BLT sandwich er en rett som er veldig enkel å lage fordi ingrediensene som trengs er tydelig angitt i navnet som består av bacon (røkt kjøtt), salat (salat) og tomat (tomat). BLT -smørbrød er deilig å servere som frokost-, brunsj- eller lunsjrett. Så lett, denne smørbrød har mange varianter av oppskrifter som kan modifiseres til deilige smørbrød. Når du er klar til å varme opp brødristeren og lage en deilig BLT -sandwich, les på trinn 1 for å lage den!
Ingredienser
Klassisk BLT -sandwich
- 2 skiver (eller flere) brød (ristet, hvis du vil)
- 3-4 stykker røkt kjøtt
- Salat
- 2-3 tomater (tykt skiver)
- Majones (valgfritt)
- Sennep (valgfritt)
California BLT Sandwich
- Klassiske BLT sandwich ingredienser
- 1 avokado hass
- Litt sitronsaft (valgfritt)
Spesiell BLT -sandwich til frokost
- Klassiske BLT sandwich ingredienser
- 1 egg
- 2 skiver ost (cheddar, jack eller sveitsisk)
BLT Royal Sandwich
- Ostburrata
- 3-4 stykker pancetta (tykke biter)
- 1 brioche -bolle eller burgerbolle
- 1 arvestykke
- Arugula
- Oliven olje
- Balsamicoeddik
Steg
Metode 1 av 4: Making Classic BLT Sandwich
Trinn 1. Stek baconet
Røkt kjøtt er en veldig avgjørende ingrediens i BLT -smørbrød. Varm en middels eller stor stekepanne på ovnen over middels varme. Når skilleten er varm (slipp litt vann på pannen og hvis vannet syder umiddelbart, er pannen klar til bruk), tilsett bacon i pannen og stek. Bruk en tang eller en lang gaffel for å snu baconet med jevne mellomrom så det ikke brenner seg. Når baconet har blitt brunt, overfører du baconet til en tallerken kledd med tørkepapir. Prosessen med å steke bacon tar omtrent 10 minutter.
- Du kan gjøre neste trinn mens du venter på at baconet skal koke. Se på baconet så det ikke brenner seg.
- Alternativt kan bacon også grilles. Legg baconet i pannen og sett det deretter i ovnen og stek baconet ved 190 ° C i 15-20 minutter.
- Det har vært mye debatt om riktig nivå av sprø bacon blant fansen. Noen liker røkt kjøtt med en myk og seig konsistens. Det er også de som liker en knasende tekstur. Valget er opp til deg. Teksturen til det røkte kjøttet blir myk hvis det bare er kokt en stund.
Trinn 2. Smør et stykke brød med oljen
Ta deretter to brødskiver og legg dem på et skjærebrett eller en ren overflate. Fordel brødet med majones på et stykke brød. Smør deretter brødet med sennep igjen. Du kan legge til en pålegg eller andre tilsetningsstoffer hvis du vil, for eksempel Tabasco -saus. Tabasco -saus gir BLT -smørbrød smak.
- Hvis du vil, kan brødet bakes først for en sprø konsistens før det smøres.
- Du trenger ikke tilsette majones eller sennep hvis du ikke liker det. Å smøre brødet med pålegget hjelper faktisk bare smørbrødet til å "stikke", men det trenger ikke å være det.
Trinn 3. Legg til noen tomatskiver
Ta deretter tomatene og skjær sidene loddrett slik at tomatbitene blir sirkulære. Legg noen skiver tomat på toppen av brødet. Tomatskiver kan tilsettes etter smak. Noen liker mange tomater, noen liker litt tomat på smørbrødet.
Bruk tomater etter smak. Tradisjonelle BLT -smørbrød bruker vanligvis tomater med tykke skiver, men du kan også bruke andre typer tomater etter eget valg, for eksempel arvestykker eller romatomater
Trinn 4. Tilsett salaten
Vask hele overflaten av salaten i kaldt vann for å fjerne smuss og gjøre den sprø og frisk. Legg litt salat på toppen av tomatskivene. Antall salater avhenger av din smak. 1-2 ark er faktisk nok.
Akkurat som tomater, avhenger typen salat som skal brukes av din smak. I tillegg til isbergsalat kan romaine salat også brukes som et alternativ. Pluss grønne grønnsaker som spinat kan også fungere, men smørbrødet ditt lever ikke opp til BLT -navnet
Trinn 5. Tilsett bacon
Stek det røkte kjøttet til det er kokt. Når den er ferdig, overfør den og legg baconet på en tallerken kledd med tørkepapir i noen minutter for å absorbere overflødig olje. Tilsett deretter bacon i smørbrødsarrangementet. Mengden røkt kjøtt avhenger av din smak. Noen liker mye røkt kjøtt, noen liker litt. 3-4 baconstykker er nok til å gi den en deilig smak og sprø konsistens.
Trinn 6. Legg det andre brødarket på toppen av sandwichbunken
Sikker! BLT sandwich er klar til å spise. På dette tidspunktet er smørbrødet klart til å nytes, eller du kan legge til fylling for å lage en dobbeldekkersmørbrød.
Hvis smørbrødet blir for høyt og faller fra hverandre når du spiser det, kan du bruke en tannpirker for å holde smørbrødet pent
Trinn 7. Tilsett fyllet og en brødskive for å lage en dobbeldekkersmørbrød
Noen ganger fylles smørbrød av vanlig størrelse fremdeles ikke. Hvis du er veldig sulten, kan du legge et andre lag på toppen av smørbrødet og deretter dekke fyllet med et tredje stykke brød. Det andre laget på smørbrødet kan fylles med fyllet som brukes eller etter smak.
For eksempel kan du lage et andre lag til en sandwich ved å spre sennep eller majones på et annet brødskive. Deretter legger du til noen skiver tomat, et stykke salat, noen skiver bacon og en brødskive på toppen av smørbrødet
Metode 2 av 4: Making California BLT Sandwich
Trinn 1. Ordne den klassiske BLT -smørbrødet før du dekker det med et stykke brød
Som nevnt tidligere har BLT -sandwichoppskriften mange varianter. Denne variasjonen vil tilføre en standard BLT -sandwich en vestkystfølelse ved å legge til hovedingrediensene i en California -sandwich. Start med å lage den klassiske BLT -smørbrødet, som er å steke baconet, smøre majones og sennep på brødet, tilsett deretter tomater, salat og bacon i smørbrødet. I denne delen vil vi legge til noen ekstra ingredienser for å gjøre smørbrødet enda mer unikt.
For å lage en klassisk vestkystsmørbrød kan du bruke surdeigsbrød, som er en spesialitet i San Francisco
Trinn 2. Legg til noen avokadoskiver
Skrell og skjær den modne hass -avokadoen i biter av pommes frites. Legg avokadoskivene oppå baconlaget. Avokado gir en myk og deilig tekstur, og dette finnes ikke i vanlige BLT -smørbrød. Avokadoens myke tekstur er en sterk kontrast, men passer godt sammen med baconets sprø konsistens.
Avokado vil smake bedre når de er modne. Moden hass-avokado har en grønn-svart hud og en fast tekstur. Avokadokjøtt skal være ganske mettende og det skal ikke være noen klumpete deler. For å sjekke om avokadoen er moden, kan du se på stengelmerkene på bunnen av avokadoen. Hvis huden er grønn gul, betyr det at avokadoen er moden. Hvis huden er brun, er avokadoen litt grøtaktig eller for moden
Trinn 3. Dryss litt sitronsaft i tillegg
Etter tilsetning av avokado kan du presse en sitronskive for å slippe ut saften. Dryss litt for en svak sitronsmak, så den ikke blir for sur. Hvis du gjør det riktig, vil smaken av BLT -smørbrødet være litt skarp og skarp, men det passer godt til bacon og avokado.
Trinn 4. Tilsett det siste brødet
Sikker! California BLT sandwich er klar til å spise. Hvis du vil, kan du legge til et lag fylling og en brødskive for å lage en dobbeldekkersmørbrød. For å lage en sandwich med en tykk californisk følelse, kan du lage en californisk klubbesmørbrød, som er en typisk californisk sandwich som kan serveres som en dobbeldekkersmørbrød.
Metode 3 av 4: Lag spesielle BLT -smørbrød til frokost
Trinn 1. Stek baconet og la oljen stå
Denne varianten av BLT -smørbrødet er perfekt for folk som våkner tidlig for å spise en deilig frokost før de går på jobb. Start med å steke baconet, men lagre oljen til steking av eggene.
Hvis du ikke liker å steke egg med røkt baconolje, kan du kaste oljen og bruke annet fett som smør, matolje eller margarin til å steke egg
Trinn 2. Monter den klassiske BLT -smørbrødet før du dekker det med et stykke brød
Mens du venter på at baconet skal lage mat, ta deg god tid til å sette sammen smørbrødene. Legg et stykke brød, og tilsett deretter foretrukket pålegg, tomater, salat og bacon (hvis det er gjort). Som beskrevet, lag den klassiske BLT -smørbrødet til en ny variant.
Trinn 3. Stek eggene i røkt baconolje
Fjern og sil baconet fra oljen og tilsett det på toppen av smørbrødet. Stek deretter eggene i stekepannen på ønsket nivå, men ikke overkok eller brenn dem.
Sjekk hvordan du steker egg for en mer spesifikk teknikk. Generelt steker du eggene i pannen i noen minutter til kantene blir hvite, og deretter legger du en skje med vann ved siden av eggene og dekker kjelen. Denne prosessen vil koke eggets sider. Stek deretter eggene på ønsket nivå av doneness mens du kontrollerer eggets tilstand ved å åpne lokket på pannen flere ganger. Fjern og fjern egg fra pannen. Husk å ikke snu eggene
Trinn 4. Tilsett stekt egg og ost til smørbrødet
Når eggene er kokt, legger du dem forsiktig på smørbrødet. Legg deretter noen skiver av din favorittost på toppen av eggene. Nesten alle typer ost passer godt til ingrediensene i en BLT -sandwich, men cheddar, jack og sveitsiske oster er trygge å bruke når det gjelder smak.
Trinn 5. Tilsett det siste brødet
Sikker! Den spesielle BLT -smørbrød til frokost er klar til å spise. Stekte egg og ost gjør denne smørbrød like deilig som en typisk amerikansk frokostmeny som er integrert i en sandwich.
Hvis du skal spise smørbrødet ditt på veien, ikke glem å ta med et serviett, da eggeplommer kan ødelegge smørbrødet hvis det fortsatt er litt rennende
Metode 4 av 4: Lage BLT Royal Sandwich
Trinn 1. Stek pancettaen
For variasjonen av BLT -smørbrødet ovenfor bruker vi fortsatt de samme lagene, nemlig: brød, pålegg, tomater, salat og bacon. Imidlertid kan de nevnte ingrediensene varieres etter smak, for eksempel å erstatte hvitt brød med rugbrød, bytte ferdig bacon fra supermarkeder med baconstykker fra slaktere, og så videre. Imidlertid, for variasjoner av denne oppskriften, bruk høyere kvalitet og luksuriøse ingredienser. Start med å steke pancetta av høy kvalitet som er uten sidestykke.
Pancetta er en type italiensk røkt kjøtt som ikke røykes (i motsetning til amerikansk røkt kjøtt som vanligvis er røkt) og som vanligvis er krydret. Måten å lage pancetta på er den samme som hvordan du lager bacon, som skal stekes i noen minutter på hver side eller stekes i ovnen
Trinn 2. Pensle brioche -brødet med burrataost
Bruk et mer luksuriøst pålegg enn standard pålegg som majones eller sennep. Del briochebrødet i to og fordel med fersk burrataost. Pensle brioche brød med sjenerøs mengde burrata ost; i motsetning til sennep og majones, noe som vil gjøre smørbrødet til et rot hvis du smører det for mye.
- Brioche-brød er et mykt og rikt brød i fransk stil og inneholder mye egg og smør. Dette brødet er ganske søtt, lett og glatt, slik at det gir en lett følelse når det kombineres med et tettere sandwichfyll.
- Burrataost er en type myk ost laget av mozzarellaost og kremost slik at konsistensen blir myk og luksuriøs og er egnet for påføring av BLT -smørbrød og andre smørbrød. Utsiden av burrataost ligner mozzarellaost, men innsiden er som kremost. Bruk innsiden til å smøre smørbrødet.
Trinn 3. Tilsett ruccola
Legg deretter en håndfull rucola på tomatskivene. I motsetning til salat som er et stort blad, er ruccola litt vanskelig å legge på en sandwich på grunn av formen i et lite blad. Hvis du legger ruccolaen foran tomatskivene, vil ruccolaen feste seg til burrataosten, noe som gjør smørbrødet lettere å stable.
Arugula, også kjent som "rakett", har mer næringsverdi enn isbergsalat. Med sin nøtteaktige og pepperaktige smak og særegne aroma er arugula perfekt for sammenkobling med en rekke smørbrød
Trinn 4. Tilsett skivede arvestykketomater
Deretter kan du legge til deilige tomatskiver i smørbrødet. Arvestomater er supre til smørbrød, selv om mange andre tomater kan brukes. Tomater som er kjent for sin rike smak, ser ut som flekker og farger som varierer fra gul, rød, grønn, til brun, samt en søt og deilig smak sammenlignet med vanlige tomater.
Legg merke til at arvestykketomater ikke kan lagres lenge. Bruk derfor friske tomater for en deilig smak
Trinn 5. Tilsett den kokte pancettaen
På dette tidspunktet bør pancetta stekes gjennom mens du monterer smørbrødet. Når pancettaen er kokt, tar du den ut og legger den på en tallerken kledd med tørkepapir for å absorbere oljen. Etter det, legg pancetta på toppen av smørbrødet.
Tilsett pancetta i henhold til ønsket mengde. 3-4 ark vil også være tilstrekkelig
Trinn 6. Ha litt olivenolje og eddik på brioche -brødet
BLT royal sandwich er nesten ferdig. Lag din egen vinaigrette med olje og eddik for et smakfullt og smakfullt tillegg til smørbrød. Kombiner 3 deler olivenolje og 1 del balsamico i en liten bolle. Bruk det sparsomt; ikke mer enn en skje med vinaigrette. Fordel omtrent en spiseskje vinaigrette jevnt over brioche -brødet.
Ikke tilsett for mye rester av vinaigrette til briochen, da dette vil gjøre smørbrødet rotete. Bland imidlertid vinaigrette med den resterende rucculaen for å lage salat som tilbehør
Trinn 7. Legg halvparten av brioche -brødskivene på toppen av smørbrødet
Ferdig! Kopp din premium sandwich og nyt.
Bruk den nevnte rucolasalat og vinaigrette som tilbehør eller server en sandwich med hjemmelagde pommes frites
Tips
- Ikke gni for mye majones, da det vil fjerne bacon, salat og tomatsmak og gjøre smaken ubrukelig.
- Du kan riste brødet først før du smører det med majones.
- Tilsett eddik i salaten (hvis du vil). Dette vil gi salaten en fin smak.
