Å dyrke ingefær selv er en veldig enkel og nyttig ting. Etter å ha plantet ingefær trenger du ikke gjøre annet enn vann og ha tålmodighet til å vente på at ingefæren skal være klar til å nytes som en deilig krydret rett. Guiden i denne artikkelen fokuserer på spiselige ingefærtyper, men de fleste dekorative ingefærplanter kan også vokse godt under de samme forholdene.
Steg
Del 1 av 2: Voksende ingefær
Trinn 1. Start tidlig i regntiden
Ingefær er en tropisk plante som ikke er motstandsdyktig mot frost (frost). Hvis du bor i et land med fire årstider, plant ingefær etter at frosten er over, eller i begynnelsen av regntiden hvis du bor i tropene. Hvis du bor i et område med en kort vekstsesong, dyrk ingefær innendørs.
Trinn 2. Velg ønsket ingefærvariant
Ingefær har mange arter. Den spiselige og vanligst dyrkede sorten er zingiber officinale. Kjøp denne ingefæren i matbutikken. Hvis du vil dyrke ingefær med livlige blomster, kan du få frøene på en frøbutikk. Imidlertid er denne ingefæren vanligvis ikke spiselig.
- Velg ingefærknoller (teknisk sett er dette jordstengler) som er fyldige og rynkete, som har "øyne" (små prikker) i endene av grenene. "Øyne" som begynner å bli grønne er ideelle frø, men ikke et must.
- Hvis mulig, kjøp økologisk ingefær. Uorganisk ingefær kan ha fått en veksthemmer. Noen plantere suger vanligvis ingefær i varmt vann over natten for å stimulere planter som har fått hemmeren.
- Denne guiden fokuserer på zingiber officinale. De fleste arter av zingiber kan vokse under de samme forholdene, men for best resultat følg instruksjonene fra barnehagen.
Trinn 3. Skjær rhizomet i biter (valgfritt)
Hvis du vil dyrke flere planter, klipp ingefæren med en sterilisert saks eller en kniv. Enhver skjæring som er minst 3 centimeter lang med ett eller flere øyne, kan vokse til en egen plante. Etter å ha kuttet den, legg ingefærstykket på et tørt sted i noen dager for å la det gro. Et beskyttende callus vil dannes på kuttoverflaten av ingefærskåret, noe som vil redusere risikoen for infeksjon.
- Hvert stykke ingefær tar 20 centimeter plass. Bruk store biter hvis du vil spare plass.
- Kutt med 3 eller flere øyne har større sjanse for å vokse.
Trinn 4. Forbered jorda
Ingefær vil trives i høykvalitets dyrkingsmedier med god drenering. Du kan få et godt vekstmedium ved å blande hagjord og kompost i like store mengder. Hvis jorda er av dårlig kvalitet eller inneholder mye leire, kan du kjøpe et ferdig plantet medium for å erstatte det.
- Hvis du vil ta ingefær mer seriøst, starter du med å forberede et barnehagebrett fylt med sphagnumose eller kokosnøttfibre. Begge disse materialene kan tømme vannet veldig godt, slik at det kan forhindre råtning av unge planter. Du bør flytte ingefæren i jorden når røttene og bladene har dannet seg (noe som kan traumatisere planten). Den ideelle temperaturen for å dyrke ingefær er 21 grader Celsius. Så kanskje du bør bruke mulch eller en varmekilde for å opprettholde den ideelle temperaturen.
- Som andre hageplanter liker ingefær litt sur jord. Hvis jorda der du bor er alkalisk, må du endre jorda til litt sur med en pH mellom 6,1 og 6,5 ved å bruke et pH -kontrollprodukt for jord som kan kjøpes i en gårdsbutikk.
Trinn 5. Bestem plantingsstedet
Ingefær liker delvis skygge eller et område som bare får morgensol, vekk fra de store knollene. Planteområdet bør beskyttes mot fuktighet og trekk, men ikke sumpete. Hvis ingefæren ikke har spiret ennå, bør jorda være varm, ideelt sett ved 22–25º C.
- Hvis plantet i en gryte, bruk en gryte med en dybde på minst 30 cm. Plastgryter er bedre enn leirgryter, så lenge du lager dreneringshull i bunnen.
- Ingefær kan vokse i full skygge i tropene, men steder som disse kan være for kalde hvis ingefær dyrkes andre steder. Prøv å plante ingefær på et sted som er utsatt for direkte sollys i 2-5 timer om dagen.
Trinn 6. Plant ingefæren
Plant hvert stykke ingefær 5 til 10 cm dypt i løs jord, med knoppene på toppen. Hvis du plantes på rad, må du kutte 20 centimeter hver. Hvis du bruker en gryte, plant hver skjæring i en stor gryte (ca 35 cm i diameter).
Del 2 av 2: Omsorg for voksen ingefær
Trinn 1. Hold jorden fuktig
Vann den lett etter at du har plantet den. Kontroller plantemediet daglig og vann før jorden er helt tørr. Jord som er for våt kan skade planter raskt. Så du må kanskje redusere vanning eller forbedre drenering hvis vannet ikke tømmes raskt.
Trinn 2. Se etter at skudd kommer ut
Ingefær vokser sakte, spesielt når den vokser i ikke-tropiske områder. Skudd kan vises i løpet av få dager hvis du er heldig. Fortsett å vanne i minst et par uker før du gir opp fordi ingefæren ikke vokser.
Fortsett å gjøre den samme vanningsmetoden etter ingefærspirene
Trinn 3. Gjødsel ingefær hver måned (valgfritt)
Ingefær trenger ikke å bli befruktet hvis den dyrkes i fruktbar jord, spesielt hvis du har tilsatt kompost. Test først jorda og påfør gjødsel etter behov. Hvis jorda ikke er fruktbar eller du vil øke avlingene, må du bruke en komplett flytende gjødsel hver måned.
Trinn 4. Bruk mulch hvis ingefær dyrkes utendørs (valgfritt)
Når ingefæren har begynt å vokse, kan mulking holde jorda varm og forhindre ugress i å vokse (noe som kan konkurrere med sakte voksende ingefær). Du bør påføre et tykt lag mulch hvis jordtemperaturen er under 10 ° C mens ingefæren vokser.
Trinn 5. La jorden tørke når ingefærstenglene begynner å dø
Hvis du bor i et land med 4 sesonger, blir ingefærstengler gule på sensommeren eller tidlig høst, når temperaturen synker. Reduser vanningen når dette skjer, og stopp vanningen helt når stilkene dør.
Ingefærplanter blomstrer kanskje ikke det første året eller to etter plantingen, eller hvis vekstsesongen i ditt område er kort
Trinn 6. La plantene modnes før du høster dem
Ingefær vil ha en veldig sterk smak hvis den får utvikle seg i jorda. Etter at stilkene dør, og minst 8 måneder etter planting, graver du ingefærstenglene. Planten vil ikke dø hvis du kutter den delvis for matlaging, så lenge det fortsatt er knopper igjen.
- Ung ingefær høstes noen ganger innen 3 til 4 måneder etter planting, som vanligvis brukes til beising. Du må være forsiktig når du høster ung ingefær fordi huden er tynn og lett blåmerker.
- Bruk en steril kniv til å skjære ingefærroten.
Trinn 7. Forbered deg på kaldt vær
Hvis du ikke bor i tropene, må du holde ingefær innendørs om vinteren. Oppbevar ingefærplanter på et tørt og varmt sted. Hvis ingefæren forblir utendørs, dekk planten med tykk mulch hvis temperaturen faller under 10 ° C. Ingefær er en flerårig innfødt til varmt klima, og tåler vanligvis ikke frost.
Tips
- Ingefær er utsatt for skadedyr og sykdommer, spesielt når den vannes for mye. Den beste måten å håndtere lokale skadedyr er å søke råd fra nærmeste planteskole eller landbruksforskningssenter ved universitetet.
- Zingiber officinale kan vokse til en høyde på en halv til en meter. Noen dekorative ingefærvarianter kan vokse enda høyere.
