Kanel (Cinnamomum velum eller C. cassia) har lenge vært ansett som et "mirakelkrydder" i mange deler av verden. Forskning viser også at de aktive ingrediensene som cinnamaldehyd, cinnamylacetat og cinnamylalkohol har helsemessige fordeler. Selv om forskningsresultater viser varierende grad av effektivitet, og dens rolle i behandling av sykdom fortsatt er diskutert, er kanel ganske effektivt for å lindre gastrointestinale problemer og lidelser, samt mindre bakterielle infeksjoner og influensa.
Steg
Metode 1 av 3: Lindrer influensa eller forkjølelse
Trinn 1. Bruk ceylon kanel
Det er to hovedtyper kanel, nemlig Ceylon kanel og Cassia kanel. Ceylonkanel blir noen ganger referert til som "ekte" kanel, men det er ikke fullt så lett å finne i matbutikken som kassiakanel. Selv om det er sjeldent, er ceylon kanel det beste valget på grunn av det lavere kumarininnholdet.
Regelmessig inntak av kumarin er i fare for å forårsake leverproblemer. Kumariner kan også forstyrre diabetesbehandling, så snakk med legen din først for å sikre at kanel er trygt
Trinn 2. Velg kanel etter behov
Du kan kjøpe kanel i hele sin form, pulver, som et supplement eller til og med som et ekstrakt. Vurder først tiltenkt bruk før du kjøper. Hvis du bare vil legge til kanel i ditt daglige kosthold, kan egenskapene som trengs, være forskjellige fra dem for behandling av sykdommer. Prøv å tilsette hel eller pulverisert kanel til en rekke matvarer og drikker for ekstra smak.
- Hvis du legger den til maten som et krydder, velger du malt kanel.
- Tilsett hele kanelstang i gryten mens du steker risen.
- Hvis legen din anbefaler å ta det for å regulere blodsukkernivået, kan du kjøpe kanelekstrakt som ikke lenger inneholder kumarin i en helsekostbutikk.
Trinn 3. Tilsett en teskje kanel til en varm drink for å redusere forkjølelse eller influensasymptomer
Kanel regnes som ganske effektivt som et antimikrobielt middel, så det kan hjelpe immunsystemet til å bekjempe forkjølelse eller influensa. Kanel kan hjelpe kroppen til å hemme veksten av bakterier og sopp. Lag en drink som kan lindre forkjølelsessymptomer og få deg til å føle deg bedre ved å tilsette en skje med kanel.
Trinn 4. Lag en varm kaneldrikk for kald lindring
Varme kaneldrikker kan hjelpe mot influensasymptomer, spesielt forkjølelse. Du kan også legge til ingefær for å styrke egenskapene.
Trinn 5. Tilsett en teskje kanel i suppen
På samme måte som en varm drikke, kan tilsetning av kanel til suppe gi smak til en tallerken, samt lindre symptomer på sykdom.
Kanels antimikrobielle egenskaper er sterke nok til at det ofte omtales som et naturlig konserveringsmiddel
Metode 2 av 3: Sunn fordøyelseskanal
Trinn 1. Dra fordel av ceylon kanel for fordøyelseshelsen
Velg ceylonkanel hvis du vil legge den til i kostholdet ditt for å forbedre fordøyelseshelsen. Du kan bruke kanel i hvilken som helst form. Malet kanel kan imidlertid være lettere å bruke og måle med teskje.
Kanelpinner er gode for å lage drinker, men du har vanskelig for å tallfeste hvor mye det er
Trinn 2. Tilsett kanel som krydder til karbohydrater
Å legge en teskje kanel til et høyt karbohydrat diett kan redusere effekten på kroppens blodsukker. Etter å ha spist, vil blodsukkernivået stige sammen med gastrisk tømming. Kanel kan imidlertid bremse denne prosessen og redusere økningen i kroppens blodsukkernivå. Vitenskapelige eksperimenter har vist at noen få gram kanel tilsatt desserter påvirker mage tømmingstiden.
- Likevel har forbruk av for mye kanel også risiko. Så begrens inntaket av kanel til 1 teskje per dag, eller tilsvarende 4-5 gram kanel.
- Diabetikere bør først rådføre seg med legen sin om effekten av kanel på blodsukkernivået. Aldri erstatt insulin med kanel.
Trinn 3. Bruk kanel for å hjelpe fordøyelsen
I tillegg til å legge det til som krydder, kan du også konsumere kanel etter et måltid for å forbedre fordøyelsen. Kanel kan bidra til å stimulere et svakt fordøyelseskanal og lindre brennende følelser eller fordøyelsesbesvær. Oljeinnholdet i kanel kan bidra til å bryte ned mat og forbedre fordøyelsen.
- Prøv å drikke kanelte (ved å løse opp en teskje kanel i varmt vann) etter hvert måltid.
- Eller tilsett en halv teskje kanel i kaffen etter et måltid.
Trinn 4. Forbedre kolonfunksjonen med kanel
Kanel er rik på kalsium og fiber. Begge er veldig gunstige for tykktarmshelsen din. Høye nivåer av gallsalter kan skade tykktarmsceller og øke risikoen for tykktarmskreft. Imidlertid kan både kalsium og fiber binde seg til gallsalter og bidra til å fjerne dem fra kroppen, og dermed redusere risikoen for tykktarmskreft.
Fiber kan også bidra til å lindre irritabel tarm, forstoppelse og diaré
Trinn 5. Gjør kanel til en sunn diett for å senke kolesterolet
Kanel har ikke vist seg å være effektivt for å senke kolesterolet. Teoretisk sett, fordi kanel kan påvirke metabolismen av sukker og fett, vil imidlertid kolesterolet i kroppen synke. Dette er imidlertid bare et estimat, så du bør ikke konsumere mer enn 2-3 gram kanel hver dag.
Selv om kanel smaker godt i kakedeig, vil det ikke hjelpe å senke kolesterolet når du legger det til fet mat
Metode 3 av 3: Forstå de potensielle risikoene for kanel
Trinn 1. Rådfør deg med lege først
Det er forskjellige ting som gjør at kanelforbruket ikke passer for din tilstand, så kontakt legen din først. Du bør også spørre om de negative effektene av å bruke kanel sammen med andre medisiner du bruker, både reseptfritt og reseptbelagte legemidler.
Selv om noen forskningsbevis tyder på at kanel kan bidra til å kontrollere blodsukkeret hos personer med type 2 diabetes, bør du ikke bruke det som en erstatning for insulin
Trinn 2. Finn ut den nøyaktige mengden og hyppigheten av bruk
Kanel er et uprøvd behandlingsalternativ, og det er ingen spesifikke retningslinjer for hvor mye du skal ta for helsen. Anbefalt bruk varierer mellom teskje og 6 teskjeer om dagen. Hvis du er bekymret for bivirkningene, kan du redusere kanelforbruket. Kanel i høye doser er også giftig, så under ingen omstendigheter bør du ta mer enn 1 teskje eller 6 gram kanel om dagen.
På samme måte bør du konsultere lege før du bruker kanel regelmessig for helse
Trinn 3. Vet hvem som ikke bør ta kanel som et helsetilskudd
Bruk av kanel som helsetilskudd er fortsatt tvilsomt, og under visse forhold anbefales det ikke. Kanel bør ikke tas som et supplement av barn og gravide. Ammende mødre bør også unngå det.
Trinn 4. Unngå å spise for mye kanel hvis du tar blodfortynnere
Du bør ikke konsumere mye kanel mens du tar blodfortynnere. Kanel inneholder en liten mengde kumarin, som kan tynne blodet ganske mye. Kumarininnholdet i kassiakanel er høyere enn i ceylonkanel. Overdreven inntak av kanel kan også forårsake leverproblemer.
Trinn 5. Oppbevar kanel ordentlig og ha den fersk
Oppbevar kanel i en tett lukket glassbeholder på et kjølig, tørt, mørkt sted. Kanelpulver kan fortsatt brukes opptil 6 måneder. Kanelstang kan brukes i opptil 1 år. Du kan forlenge holdbarheten til kanel ved å oppbevare den i en tett lukket beholder i kjøleskapet.
- Pust inn duften av kanel for å sikre friskheten. Sørg for at det lukter søtt, noe som er et sikkert tegn på at kanelen fremdeles er fersk.
- Velg organisk kanel for å sikre at den ikke utsettes for stråling. Innholdet av vitamin C og karotenoider i kanel utsatt for stråling er lavere.
Tips
Cinnamomum velum er også kjent som innfødt kanel og vokser mye på Sri Lanka, Seychellene, Madagaskar og Sør -India. C. Cassia, også kjent som cassia kanel eller kinesisk kanel, stammer fra Sør -Kina og vokser også i India, Malaysia, Thailand, Vietnam og Indonesia. Det er om lag 250 arter av kanel eller Cinnamomum kjent til dags dato. Kanelen som når kjøperen kan være en blanding av flere arter og varierende renhet. Imidlertid, akkurat som mat, vil en høyere pris gi bedre kvalitet
Advarsel
- Ikke ta kaneltilskudd i minst 1 uke før operasjonen for å unngå komplikasjoner på grunn av blodfortynning. Bruk av kanel som matlagingskrydder er fortsatt tillatt, men snakk med legen din for å avklare.
- Gravide og ammende kvinner bør ikke bruke kanel som helsetilskudd.
- Inntak av store mengder cassia kanel kan forårsake forgiftning på grunn av det høye kumarinnivået. På den annen side finnes ikke kumarin i ceylon -kanel.
