av god kvalitet. Imidlertid kan du bruke pumpernickel rugbrød for en gammeldags smak. Rugens tunge og søte smak passer godt til agurkens knase og påleggets mykhet.
Rugbrød er ikke alltid tilgjengelig i din lokale nærbutikk, men det kan være tilgjengelig på et stort varehus
Trinn 5. Prøv å tilsette hakkede mynteblader for å tilføre smaken av smørbrødet friskhet
Agurker er sprø og kalde uten tilsetningsstoffer, men med fersk mynte vil retten smake enda mer frisk! Hakk noen mynteblader, dryss dem deretter på agurkene, eller legg dem på hver sandwich som garnityr.
Hvis du kan, kutt myntebladene i fine skiver. Det er sikkert vanskelig å tygge et helt mynteblad midt i en sandwich, ikke sant?
Trinn 6. Prøv å lage en sandwich med marmitt syltetøy (hvis du tør)
Marmite er en syltetøy med sterk smak laget av gjærekstrakt som er godt kjent i Storbritannia og Commonwealth of Nations. Noen liker det, men noen liker det ikke. Det er ikke mange som ikke kommenterer sterkt etter å ha smakt det, og folk som liker det, legger vanligvis denne syltetøyen til agurkesmørbrødet. Tilsett litt mer, hvis du vil prøve, men ikke har smakt marmitt syltetøy før.
Marmite syltetøy beskrives ofte som å ha en veldig salt og fiskaktig smak. Lukten er også sterk, og for noen ubehagelig
Tips
- For en fyldigere sandwich, prøv å legge til 1 eller 2 lag med din favorittost. Oster med sterk smak som hvit cheddarost fungerer godt i denne oppskriften.
- Prøv å nyte denne retten med te eller suppe. Smørbrødets friskhet er perfekt etter å ha svelget varme væsker (spesielt hvis du har influensa).
