Du trenger ikke å bruke en full panne med olje for å få sprø, smakfulle kyllingvinger. Slå på ovnen eller slagtekyllingen og skjær kyllingvingene. For å lage enkle og sprø kyllingvinger, tilsett litt olje og salt. Stek deretter kyllingvingene til de er brune og møre. For ekstra smak, mariner kyllingvingene ved å senke dem i marinaden, og stek dem deretter til de er lett brune. Server kyllingvingene med din favorittsaus og nyt!
Ingredienser
Sprø grillede kyllingvinger
- 2 kg kyllingvinger
- 2 ss. (30 ml) vegetabilsk olje
- 1 ss. (20 gram) kosher salt
- ts. (1 gram) svart pepperpulver
- Saus
Produserer 2 kg kyllingvinger
Kyllingvinger tilberedt i ovnsgrillen
- 1 til 1,5 kg kyllingvinger
- 2 ss. (30 ml) soyasaus
- 2 ss. (30 ml) sesamolje
- 1 ss. (20 ml) sake
- ts. (1 gram) salt
- 1 fedd revet hvitløk
Produserer 1 til 1,5 kg kyllingvinger
Steg
Metode 1 av 2: Grilling av sprø kyllingvinger
Trinn 1. Fjern endene på kyllingvingene og separer trommeldelene
Legg kyllingvingene på et skjærebrett, og kutt deretter av endene (hvis det fortsatt er noen). Klipp deretter av de gjenværende leddene slik at du får en trommel (den kjøttfulle delen av bunnen av vingen) og et jevnt snitt. Gjør dette på alle vingene.
- Fjern eller bruk vingespisser til kyllingkraft.
- Hopp over dette trinnet hvis du kjøpte ferdigskårne kyllingvinger.
Trinn 2. Forvarm ovnen til 204 ° C og legg rister på 2 bakeplater
Forbered 2 stekeformer med kanter, og legg deretter en rist på toppen. Risten er nyttig for å forhindre at kyllingvingene fester seg til pannen, og gjør vingene brune på alle sider.
Trinn 3. Tilsett vegetabilsk olje, pepper og salt til vingene
Hell 2 ss. (30 ml) vegetabilsk olje på vingene og dryss 1 ss. (15 ml eller 20 gram) kosher salt med ts. (1 gram) malt svart pepper på toppen. Bruk tang eller hender til å blande krydderne på kyllingvingene.
Du kan tilsette kyllingvingene uansett krydder og krydder. Tilsett for eksempel 1 ts. (2 gram) karrypulver eller svart krydder (sverting krydder)
Trinn 4. Ordne kyllingvingene på et rist i et enkelt lag
Ordne alle vingene på 2 trådstativer slik at de er i bare ett lag. Det spiller ingen rolle om sidene på kyllingvingene berører hverandre så lenge de ikke hoper seg opp.
Trinn 5. Stek kyllingvingene i 45-50 minutter
Sett bakeplaten i den forvarmede ovnen og vent til vingene er kokte. Når de legges på en rist, blir skinnet på begge sider av kyllingvingene sprø og brunet.
Du trenger ikke å snu kyllingvingene fordi de allerede er på bakeplaten (ikke klistrer seg fast)
Trinn 6. Server de grillede vingene med din favorittsaus
Hvis du vil nyte dem med en saus, for eksempel bøffelsaus, legg vingene i en bolle og hell sausen over dem. Kast vingene til de er belagt i sausen og server med selleri. Du kan også servere den separat ved å legge sausen nedenfor på siden:
- Soyasaus blandet med ingefær
- Honning sennepssaus
- ranch saus
Tips:
Legg de resterende kyllingvingene i en lufttett beholder og sett i kjøleskap i opptil 4 dager.
Metode 2 av 2: Tilberedning av kyllingvinger i ovnsgrillen
Trinn 1. Flytt ovnstativet til toppen, og sett deretter broileren til "høy"
Sett stekeovnen på en høyde på ca 10-13 cm under grillen. Sett deretter grillen til "høy" posisjon.
Hvis det ikke er noe "høyt" eller "lavt" alternativ på grillen, er det bare å slå den på
Trinn 2. Fordel aluminiumsfolie på et bakeplate
Forbered et bakeplate med kant og ta et ark aluminiumsfolie. Legg aluminiumsfolie på en stekeplate og sett til side mens du forbereder kyllingvingene.
Aluminiumsfolien forhindrer kyllingvingene i å sette seg fast i pannen, slik at du enkelt kan rengjøre dem
Trinn 3. Skjær endene av kyllingvingene (ca. 1 til 1,5 kg i vekt)
Hvis du kjøper kyllingvinger som ikke er kuttet, bruker du en skarp kniv til å skjære enden av vingene forsiktig. Legg kyllingvingene i en stor bolle.
Fjern eller bruk vingespisser til kyllingkraft
Trinn 4. Ha kyllingvingene i marinaden og la den stå i ca 30 minutter
Lag en smakfull marinade ved å blande 2 ss. (30 ml) soyasaus, 2 ss. (30 ml) sesamolje og 1 ss. (20 ml) sake, hell deretter over kyllingen. Tilsett ts. (1 gram) salt og 1 fedd revet hvitløk. Etter det, rør denne blandingen til alle kyllingvingene er belagt, og la den hvile i omtrent 30 minutter.
Hopp over dette trinnet hvis du ikke vil marinere kyllingvingene, eller hvis du vil bruke en annen marinadeblanding
Trinn 5. Ordne kyllingvingene på aluminiumsfolieplaten
Bruk bare ett lag med vinger, slik at de steker jevnt. Prøv å la det være omtrent 0,5 centimeter mellom hvert vingestykke.
Kast eventuell gjenværende marinade i bollen
Tips:
Hvis en panne ikke kan holde alle vingene, del vingene i 2 panner.
Trinn 6. Stek kyllingvingene i 10 minutter
Legg stekeplaten på den øverste hyllen slik at den er ca 10-13 cm under grillelementet. Stek kyllingvingene til toppen blir brun.
Trinn 7. Snu kyllingvingene og stek i ytterligere 10 minutter
Etter 10 minutter med baking, snu kyllingvingene med en tang. Stek deretter vingene igjen i ytterligere 10 minutter til de er brune på begge sider, og kjøttet ikke lenger er rosa.
Trinn 8. Server de grillede kyllingvingene med sausen
Bruk ovnsvotter når du tar formen ut av ovnen. Overfør deretter kyllingvingene til en serveringsfat. Tilbered ønsket saus, for eksempel grillsaus eller soyasaus blandet med ingefær, som et dyppemiddel eller smøre kyllingvinger.
