I tillegg til å være lett å lage, krever frosne erter heller ikke en komplisert skrellingsprosess bare for å lage en enkel rett. Erter er et enkelt og sunt tillegg til ethvert måltid, server dem som tilbehør eller som en del av en suppe eller pastarett.
Steg
Metode 1 av 3: Kokte erter ved bruk av komfyren
Trinn 1. Kok 3-4 kopper vann
Kok opp vannet med en middels stor kjele, og overflaten fortsetter å boble.
Trinn 2. Hell forsiktig ertene fra omslaget i kokende vann
Rør forsiktig og la ertene koke, åpne lokket på gryten.
Hvis ertene er frosset i store biter, bruker du en treskje til å fjerne dem og sørger for at de stekes jevnt
Trinn 3. Fjern erter fra ovnen etter 2-3 minutter
Fjern erter ved hjelp av en gaffel eller hullsleiv, og blås deretter forsiktig for å avkjøles raskt. Prøv ertene etter at de er avkjølt - de skal være myke og lette å tygge, som modne bønner.
Å lage frosne erter tar vanligvis 3-4 minutter
Trinn 4. Tørk ertene
Dette kan gjøres ved sakte å helle vannet ut av gryten eller helte ertene i et dørslag.
Trinn 5. Rør 1-2 ss smør i ertene for å forhindre at det klistrer seg fast
Selv om dette ikke er obligatorisk, kan det gi ertene en rikere smak og forhindre at de stikker eller smuldrer.
Bruk et par dråper olivenolje i stedet for smør for et sunnere alternativ
Metode 2 av 3: Kokende erter i mikrobølgeovn
Trinn 1. Legg de frosne erter direkte på en tallerken, og varm deretter i 2 minutter i mikrobølgeovnen
For å gjøre ertene mykere, dryss 1-2 spiseskjeer vann på toppen før tilberedning.
Hver mikrobølgeovn fungerer annerledes, så prøv å spise erter etter to minutter og kok dem lenger om nødvendig
Trinn 2. Hell de frosne erter i et dekket pyrexfat og mikrobølgeovn i to minutter
Ertene blir dampet fremfor kokt, og resultatet blir tøffere enn vanlig. Du kan også tilsette vann eller 2 ss smør før du lager mat for en rikere smak.
Trinn 3. Legg den varmebestandige posen med erter direkte i mikrobølgeovnen og kok i 2-3 minutter
Noen frosne erter lages rett i posen. Fjern posen med erter fra fryseren og sett i mikrobølgeovnen, stek så lenge som nødvendig. Pakkede erter skal stå i kjøleskap i 4-5 minutter etter tilberedning. Vanligvis inneholder posen varm damp som kan skade deg hvis du åpner den umiddelbart.
Hvis det ikke står "varmebestandig" på pakken, ikke legg den i mikrobølgeovnen
Metode 3 av 3: Bruke frosne erter
Trinn 1. Stek erter i smør, hvitløk og løk til en enkel siderett
Dette er en fin måte å servere frosne erter på. Det er enkelt, varm 1-2 ss smør i en stor stekepanne, tilsett deretter 1 hakket løk og 2-3 hakkede hvitløksfedd. Etter 2-3 minutter, tilsett frosne erter umiddelbart. Kok blandingen på svak varme i 10-15 minutter, eller til ertene er møre.
Tilsett litt olivenolje og ost for å lage et deilig tillegg til pastaretter
Trinn 2. Stek erter med 2 kopper kyllingkraft for å lage en enkel ertesuppe
Stek erter med 2 ss smør, løk og hvitløk. Etter 4-5 minutter tilsetter du kyllingkraften og steker alt over middels varme i ytterligere 5 minutter, eller til ertene er møre. Slå av ovnen. Når blandingen er avkjølt, pureer du den i en kjøkkenmaskin for å lage en deilig enkel ertesuppe.
Tilsett grønne urter som dill eller gressløk for smak, samt salt og pepper for smak
Trinn 3. Mos tilberedte erter med mynteblader, en presse sitronsaft og parmesanost for å lage en enkel pålegg
Denne oppskriften på mynte ert pesto saus er perfekt for toast. Legg 1 pose kokte erter i en kjøkkenmaskin og prosess til den er jevn, og tilsett deretter:
- Håndfull friske mynteblader
- 1/3 kopp parmesanost
- 1-2 fedd finhakket hvitløk
- 3 ss olivenolje
- Sitronsaft, for smak
- Bland alle ingrediensene til det er jevnt og fordel det, tilsett eventuelt mer olivenolje
Trinn 4. Bland avkjølte modne erter med tomater og urter for en enkel salat
Enkle, men elegante, modne erter kan være en spesiell ingrediens for salater. Tilsett cherrytomater, persille, salt og en skvett balsameddik for en forfriskende tropisk smak.
- Vurder å lage ertene litt lenger, så de ikke blir for møre når de serveres i en salat.
- Modne erter er også gode for å lage spinat- eller salatsalater.
