Er du enig i at en varm og deilig kopp te ikke bare er i stand til å varme kroppen, men også sjelen til publikum? Dessverre kan smaken av te raskt bli for bitter hvis den brygges på feil måte. For å unngå dette, prøv å lese og øve på de forskjellige tipsene som er oppført i denne artikkelen. Bestem tidligere hvilken te du vil brygge. Bestem deretter hvilken som er mer egnet for din smak: tørkede teblader eller teposer? Etter det er det bare å varme opp vannet og helle det over te, deretter brygge teen så lenge hver type te krever, og servere teen etter først å ha fjernet teposene eller silet bladene. Voila, te er klar til å nytes uten blanding eller tilsatt sukker og melk!
Steg
Del 1 av 4: Koke vannet
Trinn 1. Hell rent vann i kjelen
Hvis du bare vil lage en kopp te, bare varm opp 1,5 ganger mer vann enn det tar å fylle en kopp te. Hvis du vil lage en gryte med te, fyller du kjelen til randen. Hvorfor det? Husk at vannmengden vil fordampe og avta ved oppvarming! For den beste smaken av te, bruk vann som ikke har blitt oppvarmet før.
Bruk en vannkoker som gir høy lyd når vannet koker, eller bruk en vannkoker som slås av automatisk når vannet koker
Variasjon:
Hvis du ikke har en vannkoker, kan du helle rent vann i en kjele og varme den over høy varme til den når ønsket temperatur.
Trinn 2. Varm vannet i henhold til typen te som brukes
Siden for varmt vann kan skade de delikate tebladene, ikke glem å justere oppvarmingsprosessen for den typen te du brygger. For å sikre riktig temperatur kan du bruke et termometer eller observere tilstanden til vannet når det varmes opp. Følg spesielt disse reglene:
- Hvit te: Varm vannet til 75 ° C eller det føles varmt å ta på
- Grønn te: Varm vannet til det når 77 til 85 ° C eller overflaten begynner å avgi varm damp
- Svart te: Varm opp vann til det når 100 ° C eller etter 1 minutt etter koking
Trinn 3. Hell vannet i et varmebestandig glass og varm det i mikrobølgeovnen hvis du ikke har komfyr eller vannkoker
Selv om temperaturen på vannet vil være mer selv om det varmes opp i en vannkoker eller kjele på komfyren, kan du også varme det i mikrobølgeovnen. Fyll først 3/4 av det varmebestandige glasset med vann, og legg deretter en spyd eller iskrem i det. Etter det, varm vannet i 1 minutt eller til overflaten ser boblende ut.
Et trespyd eller iskrem vil forhindre at vannet blir for varmt og får glasset til å knuses eller eksplodere når det varmes opp
Trinn 4. Hell litt varmt vann i en tekanne eller kopp for å varme det opp
Hvis varmt vann helles i en vannkoker eller kopp som fortsatt er kaldt, vil vanntemperaturen automatisk falle drastisk. Som et resultat vil ikke teen brygges ordentlig! Prøv derfor å fylle 1/4 eller 1/2 av en tekanne eller glasskopp med varmt vann først. La den deretter sitte i 30 sekunder før du tømmer vannet.
Hvis du virkelig har det travelt, kan denne etappen hoppes over. Vær imidlertid oppmerksom på at temperaturen på te kan være varmere og smaken kan maksimeres hvis tekannen eller koppen varmes først
Del 2 av 4: Brygge te
Trinn 1. Legg teblader eller teposer i en tekanne eller kopp
Hvis du vil bruke teposer, kan du prøve å bruke 1 tepose for hver kopp te. Hvis du vil bruke teblader, kan du prøve å bruke 1 ss. (2 gram) teblader for hver kopp te.
Hvis du foretrekker en sterkere te, kan du legge til mengden teblader du bruker
Trinn 2. Hell varmt vann over teblader eller teposer
Hell vannet langsomt i tekannen eller tekoppen. Hvis teen er brygget i en kopp, fyll den 3/4 full med vann for å la det være plass til å tilsette melken. Hvis du brygger teblader i en tekanne, kan du prøve å helle omtrent 200 ml vann for hver te. Men hvis du brygger teposer i en tekanne, hell ca 240 ml for hver tepose.
- Hvis du vil brygge teblader i en kopp, kan du prøve å legge tebladene i en teskje før du legger dem i koppen og heller dem med vann. På den måten trenger du bare å ta beholderen etter at teen er ferdig brygget.
- Prøv å måle vannmengden de første gangene du bruker tekannen. På denne måten vil du over tid bli vant til det og kunne estimere mengden vann du trenger på et senere tidspunkt.
Trinn 3. Brygg teen etter type
Hvis du bruker tørre teblader, bør du se bladene åpne og utvide seg mens du brygger. Men hvis du bruker en tepose, bør fargen på vannet endres med mindre det inneholder hvite teblader. Generelt brygge te for:
- 1 til 3 minutter for grønn te
- 2 til 5 minutter for hvit te
- 2 til 3 minutter for oolong te
- 4 minutter for svart te
- 3 til 6 minutter for urtete
Vet du?
Jo lenger teen brygges, jo sterkere blir smaken. Smak derfor på teen med en skje for å sikre at bryggetiden ikke er for lang, slik at tesmaken ikke blir bitter.
Trinn 4. Sil tebladene eller fjern teposen fra glasset
Hvis du bruker en tepose, fjern teposen og la eventuell gjenværende væske dryppe tilbake i tekannen eller koppen. Hvis du bruker teblader, fjern tebladbeholderen eller hell teen i en annen beholder gjennom en sil. Resterende teblader kan lagres for brygging eller kastes.
Gjør teposene eller tebladene til kompost etter bruk
Del 3 av 4: Servering av te
Trinn 1. Spis varm te uten blanding for å fremheve dens naturlige smak
Hvis du foretrekker en naturlig smak, ikke tilsett sukker, melk eller sitron i te. Dette tipset er spesielt viktig når det gjelder å drikke hvit te, grønn te eller urtete fordi melk kan dominere smaken av allerede myk te.
Imidlertid vil te av lavere kvalitet pakket i teposer generelt smake bedre når de blandes med melk eller ekstra søtningsmidler
Trinn 2. Tilsett melk til svart te for å gjøre smaken og konsistensen kremere
Vanligvis blir te bare tilsatt svart te, for eksempel engelsk frokost. Siden det ikke er noen riktig eller feil måte å drikke te med melk, kan du helle melken i glasset før eller etter at teen er satt i glasset eller koppen. Rør deretter teen forsiktig og legg teskjeen på siden av koppen.
Selv om noen vil tilby deg krem som en teblanding, er det best å ikke blande teen med kremfløte eller en 1: 1 blanding av melk og fløte. Det høye fettinnholdet i krem vil gjøre te -smaken for "tung". Faktisk kan den naturlige smaken av te skjules av den
Trinn 3. Tilsett honning eller sukker for å få teen til å smake søtere
Hvis du ikke liker den naturlige smaken av te, kan du prøve å tilsette litt sukker, honning eller et annet favoritt søtningsmiddel. For eksempel kan du få din te til å smake søtere ved å tilsette stevia, agavesirup eller en smaksatt sirup som vaniljesirup.
- Masala chai -te blir vanligvis søtere med en blanding av granulert sukker eller brunt sukker.
- Honning er det perfekte søtningsmiddelet du kan legge til hvit eller grønn te.
Trinn 4. Tilsett sitron, ingefær eller mynte for å få teen til å smake friskere
Klem en liten skive fersk sitron eller tilsett noen kvister med friske mynteblader i tekoppen. Hvis du vil gjøre smaken litt sterkere, legg til et tynt stykke fersk ingefær.
For å berike og styrke smaken av te, legg en liten kanelstang i en kopp
Tips:
Siden sitrusfrukter kan klumpe melk, ikke tilsett sitronsaft til te blandet med melk.
Trinn 5. Avkjøl teen for å lage iste
Hvis du foretrekker å drikke te kaldt, kan du sette den bryggede teen i kjøleskapet til den er skikkelig kald. Fyll deretter glasset med isbiter og hell kald te i det. Nyt te umiddelbart før isen er helt smeltet!
Iste kan lages av alle typer te. Prøv for eksempel å lage søtet iste fra svart te eller urtehibiskuste
Del 4 av 4: Velge te
Trinn 1. Velg svart te eller te med en sterk smak hvis du vil blande den med melk eller søtning
Hvis du foretrekker svart te med sterk røkt smak, kan du prøve typen Lapsang Souchong. Hvis du vil spise te med en sterk hvetesmak, kan du prøve å velge den assamesiske typen. Hvis te vil bli konsumert med en blanding av melk eller sukker, kan du prøve å velge en te som er spesielt beregnet som en frokostmeny eller daglig drink.
Hvis du vil drikke te med blomster, sitrusfrukter eller litt krydret, kan du prøve Earl Grey, Lady Gray eller masala chai te
Trinn 2. Velg grønn te for å lage en te som er lett i smaken og svært næringsrik
Grønn te har en mildere smak og lavere koffeininnhold enn svart te. Hvis du foretrekker å drikke te uten tilsetning av melk eller søtningsmidler, kan du prøve å velge grønn te slik at du kan oppleve den naturlige, milde smaken.
Hvis du liker grønn te, kan du prøve å brygge matcha eller japansk grønn te. Matcha er et steinmalt grønt teblad som vanligvis brukes i japanske teseremonier
Tips:
Hvis du liker å drikke svart te og grønn te, kan du prøve å velge oolong -te. Denne typen te går gjennom en oksidasjonsprosess som ikke er så mye som svart te, slik at dens naturlige smak ikke har gått helt tapt.
Trinn 3. Velg hvit te for å lage en te som er mindre koffein og har en mykere smak
Hvit te er typen teblad som gjennomgår minst oksidasjonsprosess og har et veldig lavt koffeininnhold. Velg denne typen te hvis du foretrekker en myk tesmak og fortsatt deilig, selv om den ikke er blandet med søtningsmidler eller smakstilsetninger.
Fordi den går gjennom veldig minimal behandling, selges hvit te vanligvis bare i form av tørkede blader i stedet for i teposer
Trinn 4. Se etter urtete hvis du vil unngå koffein
Vil du redusere koffeinforbruket eller foretrekker en mykere te? Prøv urtete som peppermynte -te som er deilig servert kaldt og varmt, eller kamille -te, som er kjent for sin beroligende effekt.
Rooibos er en annen type urtete som vanligvis vil blandes med tørket frukt eller vanilje
Trinn 5. Velg teblader eller teposer
Hvis du vil konsumere te av god kvalitet som kan brygges flere ganger, kan du bruke teblader eller det som ofte selges under begrepene "løvbladste" eller "te med helblad". Vanligvis er tebladene som selges på markedet fremdeles bladformede og har blitt tørket, selv om teksturen blir mykere og størrelsen utvides etter hvert som den brygges. For å lette prosessen med å brygge te, kan du kjøpe teblader som har blitt pakket i individuelle porsjoner (teposer). Imidlertid kan det siste alternativet dessverre bare brygges en gang.
Teposer av bedre kvalitet er vanligvis pakket i pyramideformede poser. Denne formen gjør det lettere for tebladene å utvide seg mens de brygger. Hvis du har problemer med å finne dem, kan du se etter runde teposer som vanligvis er fylt med små teblader
Vet du?
De mest populære teposene er de som er pakket i firkantede poser, og har spesielle tråder og etiketter. Selv om det er veldig lett å finne, er teposer vanligvis fylt med teblader av lavere kvalitet, revet teblad eller teblader i pulverform.
Tips
- Rengjør tekannen og tekoppen regelmessig for å forhindre opphopning av mineralforekomster på overflaten.
- Oppbevar te i en lufttett beholder for å forhindre eksponering for overflødig oksygen, lys eller fuktighet. Bruk også en beholder som ikke risikerer å påvirke teens smak.
- Hvis du bor i stor høyde, kan det lave kokepunktet gjøre det vanskelig for deg å brygge te som må brygges ved høye temperaturer, for eksempel svart te. Vannet kan også ta lengre tid å koke.
