Du er enig i at det ikke er noe mer deilig enn å spise en haug med myke og varme pannekaker om morgenen, eller til og med om ettermiddagen og kvelden! Selv om pannekaker oftere blir servert som en mellommåltid i helgen, er det ikke noe galt i å servere dem hver morgen, vet du! Når du har mye ledig tid, kan du lage en stor porsjon pannekaker og deretter lagre de resterende uferdige pannekakene i fryseren. Når du spiser dem, kan pannekaker varmes opp i mikrobølgeovn, brødrister eller ovn på veldig kort tid. Voila, på et øyeblikk er en tallerken med varme, deilige og mettende snacks klare til å følge deg for å starte dagen!
Steg
Metode 1 av 2: Varm pannekaker i mikrobølgeovnen, ovnen eller brødristeren
Trinn 1. Varm hver pannekake i mikrobølgeovnen i 20 sekunder
Hvis du ønsker det, kan du varme 1-5 pannekaker som er åpne på en varmebestandig tallerken, og eksperimentere med tiden som passer best til mikrobølgeovnen. Hvis mikrobølgeovnen din er høy nok, er sjansen stor for at 5 pannekaker blir varme til perfeksjon på bare 1 minutt. Hvis ikke, må du kanskje øke varigheten. Ikke vær redd for å eksperimentere!
- Hvis pannekakene fortsatt er frosset, ikke glem å la dem stå over natten i kjøleskapet for å myke opp strukturen. Dagen etter kan pannekakene varmes umiddelbart med mikrobølgeovn.
- Dette er den raskeste metoden, så den passer for deg som har begrenset ledig tid om morgenen. Ved å bruke denne metoden skal pannekakene dine være myke, møre, varme og deilige på kort tid!
- Hvis pannekakene blir grøtaktig etter oppvarming i mikrobølgeovn, prøv å redusere tiden. Eksperimenter om nødvendig for å finne tid til å varme pannekakene for å få den teksturen som passer best for din smak.
Trinn 2. Stek pannekakene i små mengder med en brødrister for å gi dem en sprøere overflate
Slå på brødristeren på middels varme, og kontroller deretter tilstanden til pannekakene etter at bakeprosessen er fullført. Skjær om nødvendig pannekaken litt for å sikre at innsiden er varm nok. Hvis strukturen på pannekakene føles litt sprø og temperaturen har varmet seg til perfeksjon, server den umiddelbart! Men hvis temperaturen fremdeles ikke er varm eller til og med kald, kan du prøve å grille den igjen i noen minutter.
- Stek pannekaker som ikke er laget med hvitt mel, for eksempel pannekaker fra hele hvete. Etter baking skal pannekakens overflate føles litt sprø, men innsiden skal ikke føles rå.
- Du kan bruke en brødristerovn (en miniovn som vanligvis bare brukes til risting av brød) eller en vanlig brødrister.
- Fordi brødristere og brødristere er for små, kan denne metoden bare brukes til å varme små mengder pannekaker.
Trinn 3. Varm en stor mengde pannekaker i ovnen i 10 minutter ved 177 grader Celsius
Før du setter den i ovnen, ikke glem å pakke hver pannekake i aluminiumsfolie for å holde teksturen fuktig etter oppvarming. Hvis du er lat for å pakke inn en pannekake om gangen, legg den gjerne på et bakepapir, og pakk deretter formen tett med aluminiumsfolie. Sjekk tilstanden til pannekakene etter 10 minutter. Pannekaker er klare til å spise når de har varmet seg, i stedet for for varme, og er myknet i tekstur i stedet for knasende. Hvis pannekakene fortsatt er kalde etter 10 minutter, varm dem igjen i ovnen i noen minutter til.
Denne metoden er flott for deg som vil varme opp en stor mengde pannekaker, spesielt siden du bare trenger å pakke inn så mange pannekaker i aluminiumsfolie som du kan og deretter sette dem i ovnen
Metode 2 av 2: Fryse pannekaker riktig
Trinn 1. La pannekakene sitte i romtemperatur til dampen er borte
Når de er avkjølt, legg pannekakene på et skjærebrett eller et rist for å maksimere kjøleprosessen. Snu pannekaken etter 10 minutter for å avkjøle den andre siden.
Pannekaker som fremdeles er varme vil frigjøre fuktighet og gjøre innsiden av plastposen tåkete. Som et resultat vil pannekakene bli klissete når de er frosset
Trinn 2. Merk plastposen med datoen pannekaken ble lagret
På overflaten av plastposen som du senere vil bruke til å lagre pannekakene, ikke glem å skrive oppbevaringsdatoen og typen pannekake (for eksempel kjernemelkpannekaker).
Trinn 3. Stack pannekakene
For at pannekakene ikke skal berøre hverandre når de er stablet og ender med å klebe etter frysing, må du ikke glemme å legge et stykke bakepapir mellom hver pannekake. Legg deretter pannekakene i en plastpose som er merket.
Hvis du vil, kan du også bruke vokspapir til å skille pannekakene
Trinn 4. Frys pannekakene på et bakeplate, hvis de ikke har bakepapir
For å gjøre dette, legg bare pannekakene på et bakeplate og pass på at kantene ikke berører hverandre. Legg deretter stekeplaten i fryseren og frys pannekakene i ca 30 minutter, eller til teksturen er helt frossen. Fjern deretter pannekakene fra fryseren og legg dem i en plastpose, og lagre posen som inneholder pannekakene i fryseren til det er på tide å spise.
Trinn 5. Fullfør pannekakene på maks to uker
Selv om pannekaker fortsatt kan spises etter flere ukers frysing, er det best å bruke opp pannekakefondet innen en uke, hvis det er mulig, for den beste konsistensen og smaken!
Trinn 6. Myk pannekakene før oppvarming
Overfør pannekakene til kjøleskapet og la dem sitte over natten før de varmes opp til de har myknet. Neste dag, legg pannekakene i mikrobølgeovnen, brødristeren eller ovnen når du vil varme dem opp.
