No-bake cookies er en deilig godbit som kan tilberedes når du ikke vil bruke ovnen, og det er like mange varianter av no-bake cookies som det er informasjonskapsler som må bakes. Fortsett å lese hvis du er interessert i å lære noen deilige søte kakeoppskrifter.
Ingredienser
Ingredienser for grunnleggende no-bake-informasjonskapsler
Omtrent 12 stykker tørre kjeks
- 2 kopper (400 gram) sukker
- 1 kopp (225 milliliter) melk (eller en melkeerstatning)
- kopp (112,50 gram/1 pinne) smør
- - 1/3 kopp (31,25 til 41,67 gram) kakaopulver
- 3 kopper (420 gram) instant havre (hurtigkokt havre)
Peanøttsmørkaker Ingredienser
Omtrent 12 stykker tørre kjeks
- 2 kopper (400 gram) sukker
- kopp (112,50 milliliter) melk
- kopp (112,50 gram) smør
- 4 ss kakaopulver
- En klype salt
- kopp (125 gram) malt peanøttsmør
- 2 ts vanilje
- 3 kopper (420 gram) instant havre (hurtigkokt havre)
Vegetariske tørre kjeks ingredienser, ingen nøtter, glutenfri
Produserer omtrent 12 firkantede kjeks, som måler 3,81 centimeter
- 2 ss kokosolje
- 2 ss melk fra mandler, soyamelk eller annen melk enn kumelk
- kopp (42,50 gram) brunt sukker eller palmsukker
- 2 -1 ts vanilje
- teskje salt
- kopp (105 gram) havremel (glutenfritt) eller malt havre
- kopp (105 gram) mandelmel
- kopp granulert sukker
- 1/3 til kopp (60 - 90 gram) mini veganske sjokoladeflis eller mørke sjokoladebiter
Steg
Metode 1 av 3: Lag grunnleggende no-bake-informasjonskapsler
Trinn 1. Bekled et stekebrett med bakepapir
Du kommer ikke til å bake disse informasjonskapslene, men du trenger fortsatt et sted å legge dem. Dekk også kantene på cupcakeformene med cupcake -foringspapir. Hver kant på cupcake kan forhindre at dryppende tørr kjeksdeig faller.
Du kan sette bakeplaten i kjøleskapet mens du lager deigen. Dette vil avkjøle deigen og gjøre kjeksene tørke raskere
Trinn 2. Tilsett sukker, smør, melk og kakaopulver i en kjele
Bland ingrediensene med en skje eller slikkepott. Skjær smøret i små firkanter før du legger det i pannen for å få det til å smelte raskere.
- Hvis du er allergisk mot melk, kan du prøve å bruke mandelmelk, kokosmelk, soyamelk eller laktosefri melk.
- Tilsett teskje salt for å redusere søtheten. Saltet hjelper også de andre ingrediensene med å få frem smaken. Tilsett salt i pannen før smøret begynner å smelte, og bland deretter godt.
Trinn 3. Slå på ovnen og sett den til middels høy varme
Fortsett å røre den tørre kjeksblandingen slik at den ikke brenner seg. Vent til smøret smelter. Dette tar omtrent tre minutter.
Trinn 4. Når det begynner å koke, fjern gryten fra varmen og tilsett havre
Sørg for at du bruker øyeblikkelig havre. Rør havre i blandingen med en skje eller slikkepott. Fortsett å røre til havre er jevnt belagt.
Trinn 5. Bruk en skje til å legge deigen på bakepapiret
Skje deigen med en spiseskje, og legg den på bakepapiret. Deigen blir som en tykk sirkel. Hvis du vil, kan du flate sirkelen ved å trykke den med baksiden av en skje.
Prøv å lage noen tørre kjeksboller. Rull deigen først til små kuler, legg den deretter i en bolle med revet kokos, nøtter eller kakaopulver
Trinn 6. Prøv å legge pålegg til kjeksene dine
Du kan også helle smeltet sjokolade eller karamellsaus over kakene.
Trinn 7. Plasser kakeplaten i kjøleskapet og la den stå i minst 30 minutter
Hvis du har det travelt, legg de tørre kjeksene i fryseren i 15 minutter.
Trinn 8. Server kjeksene når de har stivnet
Hvis du serverer den for raskt, kan kakene smelte og smuldre.
Metode 2 av 3: Lage peanøttsmørkaker
Trinn 1. Bekled et stekebrett med bakepapir
Sett bakeplaten i kjøleskapet mens du lager deigen. Dette vil avkjøle pannen slik at kjeksene tørker raskt.
Trinn 2. Bland sukker, melk, smør, kakaopulver og salt i en kjele
Bland alle ingrediensene med en skje eller slikkepott. Du kan skjære smøret i firkanter, så smøret smelter raskere på et senere tidspunkt.
- Hvis du er allergisk mot melk, kan du prøve å bruke mandelmelk, kokosmelk, soyamelk eller laktosefri melk.
- Hvis du ikke liker peanøttsmør, kan du lage hasselnøtt sjokoladekaker. Start med å redusere kakaopulveret til to ss. Du kan senere erstatte peanøttsmør med hasselnøttsjokolade.
Trinn 3. Slå på ovnen og la blandingen småkoke i ett minutt
Dette vil tillate sukkeret å smelte helt. Senere får du en deig som ser rennende ut.
Trinn 4. Tilsett peanøttsmør, vanilje og havre
Reduser ovnstemperaturen til middels varme og tilsett resten av ingrediensene. Fortsett å røre til havren er grundig kombinert.
Trinn 5. Fjern kjelen fra ovnen
Etter at alt er blandet, fjern pannen fra ovnen og legg den på et bord som har fått en bunn slik at den er varmebestandig.
Trinn 6. Bruk en skje for å helle røren ut på bakepapiret
Du får en solid klump. Hvis du vil, kan du trykke ned med baksiden av en skje for å flate den ut.
Du kan også lage deigen til små kuler, og deretter legge den i en bolle fylt med revet kokos, nøtter eller kakaopulver
Trinn 7. Prøv å legge pålegg til kjeksene dine
Du kan også helle smeltet sjokolade eller karamellsaus på kakene for å gjøre dem mer deilige.
Trinn 8. Sett brettet med tørre kjeks i kjøleskapet og la det stå i minst en halv time
Du kan også sette brettet i fryseren i 15 minutter.
Trinn 9. Server kjeksene når de er kjølne og faste
Hvis du spiser dem raskt, vil kakene fortsatt være myke og falle ut.
Metode 3 av 3: Lag vegansk, nøttefri, glutenfri informasjonskapsel
Trinn 1. Smelt kokosoljen i en kjele på svak varme
Kokosolje er noen ganger solid, så du må smelte den først. Hvis kokosoljen din allerede er i flytende form, kan du hoppe til neste trinn.
Trinn 2. Hell i mandelmelk, brunt sukker og vanilje, rør deretter med en skje eller slikkepott
Sett ovnen på middels varme, og rør inn de tørre kjeksingrediensene. Du kan også bruke palmsukker i stedet for brunt sukker. Hvis du ikke liker smaken av mandelmelk, kan du prøve å bruke soyamelk, kokosmelk eller laktosefri melk.
Trinn 3. Rør inn havremel, mandelmel, melis og salt
Du får en tykk og tett deig. Hvis deigen er for myk, tilsett havre eller mandelmel. Hvis deigen er for tørr, tilsett kokosolje eller melk. Men husk at informasjonskapsler stivner når du setter dem i kjøleskapet, så ikke tilsett for mye mel.
Trinn 4. Fjern kjelen fra ovnen og tilsett sjokoladeflisene
Du kan bruke sjokoladeflis. Sørg for at du bruker den typen sjokolade som er fri for meieriprodukter eller veganske ingredienser. Rør sjokoladeflisene i blandingen til det er godt blandet.
Trinn 5. Hvis du ikke liker sødme, bruk vegansk mørk sjokolade
Dette kan redusere den søte smaken.
Trinn 6. Bekle formen med bakepapir
Hvis du ikke har bakepapir, kan du bruke bakepapir. Siden deigen helles i denne formen, er det en god idé å teipe dette papiret i formen. Målet er at papiret ikke skifter.
Trinn 7. Skje deigen på bakepapiret og trykk den ned til kantene
Senere får du en deig som måler 18 x 20,5 centimeter og 1 centimeter tykk. Glatt kantene med en slikkepott.
Trinn 8. Sett pannen i kjøleskapet og vent til deigen stivner
Denne prosessen tar minst 30 minutter. Hvis du vil nyte disse informasjonskapslene raskt, må du sette pannen i fryseren i omtrent 15 minutter.
Trinn 9. Skjær deigen i firkanter på omtrent 4 centimeter i størrelse
Bruk en skarp kniv til å skjære.
Tips
- Hvis du ikke har bakepapir, kan du bruke bakepapir.
- Hvis du er allergisk mot meieriprodukter, kan du prøve å bruke mandelmelk, kokosmelk, soyamelk eller laktosefri melk. Du kan også bruke margarin som ikke er laget av melk eller margarin fra kokos (kokossmør).
- Hvis du er allergisk mot nøtter, kan du prøve å bruke en annen type peanøttsmør, for eksempel hasselnøtt eller mandelsmør.
- Prøv å bruke en iskrem i stedet for en spiseskje. Dette gjør det lettere å øse røren i pannen.
- Bruk frokostblandinger i stedet for havre. Hvis du ikke liker havre, kan du bruke din favorittblanding. Prøv å bruke granola, kli eller frokostblandinger fra maisflak.
- Du kan også bruke mandler eller andre nøtter, eller du kan bruke bygg.
Ting som trengs
- Gryte
- Stor skje eller slikkepott
- Fettpapir, bakepapir, bakepapir i silikon eller aluminiumsfolie
- Stekebrett
- Kjøleskap eller fryser
- Komfyr
- Kniv
- Teskje eller spiseskje
