Er du lei av å drikke brus som smaker det samme? Det er enkelt å lage dine egne smakfulle drinker, og du kan lage dem for deg selv og dine venner. Denne artikkelen vil forklare to måter å lage din egen brus: den raske måten, ved hjelp av kjøpt musserende vann, eller ekspertveien, ved å lage din egen kullsyreholdige drikke.
Steg
Metode 1 av 2: Hjemmelaget brus
Trinn 1. Kjøp musserende vann
Gå til matbutikken og kjøp en halvliter eller to glitrende vann. Se etter merker som ikke inneholder sukker eller andre tilsetningsstoffer. Alt du trenger er ferskt kullsyreholdig vann.
- Hvis du har en karboniseringsmaskin hjemme, trenger du ikke å kjøpe den i butikken lenger.
- Du kan også kjøpe "musserende vann" - et annet navn for musserende vann.
Trinn 2. Bestem hvordan du skal smake bruset ditt
Vil du ha en fruktig smak, eller en rikere smak? Himmelen er grensen når det gjelder å lage brus. Velg en av disse deilige smakene, eller lag din egen:
- Kalk lime. Det er en klassisk, frisk smakskombinasjon, og den er enda ferskere når du lager din egen med friske sitroner.
- Vaniljekrem. En annen favorittsmak som er myk og rik. Du trenger kremfløte og vaniljeekstrakt.
- Sjokolade. Sjokoladebrus er overraskende enkelt å lage - alt du trenger er sjokoladesirup, og du er klar til å lage sjokoladebrus.
- Tropisk slag. Kjøp mango, ananas og kiwi, eller bare kjøp noen typer fruktjuicer for å lage din tropiske brus.
Trinn 3. Velg et søtningsmiddel
Det flotte med å lage din egen brus, er at du kan velge hvor søt du vil at den skal være. Du kan bruke vanlig sukker, eller prøve andre smaker som honning, agave -nektar eller til og med melasse. Velg et søtningsmiddel som matcher smaken av brusen du designer.
- Brus laget av frukt krever ikke så mye søtningsmiddel som andre brus, fordi frukten i seg selv har en naturlig sødme.
- Kombiner vanilje og sjokoladesoda med lønnesirup for en interessant smak.
- Lag en diett med en sukkererstatning.
Trinn 4. Bland brus
Hell det kullsyreholdige vannet i en mugge eller slagskål. Tilsett smaken du ønsker, ferskpresset frukt, sjokoladesirup eller fløte og vanilje. Tilsett søtningsmiddelet, rør deretter med en stor skje. Server umiddelbart eller oppbevar i en lukket flaske for senere forbruk.
- Smak på brus etter tilsetning av smakstilsetninger og søtningsmidler for å bestemme hvor mye du skal tilsette.
- Server drikken med et klart glass og sugerør for å vise frem den vakre fargen og boblene. Hjemmelagde brus er en flott festrett.
Metode 2 av 2: Hjemmelaget brus av en drikkevareekspert
Trinn 1. Kjøp materialer for å lage brus
Å lage brus fra bunnen av betyr å kjøpe ingredienser som forårsaker karbonatisering i vann. Disse ingrediensene er tilgjengelige i bryggeributikker eller online. Du trenger følgende utstyr:
- Skuffen måler 19,8 L
- Plastflasker med lokk, for lagring av ferdige brus
- Stor panne
- Stor skje for omrøring
- 8 kopper sukker
- Ditt valg av smak
- 1 pakke champagnegjær
- Brusekstrakt
- Kjøkkentermometer
Trinn 2. Kok opp vann og sukker
Hell en 7,6 liter vann og 8 kopper sukker i en stor kjele. Kok opp og sukkeret oppløses i vannet.
På dette tidspunktet kan du legge til krydder eller smaker du vil legge til, for eksempel ingefær (for å lage en ingefærøl) eller sitronskall. Tilsett krydder for å lage mat med sukker. Når sukkeret er oppløst, siler du krydderne fra løsningen før videre bearbeiding
Trinn 3. Hell sukkervannet i bøtta
For ikke å være for konsentrert eller tykk, tilsett 7,6 liter kaldt vann. La løsningen avkjøle litt, men ikke for kaldt; temperaturen skal være mellom 21 og 27 grader Celsius.
- Sjekk med et kjøkkentermometer for å kontrollere at temperaturen er riktig før du går videre til neste trinn.
- Hvis løsningen er for kald, må du varme den igjen før du tilsetter brusekstraktet og gjæren.
Trinn 4. Tilsett brusekstrakt og gjær
Trinn 5. Rør godt til den er helt oppløst
Trinn 6. Hell løsningen i flasken
Hvis bøtte har en kran, bruk den til å fylle flasker; hvis du ikke har en, kan du bruke en trakt i flasken og hell i brus. Når flasken er full, lukker du den godt.
Trinn 7. Oppbevar flasken ved 21 grader Celsius
Ved denne temperaturen vil gjæren sluke sukkeret og begynne å gjære og produsere karbondioksid. Det vil ta 2-3 dager for vannet å karbonere.
Trinn 8. Karboniseringstest
Klem plastflasken. Hvis det føles vanskelig når du klemmer det, betyr det at vannet er kullsyreholdig. Hvis flasken bøyes lett, vil det ta litt mer tid.
Trinn 9. Avkjøl flasken
Når brusen er klar, sett den i kjøleskapet for å avkjøle. Når det er kaldt, åpner du flasken og nyter hjemmelaget brus.
Tips
- Velg smaken du ønsker, ikke bare sitrusfrukter som kan brukes.
- Denne prosessen er interessant å prøve.
- Du kan bruke et større beløp hvis du ønsker det.
