Snøkrabber (snøkrabber) er store og deilige krepsdyr (vanndyr), som finnes i Stillehavet, Atlanterhavet og Arktiske hav. Disse krabatene nytes vanligvis av mennesker i Nord -Amerika, Japan og Nord -Europa, selv om de også sendes til mange land rundt om i verden. Det er forskjellige måter å lage snøkrabbe på, for eksempel ved å koke, grille, grille eller dampe den. Les videre for å lære å lage snøkrabbe.
Steg
Metode 1 av 3: Koking
Trinn 1. Tenk på den største potten du har når du kjøper krabbeben
Disse krabbebeina kan bare bøyes i leddene, og du bør legge dem i hele gryten.
Trinn 2. Tin krabbebeina helt
Sett det frosne benet i kjøleskapet over natten, og ikke glem å dekke det til.
- De fleste krabbeben selges underkokte, slik at du ikke trenger å lage dem på lenge. Imidlertid er krabbeben generelt frosset for å bevare friskheten.
- Hvis krabbebeina ikke tiner helt etter at du har lagt dem i kjøleskapet over natten, legg dem i en stor bolle. Legg bollen i vasken og renn kaldt vann til krabbebeina er helt smeltet.
Trinn 3. Ha kaldt vann i den største gryten
Fyll gryten med vann til 2/3 full.
Trinn 4. Tilsett ca 1 ts. (5 gram) salt
Trinn 5. Slå på ovnen på høy varme og la vannet koke
Trinn 6. Legg krabber i gryten
Ha krabbebeina i det kokende vannet. Vær forsiktig så du ikke spruter med vann når du setter inn krabbebeina.
Hvis vannet ikke koker, kok det opp igjen når alle beina er satt i gryten
Trinn 7. Kok krabbene i ca 4-5 minutter
Trinn 8. Bruk metalltang til å fjerne krabbebenene
Ha den i en bolle for å tømme den.
Trinn 9. Bruk kjøkkenskjær til å klippe krabbebeina på langs
Server ett krabbein for hver gjest.
Du må kanskje gi hver person en gaffel som et verktøy for å lirke kjøttet ut av skallet
Trinn 10. Smelt 1 ss smør
(15 ml) for hver gjest. Server også noen sitronskiver som du kan bruke som smakforsterker og dypp etter smak.
Du kan også bruke klaret smør i stedet for smeltet smør. Når det smelter, la smøret stå i ca 4 minutter. Sil smøret med en osteklut for å skille de faste stoffene. Server dette filtrerte smøret til gjestene
Metode 2 av 3: Damping
Trinn 1. Bruk en stor dampbåt med sil og lokk
Hvis silen er liten, kan det være vanskelig å tilberede alle krabbebeina samtidig.
Trinn 2. Tin krabben og vask den grundig
Trinn 3. Ha kaldt vann i gryten til det er halvfullt
Tilsett litt salt, legg deretter lokket på kjelen.
Trinn 4. Slå på ovnen over høy varme for å få vannet til å koke
Trinn 5. Åpne lokket på gryten når vannet koker
Bøy leddene på krabbebeina, og legg dem deretter i en sil.
Trinn 6. Dekk til gryten igjen og damp krabbebeina i seks minutter
Trinn 7. Fjern krabbebenene fra pannen og server umiddelbart
Server krabbeben med klaret smør og sitronskiver.
Metode 3 av 3: Baking
Trinn 1. Forvarm ovnen til 180 ° C
Sett stekebrettet i midten av ovnen.
Trinn 2. Vask de tint krabbebeina
Trinn 3. Bruk kjøkkenskjær til å klippe krabbebena
Skjær krabbebeina på langs for å gjøre det lettere for gjestene å spise dem med en gaffel.
Trinn 4. Legg snøkrabbebeina i en stor stekepanne
Trinn 5. Fordel olivenolje eller smeltet smør på krabben
Trinn 6. Dryss sitronsaft
Du kan krydre krabbebenene med pepper, salt og andre krydder du ønsker.
Trinn 7. Sett krabbebenene i ovnen og stek i ca 8-9 minutter
Trinn 8. Fjern krabbebenene fra ovnen og server umiddelbart
Du kan servere den med sitron og klargjort smør, selv om dette ikke er nødvendig siden snøkrabbebeina allerede er krydret.
