Melbalut -kyllingen har et sprø ytterlag og smaker veldig godt. Alt du trenger å gjøre for å lage melet kylling er å piske eggene, tilberede melet og din favoritt krydder, og dyppe kyllingen i blandingen før du lager den. Det viktigste å huske er hvordan du behandler kylling trygt. Resten trenger du bare litt tid og forberedelse til å lage deilig melet kylling.
Steg
Metode 1 av 3: Kjøpe kylling
Trinn 1. Kjøp en hel kylling eller en kylling som er kuttet i biter
Trinn 2. Sjekk etiketten på kyllingpakken som er kjøpt i nærbutikken
Sørg for at merket har blitt anerkjent som trygt av BPOM og har A -kvalitet.
Trinn 3. Kontroller emballasjen
Velg kylling som er forsvarlig pakket (det vil si ingen rifter eller hull, og ikke lekker).
Trinn 4. Kontroller utløpsdatoen på emballasjen
Trinn 5. Kontroller fargen på kyllingekjøttet
Kyllinger skal ikke være grå. Velg kylling som er hvit eller gulaktig.
Trinn 6. Du kan lagre kylling i opptil 2 dager i kjøleskapet
Frys kyllingen umiddelbart hvis den ikke tilberedes innen 2 dager etter kjøpet.
Bruk lufttett emballasje til å fryse kyllingen, så kjøttet ikke fryser (fryses)
Metode 2 av 3: Håndter trygt for å forhindre bakteriell forurensning
Trinn 1. Sørg for at alle kjøkkenutstyr og andre kjøkkenutstyr som kommer i kontakt med rå kylling er rene
Trinn 2. Ifølge USDA (United States Department of Agriculture) bør du ikke skylle eller vaske kjøttet før du tilbereder det (hvis kjøttet du kjøpte var rent og pakket tett i nærbutikken)
Vask kan forårsake krysskontaminering på kjøkkenet. Denne vasken kan heller ikke hjelpe til med å dekontaminere kjøttet.
Trinn 3. Etter bruk, rengjør skjærebrett, kniver og andre redskaper grundig med såpevann for å forhindre bakterievekst og krysskontaminering med mat eller andre redskaper
Metode 3 av 3: Lag melkylling
Trinn 1. Hvis kyllingen fortsatt er hel, skjærer du den i små biter
Trinn 2. Knekk noen egg i en bolle
Vanligvis er 5 egg nok for en kylling, men det nøyaktige antallet egg du trenger vil avhenge av hvor mange kyllinger du vil lage mat.
Trinn 3. Pisk eggene med en gaffel
Ikke rist den før den er skummende.
Trinn 4. Tilsett vann, olje eller begge deler til de piskede eggene
Dette vil holde eggets konsistens rennende.
Trinn 5. Finn en grunne tallerken eller bolle
Du kan også bruke en plastpose. Fyll det med mel halvveis (du kan bruke brødsmuler, brødsmuler eller hvetemel.).
Trinn 6. Tilsett passende krydder til melet
Du kan tilsette salt, pepper, hvitløkspulver, paprika eller korianderpulver.
Trinn 7. Dypp kyllingbitene i det sammenvispede egget
Trinn 8. Fjern kyllingbitene fra bollen
La det gjenværende egget dryppe ned slik at hvert stykke kylling dekkes med et tynt lag.
Trinn 9. Dryss kyllingbitene med mel
Rull til alt er jevnt belagt. Hvis du bruker en plastpose, legg kyllingbitene i den og pisk melet i posen til kyllingen er godt belagt.
Trinn 10. Legg kyllingbitene på et stekebrett og stek etter din favorittoppskrift
Du kan også steke den på en stekepanne i henhold til familiens favorittstekte kyllingoppskrift.
Trinn 11. Etter bruk, rengjør alle skjærebrett, kniver og andre redskaper grundig med såpevann for å forhindre bakterievekst og krysskontaminering med mat eller andre redskaper
Trinn 12. Ferdig
Tips
- Å kjøpe en hel kylling som du skjærer selv hjemme, sparer penger. Men hvis du har det travelt, vil du kjøpe mer kylling som er kuttet i biter. Du kan også velge en hel kylling for å spare penger og deretter få slakteren til å skjære den opp. De fleste slaktere i nærbutikker vil tilby denne tjenesten gratis.
- Bruk litt mel om gangen, da melet i bollen eller plastposen begynner å klumpe seg etter hvert som du legger til flere eggbelagte kyllingbiter. Hell i litt mel først, og tilsett deretter mer når du trenger det.
- Belegg og belegg kylling er i utgangspunktet den samme teknikken, men belegging av kylling i mel bruker vanligvis bare en blanding av mel og egg (og krydder), mens belegg av kylling kan være med en kombinasjon av mel, egg og andre ingredienser som forskjellige krydder, nøtter, smør., til og med yoghurt. Kyllingbeleggsteknikken har også noen ganger noen ekstra trinn for å imøtekomme et bredt utvalg av ingredienser og teksturer.
