Har du noen gang hørt om varm is? Det virket umulig fordi isen vanligvis var kald. Vi snakker imidlertid ikke om vanlig is. Du kan lage natriumacetat ved å bruke de samme ingrediensene som lager natronvulkaner. Når natriumacetat avkjøles under frysepunktet, dannes en væske, klar til å fryse ved den minste utløseren. I prosessen med å danne faste krystaller frigjøres en varm blast og du får "varm is".
Steg
Metode 1 av 2: Lag natriumacetat hjemme
Trinn 1. Ta en stor gryte
Velg en ren panne av stål eller Pyrex med en minimumskapasitet på to liter. "Het is" er giftfri. Så ikke vær redd for at pannen er skadet og ikke kan brukes lenger.
Ikke bruk kobberpanner
Trinn 2. Tilsett natron
Hell 3 ss (45 ml) natron i kjelen.
Ikke bruk bakepulver, da det inneholder andre stoffer som kan påvirke prosessen
Trinn 3. Hell i hvit eddik
Mål opp omtrent en liter hvit eddik, og hell den sakte i kjelen. Væsken vil umiddelbart fizz og skum. Så, ikke hell eddiken med en gang, så den ikke renner over.
I dette tilfellet bruker du 5% eddiksyre, som er standard eddik. Du trenger ikke å ta nøyaktige målinger.
Trinn 4. Vent til væsken slutter å brenne
Eddik (eddiksyre) og natron (natriumbikarbonat) reagerer for å produsere natriumacetat, sammen med karbondioksid, noe som forårsaker alt dette suset. Mens væsken fortsetter å suse, rør godt for å oppløse all natron. Vent deretter på at reaksjonen stopper.
Trinn 5. Kontroller at væsken er helt klar
Hvis du fremdeles ser korn av natron, tilsett eddik til alt er oppløst. Den gjenværende natron kan fryse den "varme isen" for tidlig i neste prosess.
Trinn 6. Varm opp væsken til det første laget vises på overflaten
Den største sammensetningen av eddik er vann, som må fordampes. Etter at omtrent 90% av væsken har fordampet (vanligvis vil det ta en halv time eller så), begynner et solid lag å dannes på overflaten. Dette betyr at alt overflødig vann har fordampet, og du må slå av brannen så snart som mulig. Hvis det er for mye fast lag, blir væsken grumsete og fungerer ikke som den skal.
- Hvis væsken er for grumsete og brun, tilsett litt eddik og kok opp igjen.
- I utgangspunktet ble natriumacetat dannet som en forbindelse "natriumacetattrihydrat", noe som betyr at det inneholder vann. Etter at alt vannet er borte, begynner vannmolekylene å fordampe og natriumacetatet blir "vannfritt natriumacetat", som betyr "uten vann".
Trinn 7. Skrap krystallene på pannens vegger
Når vannet har fordampet, vil du se natriumacetatkrystallene feste seg til grytens vegger. Du trenger det senere. Så ta en skje for å samle dem i en separat beholder. Du kan gjøre dette når som helst mens væsken fortsetter å koke.
Trinn 8. Hell væsken i en lukkbar beholder
Bruk en suppeskje for å helle væsken i en ren Pyrex-kjele eller annen varmebestandig beholder. Pass på at ingen faste krystaller føres inn i beholderen. Lukk beholderen tett.
Det anbefales å tilsette 1 eller 2 ss (15-30 ml) eddik. Eddiken vil bidra til å holde løsningen i flytende tilstand og forhindre dannelse av et fast lag igjen
Trinn 9. Avkjøl beholderen i et isvannsbad
Vent til natriumacetatbeholderen er avkjølt til romtemperatur eller lavere. Denne prosessen kan ta 15 minutter hvis du bruker iskaldt vann, eller lenger hvis du plasserer beholderen i kjøleskapet. Målet er å gjøre natriumacetattrihydrat "superkult". Dette betyr at væsken vil falle under frysepunktet, men forbli flytende.
Hvis væsken fryser på dette stadiet, kan det være faste krystallinske partikler i den eller andre forurensninger. Tilsett litt eddik, varm opp løsningen på ovnen igjen, og gjenta prosedyren. Denne prosessen er vanskelig. Så det fungerer sjelden første gangen du prøver
Trinn 10. Tilsett en liten mengde natriumacetatkrystaller til løsningen
Bruk pulveret du samlet fra pannen når du fordamper løsningen. Start med å tilsette en klype eller to krystallinsk pulver. Hvis ingenting skjer, legg til mer.
Trinn 11. Observer dannelsen av varm is
Solid natriumacetat fungerer som frøkrystall for produksjon av alt avkjølt acetat. Siden natriumacetatet er avkjølt og klart til å fryse, vil tilsetning av faste partikler forårsake en hurtig kjedereaksjon og fryse hele løsningen. Denne prosessen frigjør varme, noe som lett kjennes hvis du holder hånden i nærheten av beholderen.
Hvis dette ikke skjer, er det et problem med løsningen. Tilsett mer eddik og kok opp igjen, eller prøv en mer pålitelig metode ved å bruke kommersielt produsert natriumacetat som beskrevet nedenfor
Metode 2 av 2: Bruke kommersielt natriumacetat
Trinn 1. Finn natriumacetattrihydrat
Selv om det er et billig og giftfritt materiale, er det ikke lett å finne det i lokale butikker. Det kan være lettere å kjøpe det over internett. Du kan kanskje få det ved å åpne en varmepute som blir varm når du klemmer den.
Natriumacetat selges også i form av "vannfritt natriumacetat", og noen leverandører angir ikke produktets form. Instruksjonene nedenfor dekker begge former for natriumacetat
Trinn 2. Legg natriumacetatet i kokende vann
Hell natriumacetatet i en stål- eller Pyrex -beholder, og legg deretter beholderen i kokende vann. Natriumacetatet vil smelte til rent flytende natriumacetattrihydrat eller "varm is".
- Hvis natriumacetatet ikke smelter, betyr det at du kjøpte vannfritt natriumacetat. For å konvertere det til natriumacetattrihydrat, tilsett varmt vann uten å fjerne det fra gryten med kokende vann. Du trenger omtrent 2 ml vann for hver 3 g natriumacetat slik at stoffet er fullstendig oppløst.
- Ikke bruk alt natriumacetat. Senere trenger du noe av det.
Trinn 3. Sett i kjøleskap umiddelbart
Hell væsken i en ren beholder, dekk den til og legg den i et isbad eller kjøleskap til den når romtemperatur eller lavere. Sørg for at det ikke er faste natriumacetatpartikler i beholderen. Ellers vil væsken fryse for tidlig.
Trinn 4. Tilsett en liten mengde fast natriumacetat til den kalde løsningen
Den faste krystall vil tjene som et kjernepunkt som gjør at andre natriumacetatmolekyler kan vedvare og utvikle seg til en krystallinsk form. På kort tid vil hele beholderen se ut som en isblokk, men utstråle varme!
Andre forurensninger kan også utløse koagulering hvis de er riktig formet. Dette betyr at du kan begynne å fryse ved å berøre løsningen med en tannpirker eller finger. Imidlertid er fast natriumacetat den eneste pålitelige måten å utføre denne prosessen på
Tips
- Du kan lage en isskulptur hvis du heller løsningen i en klype faste krystaller. Løsningen vil størkne ved kontakt med krystallene og vil fortsette å størkne når du helter løsningen. På kort tid vil du ha et istårn!
- Hjemmelaget varm is er vanskeligere å bruke og gir mindre spektakulære resultater enn de kjøpte. Hvis du har problemer, tilsett mer eddik, kok opp vannet og prøv igjen.
- Du kan smelte den harde "varme isen" og gjenta kjøleprosessen igjen. Siden du ikke lenger trenger å fordampe vannet, kan du tine varm is i mikrobølgeovnen.
