Bagels er en av de brødtypene som ikke bare er deilige, men også superenkle å ha med seg! Det er derfor mange liker å kjøpe bagels i bulk og fryse dem i fryseren, slik at de ikke trenger å bry seg hver gang de vil spise dem. Når du er klar til å spise, må bagels bare fjernes fra fryseren, mykes i noen timer ved romtemperatur og deretter bakes i ovnen for de mest delikate smakene! Hvis du ikke har nok ledig tid, kan du bare putte de frosne baglene i brødristeren eller varme dem i mikrobølgeovnen før du legger til favoritttilbehøret ditt for å berike smaken!
Steg
Metode 1 av 4: Mykgjørende og bakende bagels i ovnen
Trinn 1. Mykne bagels ved romtemperatur i 2-3 timer
Hvis bagels ble pakket individuelt før frysing, mykne bagels i plastfolien. Hvis baglene ikke er pakket individuelt, kan du prøve å pakke dem inn i plastfolie eller aluminiumsfolie etter at du har fjernet dem fra fryseren for å forhindre tap av fuktighet når baglene er myknet.
Hvis du vil, kan du også myke bagels over natten, spesielt hvis du vil spise dem til frokost om morgenen
Tips:
Hvis du har det travelt eller glemte å myke en bagel, ikke bekymre deg! I utgangspunktet kan frosne bagels bakes med en gang i brødristeren etter at de er tatt ut av fryseren.
Trinn 2. Forvarm ovnen til 204 grader Celsius i 10-15 minutter før bruk
Når baglene er helt myke, slår du på ovnen til anbefalt temperatur. Etter det, la ovnen stå i 5-10 minutter til temperaturen er veldig varm.
- Hvis du ikke liker en sprø konsistens, må du bare sette ovnen på 177 grader Celsius.
- For en veldig sprø konsistens, sett ovnen på 216 grader Celsius.
Trinn 3. Dryss vann over bagelens overflate
Fukt fingertuppene med vann, og sprut deretter vannet over hele bagels overflate. Gjenta prosessen 2-3 ganger slik at vannmengden er jevn. Husk at denne metoden er obligatorisk, slik at fuktigheten som dannes i ovnen kan gjøre overflatenes tekstur mer sprø når den bakes.
Hvis bagelen allerede er kuttet, ikke bekymre deg hvis innsiden blir våt. Kvaliteten og smaken på bagels vil ikke endre seg på grunn av det
Trinn 4. Del bagelen i to hvis den ikke allerede er delt
Bruk en brødkniv eller en brødskærer til å kutte bagelen i to like deler. Hvis du ikke har en brødskjærer, legg baglene på et kjøkkenbord eller skjærebrett, og skjær baglene horisontalt i midten. Hvis du bruker en brødskjærer, setter du bare inn bagelen i maskinen og trykker deretter på spaken for å dele bagelen i to.
Vær forsiktig når du skjærer bagels slik at du ikke kutter hendene
Trinn 5. Legg baglene på bakeplaten med den flate siden opp
Sørg for at innsiden av bagelen vender opp, slik at varmen fra ovnen kan steke den jevnere. I mellomtiden bør overflaten på bagelen fortsatt vende nedover for å gi den en sprø konsistens når den er kokt.
Bagels kan også bakes hele, hvis ønskelig. Vær imidlertid oppmerksom på at innsiden av bagelen ikke vil føles sprø og brun etterpå
Trinn 6. Stek bagels i ovnen i 10-15 minutter
I utgangspunktet har hver ovn en annen effekt og innstilling. Prøv derfor å sjekke tilstanden til baglene etter 10 minutter. Hvis overflaten ikke har brunet ennå, stek baglene igjen i ytterligere 5 minutter. Baglene er klare til servering når de er lett brunet på overflaten, selv om du selvfølgelig kan bake dem lenger for en sprøere tekstur.
Hvis bagels fortsatt er hele, trenger du mest sannsynlig bare å bake dem i 10-15 minutter for å få en jevn grad av smaken
Trinn 7. Fjern formen fra ovnen og la baglene avkjøles
Bruk varmebestandige hansker for å fjerne kjelen og legg den på en varmebestandig overflate. Etter det lar du baglene stå i 3-4 minutter til de er avkjølt før de spises eller beriket med forskjellige favorittpålegg.
Ikke glem å slå av ovnen etter bruk
Metode 2 av 4: Oppvarming av bagels med brødrister
Trinn 1. Fjern bagels fra fryseren og åpne plastfolien
Hvis bagels har blitt pakket individuelt før frysing, fjerner du bare en av dem fra fryseren. Ikke glem å lukke plastklemmen igjen slik at resten av bagels kan fryses til det er tid for å spise.
Hvis du ikke kan bake bagels i ovnen, er det å varme dem i en brødrister det perfekte alternativet, spesielt siden denne metoden kan produsere bagels som er sprø på huden, men fortsatt myke og seige på innsiden
Trinn 2. Legg baglene i brødristeren og bestem nivået du ønsker
Noen brødristere har til og med spesielle innstillinger for oppvarming eller baking av bagels, vet du! Husk imidlertid alltid at det er bedre å bake en bagel for kort enn for lang, spesielt siden en brent bagel ikke kan repareres.
Siden hver brødrister har forskjellige innstillinger, kan du prøve å finne den riktige innstillingen. Spesielt bruk en litt høyere temperatur enn da du bakte brødet, spesielt siden bagels tekstur er tykkere enn platene med vanlig brød
Bruke brødristeren:
Hvis du ikke har en brødrister eller foretrekker å bruke en brødrister, må du forstå at trinnene i hovedsak er de samme. Alt du trenger å gjøre er å sette inn stekebrettet i midten av ovnen, og legg deretter bagelskivene med flat side opp. Deretter bestemmer du ønsket nivå av doneness og slår på brødristerovnen.
Trinn 3. Tilsett din favorittsaus eller tilbehør for å berike smaken på bagelen og gjøre den mer mettende
Når bagels er kokt, fjerner du dem umiddelbart fra brødristeren og legger dem på et serveringsfat. Vær oppmerksom på at den ekstremt varme temperaturen på bagels kan skade huden din! Noen eksempler på deilige dips eller tilbehør som spises med bagels er:
- Kremost (usaltet eller smaksatt)
- Peanøttsmør
- Nutella
- Egg
- Røkt laks og kapers
- Pizza og ostesaus
- Knust avokado
Metode 3 av 4: Varm bagels i mikrobølgeovnen
Trinn 1. Fjern bagels fra fryseren
Hvis bagels ble pakket individuelt før frysing, åpner du dem og fjerner lagene først. Hvis flere bagels er frosset sammen, tar du bare en bagel og pakker de resterende bagelsene tilbake før du returnerer dem til fryseren.
Oppvarming av bagels i mikrobølgeovnen er en rask og praktisk måte å lage frosne bagels på. Husk imidlertid alltid at bagels varmet med denne metoden ikke vil være sprø. Hvis du vil ha en sprøere skorpe, varm bagels i en brødrister eller vanlig stekeovn
Trinn 2. Skyll varmt vann over toppen av bagelen
Selv om det høres motstridende ut, er faktisk å tilsette litt vann effektivt for å forhindre at bagelteksturen tørker ut i mikrobølgeovnen. Hvis baglene allerede er kuttet, kan du prøve å sette dem sammen til en enkelt bagel som fortsatt er intakt på dette stadiet. Deretter dypper du fingeren i varmt vann og spruter vannet over bagelen.
Om ønskelig pakkes bagelen inn i fuktet kjøkkenpapir for å gjøre den mer seig når den tygges. Ikke glem å fjerne vevet før du spiser den kokte bagelen, OK
Trinn 3. Legg baglene i en varmebestandig beholder
Del først bagellen i to, legg den deretter på en varmebestandig tallerken med den flate siden opp. Hvis du ikke vil bruke en annen tallerken eller beholder, legg bagelen på tørkepapir slik at bunnen ikke fester seg til bunnen av mikrobølgeovnen.
Hvis bagels fortsatt er hele, kan du kutte dem i skiver før eller etter at bagels har blitt varme i mikrobølgeovnen
Trinn 4. Varm bagels med 20 sekunders mellomrom til de er jevnt oppvarmet til innsiden
I utgangspunktet, hvor lang tid det tar å varme en bagel avhenger av kraften i mikrobølgeovnen din, selv om det vanligvis bare tar omtrent 1 minutt 15 sekunder til 2 minutter å varme bagelen helt. For å sjekke om en bagel er så smidig, kan du prøve å trykke på overflaten med fingrene. Hvis bagels fortsatt er harde eller kalde, ikke hastverk med å fjerne dem fra mikrobølgeovnen.
Vær forsiktig når du fjerner veldig varme retter fra mikrobølgeovnen
Metode 4 av 4: Fryse bagels riktig
Trinn 1. Skjær bagels før frysing for å gjøre dem lettere å spise når det er ønskelig
Bruk en brødkniv eller en spesiell brødkutter for å gjøre det enklere å skive bagels!
Tips:
Hvis du vil kutte flere bagels med forskjellige smaker, rengjør du kniven eller brødskjæreren mellom hver skjæreprosess, slik at smakene til en bagel ikke overføres til en annen. Selvfølgelig vil du ikke finne et stykke løk mens du koser deg med en bagel med blåbærsmak, gjør du?
Trinn 2. Pakk baglene hver for seg i plastfolie eller aluminiumsfolie
Individuell innpakning av bagels før frysing kan forhindre risiko for at det dannes iskrystaller som kan ødelegge bagels smak. Sørg for at plastfolien og aluminiumsfolien er bred nok til å dekke hele bagelens overflate!
Frosne bagels har potensial til å miste fuktighet. For å beholde noe av fuktigheten, prøv å pakke dem individuelt før du fryser dem
Trinn 3. Legg hele bagelen i en spesiell plastpose for oppbevaring av mat i fryseren
Når baglene er pakket individuelt, kan du legge dem alle i en plastpose som er spesielt designet for oppbevaring av mat i fryseren.
Hvis antallet bagels er for stort til å passe i en plastpose, kan du prøve å dele dem i 2 til 3 plastposer
Trinn 4. Oppbevar bagels i fryseren i 6-12 måneder for å maksimere kvaliteten
Ideelt sett bør bagels konsumeres innen maksimalt en uke etter at de er frosset for den ferskeste smaken. Men hvis du trenger å lagre dem over en lengre periode, er det ingen skade ved å gjøre det så lenge baglene er oppbrukt innen 6-12 måneder.
- Denne metoden passer for deg som liker å kjøpe bagels i store mengder samtidig.
- Fest en etikett med frysedatoen på bagelen, slik at du kan kontrollere hvor lenge den varer.
- Kast bagels som har misfarget eller har iskrystaller på overflaten. I utgangspunktet er bagels trygge å spise så lenge fryseteknikken er riktig, selv om de absolutt ikke kan sammenlignes med ferske bagels.
