Hvis du har ferske mangoer, lag din egen mangosaft! Du kan enkelt justere smaken og konsistensen av saften. Hvis du vil ha en tykk, kremaktig juice, bland mangoen med litt sukker og melk. Hvis du vil ha en sterk, original mangosmak, er det bare å tilsette litt vann til mangobitene. For å få en unik mangosaft kan du blande den med andre frukter, krydder eller juice fra andre ingredienser. Prøv noen oppskrifter og finn en mangosaftkombinasjon du liker.
Ingredienser
- 6 store mangoer eller 5 kopper (½ kg) mangobiter
- 4 kopper (1 liter) vann eller melk
- 3 ss. (40 gram) sukker (valgfritt)
- kopp (70 gram) isbiter (valgfritt)
For 4-5 porsjoner
Steg
Metode 1 av 2: Blanding av mango
Trinn 1. Skjær mangoen i flere biter som er omtrent 3 cm i størrelse
Hvordan kutte en mango, skjær kjøttet for å skille det fra frøene i midten. Skjær mangokjøttet i firkanter, og skrap deretter med en skje. Skjær deretter frukten rundt frøet forsiktig med en liten kniv. Du får omtrent 5 kopper (½ kg) mangobiter.
- Pass på at det ikke er skinn på mangobitene.
- Antall mangoer som trengs kan variere avhengig av størrelse og type mango. For eksempel er "manalagi" -mangoer små, så du trenger mer frukt.
Trinn 2. Ha mangobitene i en blender sammen med melk eller vann, og sukker (dette er valgfritt)
Hvis du vil ha en frisk mangosmak, tilsett 4 kopper (1 liter) vann i blenderen. Hvis du liker en tykkere drink, bruk melk. For å legge sødme til mangosaften, tilsett 3 ss. (40 gram) sukker.
- Du kan bruke kokosmelk i stedet for vann eller melk (hvis du vil unngå melk).
- Du kan bruke din favoritt søtning (for eksempel honning eller agave), eller hoppe over søtningsmidler hvis mangoen allerede har en veldig søt smak.
Trinn 3. Kjør blenderen i 30 sekunder eller til mangoen blir glatt
Lukk blenderen og kjør apparatet til mangoblandingen er helt jevn. Fortsett å kjøre blenderen til mangoen er helt blandet inn i melk eller vann.
Tips:
Hvis du vil ha en kjølig, skummende mangotekstur, kan du legge til kopp (70 gram) is før du blander alle ingrediensene.
Trinn 4. Sil saften du lagde hvis du vil ha en tynn mangosaft
Hvis mangoen du bruker har mye fiber, må du kanskje sile saften. Legg silen over kjelen eller målebeholderen og hell mangosaften i den. Saften renner ut i kjelen og den fiberfylte mangomassen vil forbli i silen.
- Når du er ferdig med å filtrere juicen, kastes fruktkjøttet.
- Hvis du bruker en fiberfri mango og liker en tykk juice, trenger du ikke å sile den.
Trinn 5. Hell mangosaft i et glass
Hvis du vil ha en kald juice, kan du legge noen isbiter i glasset før du heller saften i den. Prøv å stikke mangoskiver i glassets kant før servering. Nyt mangosaften din!
Du kan dekke til mangosaftkannen og ha den i kjøleskap i opptil to dager. Dessverre kan du ikke legge noe til saften for å forlenge holdbarheten. Hvis du vil beholde juicene dine lenger, kan du sette dem i fryseren i opptil 4 måneder
Metode 2 av 2: Prøv andre varianter
Trinn 1. Lag en mangosaftcocktail ved å tilsette annen juice
Mango kan blandes med andre frukter, slik at du kan blande den ferdige mangosaften med din favorittjuice ved å bruke samme forhold. Noen fruktjuicer som kan tilsettes inkluderer:
- Ananas
- Fersken
- oransje
- eple
- Tranebær
Trinn 2. Tilsett ingefær eller peppermynte for en skarpere smak
Hvis du vil ha en litt krydret mangosaft, tilsett ca 3 cm ingefær i tynt skiver i blenderen før du blander mangoen. For en urteduft, tilsett litt peppermynte.
Eksperimenter med å tilsette andre friske urter. Du kan legge til flere typer basilikum, for eksempel sitronbasilikum eller krydret basilikum
Tips:
Du kan også legge til favorittkrydderne dine, for eksempel tørr ingefær, kardemomme eller kanel. Prøv å legge til ts. (1 gram) krydder til mangosaft. Etter det, smak smaken og tilsett mer krydder etter smak.
Trinn 3. Tilsett vanlig yoghurt for å lage mango lassi (en drink fra India)
Bland kopp (120 gram) yoghurt med 1 kopp (240 ml) ferdig mangosaft og 2 isbiter. For å gjøre lassien søtere, tilsett 1 ts. (4 gram) sukker eller honning.
- Bruk soyayoghurt til en melkefri mango lassi.
- Bruk yoghurt med smak hvis du liker en søt lassi. Prøv for eksempel mango-, fersken-, jordbær- eller vaniljesmakende yoghurt.
Trinn 4. Bland mangosaft med sitronsaft for å få en mangojuice med sitronsmak
Hvis du vil ha en syrlig mangosaft, blander du sitronsaft og mangosaft i like store mengder. Smak på blandingen for å se om du trenger å tilsette et søtningsmiddel (for eksempel honning eller sirup).
Du kan eksperimentere ved å blande mangosaft og limesaft
Trinn 5. Tilsett frisk frukt eller grønnsaker for å lage en næringsrik mangosmoothie
Lag en sunn mangosmoothie ved å kaste 1 kopp (180 gram) frisk frukt (for eksempel jordbær, fersken, bananer eller blåbær) i en blender sammen med mangobitene. Hvis blenderen har en sterk kraft, kan du legge til skiver gulrøtter, grønnkål eller spinat!
