Svinekjøttsaus er en velsmakende, deilig rett og et flott tillegg til andre svinekjøttretter. Følg disse enkle trinnene for å lage en deilig svinekjøttsaus som vil glede familie og venner.
Steg
Metode 1 av 2: Samle essensen
Trinn 1. Vær oppmerksom på at svinekjøttsaus er laget av saften av kokt svinekjøtt
For å samle saften for å lage sausen, må du først koke kjøttet. Dette kan gjøres på en av de to måtene nedenfor:
- Steke svinekjøtt: velg en kotelett og legg i en ildfast form eller panne med fettsiden ned. Forvarm ovnen til 204 ° C. Sett deretter tallerken og svinekjøtt i ovnen. Stek kjøttet i 30 minutter og snu det så svinekjøttet er fettside opp. Når du snur svinekjøttet får du hele stykket til å steke jevnt. Fjern svinekjøttet og la det hvile i 10 minutter.
- Stek: krydder svinekotelettene med salt og pepper på begge sider. Varm smøret i en skillet eller stor kjele over middels høy varme. Hvis du ønsker det, kan du bruke olivenolje i stedet for smør. Legg svinekotelettene i en stekepanne og stek dem til de er brune på begge sider og gjennomstekte. Denne prosessen vil ta tre til fem minutter. Svinekjøttet er ferdig stekt når det er hvitt på innsiden.
Trinn 2. Saml den tilberedte svinekjøttet
Når du fjerner kjøttet fra skilleten eller pannen, hold det over det i noen sekunder. Ved å gjøre dette, drypper den ekstra saften av kjøttet og ned i kjelen.
Trinn 3. Hell saften fra gryten eller skilleten i en målebeger
Målebegeret lar deg se når oljen skilles fra saften. La denne juicen stå i esken til oljen flyter til toppen.
Hvis du ikke har en målekopp, kan du bruke en kjele
Trinn 4. Fjern smultret fra toppen når det skilles fra saften
Ha fettet i en liten kjele på komfyren. Du trenger ca 3 ss fett fra svinekjøttsausen.
Metode 2 av 2: Making the Beef Stew
Trinn 1. Ha fettet på komfyren
Du bør forberede tre ss fett. Legg fatet med fett på komfyren. Tilsett tre ss mel til fettet og rør.
Trinn 2. Kok mel og olje over middels varme
Du bør koke denne blandingen i ett til to minutter, omrøring ofte. Sørg for å skrape det brune fra bunnen og sidene av formen.
Trinn 3. Tilsett ingrediensene i biffjuicen
Du trenger to kopper ciderblandingen. Mål ut hvor mye juice du har, og hell den deretter i en bolle. Tilsett væske etter smak slik at du får to kopper biffjuice.
- Tilsett svinekjøttbuljong i oksekjøttblandingen for en autentisk, salt smak.
- Tilsett sherry eller rødvin for en mer deilig saus. Sausen vil passe godt med litt syrlighet. Vin eller sherry gir smak til sausen på grunn av det sure elementet.
- Noen liker å lage en saus ved å blande biffjuice med en boks med kremet soppsuppe.
Trinn 4. Tilsett blandingen av cider i mel- og fettblandingen
Rør begge blandingene i en skillet over middels varme. Sausen skal være myk og tykkere. Tilsett salt og pepper etter smak.
Hvis den ikke er tykkere etter din smak, tilsett en spiseskje mel
Trinn 5. Hell sausen over svinekjøttet og andre sideretter som du tilberedte tidligere
Nyt!
