En ristet paiskare kan få deg til å ligne en god baker. Imidlertid kan det være enklere å lage kakedeigbånd enn du tror. Med et forsiktig preg og forsiktig plassering vil den gitterdekte paiskoppen gjøre kaken til et kunstverk som også smaker deilig.
Steg
Del 1 av 3: Making deigen
Trinn 1. Kjøp ferdige paiformer i din lokale nærbutikk hvis du ikke har nok tid til å lage deigen hjemme
Kjøp paiformes i sirkler eller ark slik at de kan males, i stedet for å kjøpe dem som allerede er pakket i en pajform av aluminiumsfolie.
Trinn 2. Velg å lage paiskorper fra bunnen av hjemme
Husk å lage to ganger oppskriften hvis du bare lager bunnen av skorpen 30,5 cm i diameter.
Trinn 3. Mål bredden på paiplaten med et målebånd
Deigen skal rulles minst like bred som en paiform når båndet er kuttet.
Trinn 4. Del deigen i to like deler
Slip den første delen til den er 30,5 cm i diameter. Legg på en paiform og pass på at deigen går over kanten på keramikken eller glasset.
Deig som avkjøles kort i kjøleskapet blir lettere å male og kutte i biter
Del 2 av 3: Klipping av båndet
Trinn 1. Rull ut den andre delen av deigen til et rektangel
Kjevle ut deigen på bakepapir (bakepapir) slik at den lett kan løftes. Sikt til den når 0,5 cm tykk.
- Ved å bruke et rektangel med deig i stedet for en sirkel kan du gjøre hele båndet langt nok til å strekke seg over kaken. Den overskytende delen kan klippes av etter at båndet er vevd.
- Sørg for å støve bakepapiret med mel før du kjevler ut deigen med en kjevle.
Trinn 2. Vask plastlinjalen
En linjal i plast kan brukes til å gjøre båndet rett. Legg en linjal i midten av den kortere siden av den rektangulære paideigen.
Trinn 3. Bestem om du vil at deigen skal kuttes i 2 cm eller 1 cm bredder
Jo mindre størrelse, jo flere bånd kan du lage og jo strammere blir rutenettet. Prøv å starte med et større bånd på ditt første paierett.
Trinn 4. Lag små slisser hver 1 til 2 cm over hele bredden på den rektangulære paideigen
Bruk en hakkekniv. Fortsett til du kommer til den andre siden.
Trinn 5. Roter linjalen til 90 grader, og juster deretter til det første gapet
Skjær langs langsiden av deigen og kanten av linjalen ved hjelp av et kakedeig eller et hjul.
Det riflede paideigskjærehjulet vil lage et bølget bånd på paieristen
Trinn 6. Juster linjalen igjen med hvert mellomrom
Gjenta denne metoden til all paideigen er kuttet i et bånd.
Trinn 7. Løft bakepapiret forsiktig opp på bakeplaten
Sett i kjøleskapet mens du fyller paiformen. Kort avkjølte paistrimler vil gjøre det lettere å strikke.
- Prøv å lage en haug i midten når du fyller paiformen. Paifyllet blir jevnt fordelt når det bakes, og dette vil hindre at gitterverket i midten faller av.
- Nå er det en god tid å forvarme ovnen i henhold til kakoppskriften.
Del 3 av 3: Weaving a Pie Grid
Trinn 1. Fjern grytebåndet fra kjøleskapet
Legg den ved siden av den fylte paien.
Trinn 2. Ordne båndet strukket horisontalt over paien
Legg båndene parallelt med hverandre i en avstand på 0,5 til 2 cm. Jo mindre avstanden mellom båndene, desto mer innsats må gjøres for å veve paien.
Det er veldig viktig å gi passende avstand mellom båndene fra hverandre. For eksempel, hvis du velger å ordne båndene tett sammen med en avstand på 0,5 cm, må de vertikale og horisontale stripene også være 0,5 cm fra hverandre
Trinn 3. Arbeid en side om gangen
Brett det andre båndet til kanten av deigen når venstre side. Ta et nytt bånd og legg det på langs (vertikalt) i midten av paien.
Trinn 4. Fordel deigstrimmelen igjen over stripen i midten
Du har begynt å veve deigen.
Trinn 5. Brett det andre båndet sammen igjen med stripen som var strukket sist
Denne gangen vil båndene ganske enkelt brettes tilbake til de overlappes av parallelle bånd som nettopp har blitt strukket. Legg et annet deigbånd til høyre for det forrige.
- Sørg for at alle båndene er jevnt fordelt..
- Brett ut båndet og legg det flatt.
Trinn 6. Gjenta trinnet med å brette båndet i to, legg deigbåndet vertikalt strukket over paien, og brett deretter båndet ut til det når høyre ende av paien
Trinn 7. Roter paien 180 grader og gjenta trinnene ovenfor på uvevd side
Når du er ferdig med å strikke ruten, vil deigbåndet gå rundt hele toppen av paikanten.
Trinn 8. Klem deigen på det punktet der bunnskorpen kobles til enden av grillen ved hjelp av tommel og pekefinger
Trykk den inn i en liten “v” -form for å få kantene til å krølle og gjenta rundt paien.
Trinn 9. Skjær langs ytterkanten av paietallerkenen med en konditor eller pizzakutter
Trinn 10. Bland ett egg med 1 ss (15 ml) melk og en klype sukker (valgfritt)
Pensle overflaten av paien med eggeskyll. Stek etter oppskriftsanvisning.
