Bakte epler er en deilig, enkel oppskrift som har blitt kokt i århundrer eller, som New York Times uttrykte det, "fra ild og epler." Denne oppskriften er en tradisjonell versjon av et bakt eple som pleier å alltid bruke rosiner, krydder og søtningsmidler som sukker eller sirup. Du kan bake epler i ovnen eller mikrobølgeovnen. Begge metodene vil bli beskrevet i denne artikkelen.
Ingredienser
- 1 eple per person
- Rosiner (mengden avhenger av størrelsen på eplet)
- Kanel
- 1/4-1/2 ss smør eller en erstatning (margarin eller macadamiaolje er gode alternativer)
- Litt brunt sukker eller sirup eller rørsukker
- Valgfritt: skiver av fersken, muskat/muskat, allehånde, ingefær eller sitronsaft.
Steg
Trinn 1. Fjern midten (frøet) av eplet
Et mellomstort eple er vanligvis det beste valget for riktig porsjon. Epler som er for store vil ta for lang tid å lage mat. Rengjør midten med en fruktskrape. La basen stå. Skrell huden for å gjøre eplet lettere å spise.
Trinn 2. Skrell eplehuden rundt toppen av "hullet"
"Hullet" er der fyllmaterialet er. Skrell ca 2,5 cm eplehud. Legg hvert eple på et bakepapir (mikrobølgeovn eller ovn som er avhengig av hvilken metode som brukes) som har en passende størrelse.
Trinn 3. Fyll det uthulede senteret med urter og frukt
Vanligvis er ingrediensene som brukes kanel og rosiner, men du kan variere dem. Les "Tips" for forslag. Mengden rosiner som brukes, avhenger av hullets størrelse. Hvis du bruker annen frukt, må mengden rosiner som brukes, reduseres. Tilsett kanel etter smak og litt fersk muskat.
Trinn 4. Smør smør eller alternativt over toppen av hullet
Ikke påfør for mye smør. Bare påfør 1/4-1/2 ss smør for å dekke hullet.
Trinn 5. Tilsett litt sukker eller sirup på toppen av rosinene
Hvis du ikke vil legge til søtningsmiddel, hopper du over dette trinnet. Sørg for å velge en søtere epletype hvis du ikke vil bruke et søtningsmiddel.
Trinn 6. Hell en spiseskje vann i bollen
Vannet vil tilføre fuktigheten som eplene trenger mens de bakes for å unngå at de tørker ut. Denne teknikken vil også skape en liten cider i bunnen av bollen som gir smak til de bakte eplene.
Trinn 7. Stek eplene
- Ovn - Sett ovnen på 180ºC. Stek eplene i 1 time eller til de er myke når de presses med en gaffel. Du bør sjekke det regelmessig og tilsette mer vann slik at eplene ikke tørker ut mens de bakes. Eller hvis du ikke har tid eller ikke vil fortsette å sjekke det, dekk formen med folie i 30 minutter og fjern den i de siste 30 minuttene. Vær imidlertid oppmerksom på at noen tror at aluminium ødelegger eplene. Få folien til å skinne på bunnen hvis du bruker denne metoden.
- ' mikrobølgeovn ' - Selv om noen mennesker ikke liker å bruke den, er mikrobølgeovnen ikke bare til oppvarming av frossen mat, og heller ikke til late. Tiden det tar å lage mat i mikrobølgeovnen er uforutsigbar og avhenger av hvor faste eplene er. De fleste epler trenger minst 10 minutter. Etter 5 minutters tilberedning, varm eplene med 30 sekunders mellomrom og sjekk eplene hver gang mikrobølgeovnen stopper. Epler kan serveres når eplene og skallene er myke.
Trinn 8. Fjern og la eplene avkjøles i noen minutter
Ikke prøv å spise det med en gang fordi eplet blir veldig varmt. Noen liker å legge krem eller pisket krem på toppen. Sørg for å kutte eplene slik at du ikke trenger å spise dem alle samtidig.
Trinn 9. Ferdig
Tips
- Noen selskaper selger verktøy for å løfte midten av eplet. Hvis det er det, kan du bruke det. En skje med fruktskrape kan også brukes. Bruk en kniv til å skrape innsiden av eplet slik at du ikke spiser frøene.
- Hvis du ikke liker huden, skrell eplet mens du fjerner midten. Men husk at bakt epleskall lett kan skrelles hvis du ikke liker dem.
- Valgfri idé: skjær en fersk fersken og tilsett de små bitene sammen med rosinene til det uthulede eplet. Skjær fersken i 8 biter og ta 2 biter. Skjær deretter hver bit i 5 stykker. Resten kan brukes til å lage andre oppskrifter eller spises. Dryss litt muskatnøtt for ekstra krydder. Hvis du vil, tilsett allehånde og til og med ingefær. Pekannøtter er også egnet som fyllmateriale.
- Tilsett marshmallows, brunt sukker og kanel. Denne blandingen vil lage en karamellmarengs.
- Dryss frukt og urter rundt eplene når eplegraven er helt fylt. Dette trinnet kan gjøres på slutten av tilberedningsprosessen, eller enda senere hvis du vil ha en "friskere" smak.
- Prøv å dekke eplene med fruktsyltetøy som jordbær, og dryss med brunt sukker.
Advarsel
- Ikke Skjær eplene i skiver før du baker dem. Eplene blir grøtaktige og smaker dårlig.
- Når du tilsetter muskat og fersken, ikke glem å også drysse rosiner og kanel. Fersken og muskatnøtt ville smake rart uten rosiner og kanel.
- Vær forsiktig når du fjerner eplene fra mikrobølgeovnen eller ovnen, da de blir veldig varme.
