Peanøttsmør er en ingrediens som du enkelt og rimelig kan lage på ditt eget kjøkken. Å lage ditt eget peanøttsmør kan også være et sunnere alternativ enn kommersielt peanøttsmør som selges i butikker, fordi hjemmelaget peanøttsmør er konserveringsfritt. Hvis du finner en god og billig selger av peanøtter, kan peanøttsmør også hjelpe deg med å spare penger mens du serverer deilig hjemmelaget peanøttsmør.
- Tilberedningstid: 5-10 minutter
- Tilberedningstid (etter eget valg): 10 minutter
- Total tid: 5-20 minutter
Ingredienser
- 2 kopper (500 ml) peanøtter
- 1 1/2 ts (7 ml) peanøttolje eller vegetabilsk olje (valgfritt)
- 1/2 ts (2 ml) sukker (valgfritt)
- 1 1/2 ts (7 ml) melasse, honning eller brunt sukker (valgfritt)
- Klype salt (valgfritt)
Til ca 1 1/2 kopper (350 ml) peanøttsmør
Steg
Del 1 av 2: Lag peanøttsmør
Trinn 1. Forbered peanøttene
Før du bruker peanøtter til å lage peanøttsmør, bør du skylle dem under kaldt vann for å bli kvitt smuss. Deretter kan du tørke peanøttene tørre. Hvis peanøttene ikke er skrelt, må du skrelle skallene for hånd, noe som er lettere når de er tørre; Peanøtter trenger heller ikke å skrelles helt.
Hvis du bruker peanøtter rett fra skallet, kan du bruke peanøtter fra Valencia eller Virginia for de beste syltetøyresultatene. Hvis du skal steke peanøtter først, bruk spanske peanøtter, som har et høyere oljeinnhold
Trinn 2. Stek peanøtter (valgfritt)
Noen foretrekker å steke peanøttene først før de moser dem, så de blir sprøere og sprøere. Dette er imidlertid bare et valgfritt trinn og kan også redusere tilberedningstiden, så bestem selv om du skal steke peanøttene eller ikke. Du kan også kjøpe ferdigstekte peanøtter. Men hvis du vil steke peanøttene først, er dette hva du bør gjøre:
- Ha peanøttene i en bolle og hell litt peanøttolje eller vegetabilsk olje over dem.
- Forvarm ovnen til 176 ° C.
- Legg peanøttene i et enkelt lag jevnt på stekeplaten. Pass på at peanøttene ikke overlapper hverandre slik at de steker jevnt.
- Stek peanøttene i ca 10 minutter, til de er lett belagt med olje og gyllenbrune.
- Hvis du vil, rist pannen omtrent hvert 2. minutt for å unngå at peanøttene brenner seg.
Trinn 3. Pure peanøttene i en kjøkkenmaskin til de er glatte
Glatt ut med noen vibrasjoner. For best resultat, mos jordnøttene mens de er varme.
Trinn 4. Mos peanøttene i 1 minutt
Peanøtter blir mykere og ligner peanøttsmøret du har lyst på.
Trinn 5. Skrap eventuelt peanøtter som fester seg rundt bollen i matprosessoren, og skyv ned mens du maler peanøttene, om nødvendig
Fortsett å male peanøttene i 1 minutt, skrap rundt i kjøkkenmaskinen, og gjenta til du når ønsket konsistens. Puree peanøttene i 3 minutter burde være nok.
Husk at dette peanøttsmøret ikke vil se like kremaktig ut som det du kjøper i butikken. Siden syltetøyet du lager er mer naturlig, ikke forvent at det skal se så mykt ut som pakket peanøttsmør-selv om det vil smake mye bedre
Trinn 6. Ha peanøttsmøret i en bolle etter at du har mose det
Bruk en stor skje for å fjerne den fra kjøkkenmaskinen.
Trinn 7. Tilsett sukker og salt etter smak om nødvendig
Smak på peanøttsmøret ditt og se om det trenger litt mer sukker og salt. Når peanøttsmøret smaker slik du vil ha det, er det ikke nødvendig å tilsette mer sukker og salt!
Trinn 8. Tilsett litt brunt sukker, melasse eller honning hvis du foretrekker en søtere syltetøy
Du kan også erstatte melasse eller honning med sukker, hvis du vil. Noen foretrekker å tilsette disse smakstilsetningene i en kjøkkenmaskin og male dem sammen med peanøttene; dette avhenger av om verktøyet du bruker kan brukes til å blande honning eller andre ingredienser.
Hvis du legger til disse ingrediensene for hånd, må du blande dem godt
Trinn 9. Ha peanøttsmøret i en lufttett beholder
Oppbevares i kjøleskapet en dag eller to for å danne en pen peanøttsmørsmasse. Selvfølgelig vil holdbarheten til hjemmelaget peanøttsmør være kortere enn kommersielt peanøttsmør, men sjansen er stor for at peanøttsmøret ditt går tomt lenge før holdbarheten er nær.
Du kan lagre hjemmelaget peanøttsmør i kjøleskapet i opptil flere uker
Del 2 av 2: Bruke peanøttsmør i oppskrifter
Trinn 1. Lag et peanøttsmør og gelé -sandwich
Hvilken bedre måte å nyte peanøttsmør på enn å lage et klassisk peanøttsmør og gelésmørbrød? Du kan bruke den originale oppskriften eller legge til andre ingredienser for å gjøre den enda mer deilig.
Trinn 2. Lag kaker av peanøttsmør
Du kan enkelt lage deilige kaker ved hjelp av peanøttsmør, mel, brunt sukker og noen få andre ingredienser. Disse kakene er enda bedre når de nytes med et glass melk!
Trinn 3. Lag peanøttsmørballer
Hvis du leter etter en rik og luksuriøs peanøttsmørsmat, er denne oppskriften noe for deg. Alt du trenger er peanøttsmør, litt melis, sjokoladeflis og noen få andre ingredienser.
Trinn 4. Lag peanøttsmør cupcakes
Hvis du vil lage dine egne peanøttsmør -cupcakes, trenger du bare sjokolade, peanøttsmør og noen former for å lage cupcakes.
Trinn 5. Lag peanøttsmørsuppe
Hvem sier at peanøttsmør bare kan brukes til å lage søtsaker? Du kan lage en deilig peanøttsmørsuppe med bare melk, kanel og deilig hjemmelaget peanøttsmør.
Trinn 6. Lag Oreo og peanøttsmør brownies
Dette er en kreativ og deilig dessert laget av peanøttsmør, Oreos, mel og noen andre viktige ingredienser.
Tips
- I noen tilfeller viser kjøpte produkter hvordan du lager peanøttsmør hjemme ved hjelp av ingrediensene. Dette er et annet alternativ for de som ønsker å prøve å lage peanøttsmør slik som ovenfor, men ved å bruke kjøpte ingredienser.
- Hvis du liker peanøttsmør som fortsatt har peanøttflak, sett til side 1/4 kopp peanøtter mens du blander resten i en kjøkkenmaskin. Rør inn 1/4 kopp av disse peanøttene når resten av peanøttene er nesten ferdig moset og mykt, deretter mos dem alle i noen sekunder til for å lage peanøttflakene.
- Vurder å kutte ned på oljen neste gang du lager peanøtter, slik at du ikke bruker den i det hele tatt. Naturlig peanøttsmør Nei inneholder andre ingredienser bortsett fra peanøtter, som er en veldig sunn og deilig proteinrik mat.
- Smaker det for salt, tilsett mer honning eller sukker.
- Hvis du vil redusere oljen som skilles fra peanøttsmøret, bruker du en olje som størkner ved romtemperatur, for eksempel palmeolje, kokosolje eller kakaosmør.
- Ha litt vann i blenderen hvis du liker kremet peanøttsmør.
