Selv om den har en veldig deilig smak, er faktisk grillet ostesmørbrød bare laget av to enkle ingredienser, nemlig sprø ristet brød og smeltet ost. Hvis du vil servere en matbit som er enkel å lage, men som fortsatt føles mettende, kan du prøve å bake ostesmørbrød i ovnen for den beste konsistensen og smaken. Har du ikke en ovn eller har du det travelt? Du kan også bruke en elektrisk brødrister eller til og med en mikrobølgeovn! Etter at du har prøvd den grunnleggende oppskriften på klassiske grillede ostesmørbrød, kan du prøve å endre ingrediensene og smakstilsetningene som brukes for å få brødsmaken din til å bli enda mer unik!
Ingredienser
- 1 ss. (14 gram) smør, mykne teksturen ved romtemperatur
- 2 stykker hvitt brød
- 1-2 ark favorittost
- Tomat (valgfritt)
- Epleskiver (valgfritt)
- Bearbeidet kjøtt (valgfritt)
Steg
Metode 1 av 5: Lage klassisk ristet ostesandwich
Trinn 1. Smør den ene overflaten av brødet med smør
Forbered to skiver av favorittbrødet ditt. Smør deretter en overflate av hver brødskive med smør som er myknet ved romtemperatur. Vær forsiktig, men frosset smør er ikke bare vanskelig å spre, det kan også rive overflaten på brødet når det brukes. Sørg for at smøret er jevnt fordelt slik at brødets tekstur kan bli sprø mer jevnt og ikke brennes når du baker.
- For en klassisk smaksatt grillet ostesmørbrød, bruk vanlig hvitt brød.
- Hvis du vil lage en sunnere versjon av smørbrødet, kan du prøve å bruke fullkornsbrød, fullkornsbrød, sprutet hvetebrød eller glutenfritt brød.
- Bli kreativ med forskjellige brødtyper, for eksempel rug- eller surdeigsbrød, for en mer unik smak.
- Hvis brødet er for tykt, vil osten i det være vanskelig å smelte.
Tips:
Du kan også pensle brødet med majones i stedet for smør for å forbedre smaken. Vær imidlertid oppmerksom på at det kan få smaken og strukturen til brødet til å føles fett.
Trinn 2. Varm en stekepanne på ovnen over middels til høy varme
Plasser en stekepanne på ovnen, og varm den først til høy varme først. Pass på at formen er veldig varm før du legger brødformen på den. For å sjekke riktig temperatur på pannen, kan du helle noen dråper vann på den. Hvis vannet fordamper umiddelbart og du hører en susende lyd, betyr det at pannen er varm nok til å brukes.
Pass på at pannen ikke er for varm, slik at brødet ikke brenner når osten ikke er helt smeltet
Trinn 3. Legg brødarket på formen
Når formen er varm nok, legg et brød på pannen med smøret ned. Legg deretter 1-2 skiver av din favorittost på toppen, etterfulgt av en annen brødskive med smøret opp.
- Mens amerikansk ost er varianten som smelter raskest ved oppvarming, kan du også bruke andre ostetyper eller til og med kombinere flere ostetyper for en mer unik smak.
- Prøv å bruke cheddar, provolone, sveitsisk, gouda eller pepperjack for en litt annen smak enn vanlig.
- Hvis du vil at osten skal smelte raskere, kan du også bruke revet ost.
Trinn 4. Stek brødet i 3-4 minutter eller til bunnen er sprø og gyllenbrun
Løft brødet med jevne mellomrom med en slikkepott for å sikre at bunnteksturen og fargen faller i smak. Pass også på at brødet ikke blir stekt for lenge, slik at det ikke brenner opp, OK!
Følg alltid med bakeprosessen, slik at brødet ikke ender opp og kjøkkenet ditt ikke brenner
Trinn 5. Snu brødet og stek den andre siden i 2-3 minutter
Skyv en slikkepott inn i bunnen av brødet, og vend deretter raskt for å bake smøret på det øverste brødet. Trykk brødet forsiktig ned med en slikkepott slik at det blir jevnere. Stek brødet på nytt i noen minutter eller til det blir gyllenbrunt og osten er helt smeltet.
- Vær forsiktig når du snur brødet slik at fyllet ikke faller i alle retninger. Hold om nødvendig brødet i hendene når du snur det.
- Snu brødet en gang til hvis overflaten ikke er helt sprø og brun.
Trinn 6. Skjær brødet før servering
Overfør brødet til et skjærebrett når det er kokt, bruk deretter en brødkniv eller grønnsakskniv til å skjære smørbrød diagonalt for å la det avkjøle før servering. Server smørbrødene lune!
- Siden smeltet ost blir veldig varmt, vær forsiktig når du biter i smørbrødet slik at du ikke brenner munnen.
- Smørbrød som er igjen kan pakkes inn i aluminiumsfolie eller plasseres i en lufttett beholder og oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 uke.
Metode 2 av 5: Baking Cheese Sandwich i ovnen
Trinn 1. Forvarm ovnen til 230 ° C og sørg for at risten er øverst i ovnen, slik at smørbrødet blir mer perfekt
Mens du venter på at ovnen skal bli varm, tilbereder du ingrediensene som skal brukes til å lage smørbrødet. Når ovnen er varm, kan sandwichprosessen starte med en gang.
Hvis du ikke vil varme opp en vanlig ovn, kan du også bruke en elektrisk brødrister
Trinn 2. Smør den ene overflaten av brødet med smør
Forbered to ark med favorittbrødet ditt, og smør deretter en overflate av hvert ark med smør. Sørg for at smøret er jevnt fordelt slik at brødets sprøhet og farge kan bli jevnere, og forhindre at brødet brenner seg.
- Bløtgjøre smøret hvis det fortsatt er frosset, slik at det lettere kan spre seg til brødets overflate.
- Hvis du vil, kan du også pensle overflaten på brødet med majones i stedet for smør.
Trinn 3. Ordne brødplatene på bakeplaten med smøret ned
Bruk et bakepapir som er stort nok til at de to brødplatene kan plasseres omtrent 2,5 cm fra hverandre. Pass på at den smørde siden vender ned, slik at brødet får en skarpere tekstur når det bakes.
Hvis du ikke har en flatpanne med kant, kan du også bruke en vanlig flatform. Vær imidlertid oppmerksom på at smør lett kan dryppe til bunnen av ovnen ved oppvarming ved å bruke en vanlig flatform
Tips:
Bekle formen med aluminiumsfolie, slik at du ikke trenger å bry deg om å rengjøre kjelen etterpå. Når formen er avkjølt kan du fjerne aluminiumsfolien og kaste den.
Trinn 4. Legg 1-2 skiver ost på brødets overflate
Bruk din favorittost, for eksempel amerikansk ost, cheddarost eller provoloneost. Pass også på at osten ikke går over brødkanten, slik at smelten ikke renner til bunnen av formen mens den stekes.
- Prøv å bruke en annen type ost, for eksempel mozzarella, sveitsisk eller gouda for en annen smak.
- Ost kan legges på toppen av en av brødskivene hvis du ikke liker smaken av smørbrødet, som er for kremaktig og fet.
Trinn 5. Stek hver brødskive i 4-5 minutter eller til det kommer små bobler på osten
Legg stekeplaten på den øverste rillen i ovnen og sett steketiden til 4 eller 5 minutter. Mens du baker, må du sjekke brødets tilstand med jevne mellomrom for å forhindre fare for brenning. Etter 4-5 minutter skal osten begynne å smelte og se sprudlende ut av den ekstreme varmen.
Trinn 6. Fjern pannen for å ordne smørbrødene
Fjern bakeplaten fra ovnen, slik at du kan begynne å sette sammen hvert stykke brød til en sandwich. Bruk en slikkepott for å plukke opp den ene brødskiven og legg den oppå den andre. Sørg for at de to brødskivene er stablet pent slik at ingen av den smeltede osten drypper ned på bunnen av formen.
- Ikke skynd deg å slå av ovnen, for etter dette må du fortsatt bake smørbrødet en siste gang.
- Siden stekeplaten blir veldig varm, må du bruke spesielle ovnvotter når du berører den.
Trinn 7. Stek smørbrødet på nytt i 3-4 minutter for å gjøre det sprøere
Sett formen tilbake i ovnen og stek smørbrødene i 2-3 minutter til de er sprø og gyldenbrune. Når disse betingelsene er oppfylt, fjerner du formen fra ovnen og lar smørbrødene avkjøles en stund før servering.
- Siden brød og ost blir veldig varmt når de er fjernet fra ovnen, må du passe på at du ikke brenner huden eller munnen din når du berører eller spiser dem.
- Smørbrødet trenger ikke å bakes på nytt i ovnen når overflaten er sprø og gyllenbrun.
- Legg rester av smørbrød i en lufttett beholder og sett i kjøleskap i opptil 1 uke.
Metode 3 av 5: Baking Cheese Sandwich med en elektrisk brødrister
Trinn 1. Legg brødristeren slik at du kan legge brødet horisontalt
Husk at osten i smørbrødet ikke vil smelte hvis brødristeren står oppreist når du bruker den. Legg derfor brødristeren sakte slik at brødet i det er horisontalt i stedet for vertikalt. På den måten vil osten smelte uten å sprute i alle retninger.
Hvis brødristeren ikke sovner, kan du prøve å kjøpe en brødristerpose (en spesiell pose for risting av brød) i forskjellige nettbutikker for å holde brødet godt ristet, selv om det er vertikalt
Trinn 2. Legg osten på toppen av de to brødskivene, og skyv deretter hver skive inn i rommet i brødristeren
Når osten er plassert på hvert stykke brød, legg brødet i en spesiell beholder på brødristeren, og vær forsiktig så du ikke søler osten på overflaten.
- Sørg for at teksturen på brødplaten ikke er for tykk for å gjøre det lettere å putte i brødristeren.
- Selv om amerikansk ost er den enkleste varianten å smelte i grillen, kan du faktisk bruke alle typer ost.
Advarsel:
Pass på at osten ikke går over brødkanten, slik at smelten ikke faller ned i brødristeren og forårsaker brann!
Trinn 3. Stek brødet og osten i 3-4 minutter før du slår av brødristeren
Sett brødristeren til å gå i 5 minutter, og senk deretter den tilgjengelige spaken for å starte brødristerprosessen. Etter 3-4 minutter eller før 5 minutter er over, slå av brødristeren ved å trekke i snoren slik at det tilberedte brødet ikke hopper ut og søppel disken.
Overvåk alltid bakeprosessen for å forhindre brann på grunn av at brødristeren ikke slås av i tide
Trinn 4. Fjern brødet fra brødristeren og begynn å montere smørbrødet
Senk spaken sakte for å gjøre det lettere å fjerne brødet fra brødristeren. Fjern deretter brødet med en plastspatel eller gaffel, ordne det umiddelbart til en sandwich og server det varmt.
- Sett aldri metallgjenstander inn i brødristeren, selv om grillen ikke er tilkoblet strøm.
- Hvis brødet ikke er sprøtt eller osten ikke er smeltet, kan du prøve å bake det igjen i 1-2 minutter.
- Rester av smørbrød kan lagres tett lukket i kjøleskapet i opptil en uke.
Metode 4 av 5: Smørbrød med toastost i mikrobølgeovn
Trinn 1. Rist brødet først med en elektrisk brødrister til teksturen er sprø
Legg først de to brødskivene du vil gjøre til smørbrød i en elektrisk brødrister, og stek dem deretter i 3-4 minutter eller til overflaten er gyllenbrun. Når det er stekt, kan brødet fjernes fra brødristeren og klar til å bli bearbeidet til smørbrød.
Hvis du ønsker det, kan du også hoppe over dette trinnet, men som et resultat vil ikke smørbrødets tekstur være så skarp som den burde være
Trinn 2. Fyll brødet med 1-2 ark med din favorittost
Legg 1-2 tynne osteskiver på toppen av en brødskive, og legg deretter det andre arket på toppen av det.
Amerikansk ost er en av de enkleste ostetyper å smelte i mikrobølgeovnen. Men hvis du har problemer med å finne den i supermarkedet, kan du også bruke alle typer ost
Trinn 3. Pakk smørbrødet inn i et papirhåndkle slik at osten inni smelter raskere
Dette vil sikre at varmen fra mikrobølgeovnen blir bedre fanget i brødet. Som et resultat kan osten smelte raskere uten risiko for at teksturen på brødet føles grøtaktig. Når det er pakket inn i kjøkkenpapir, legger du til side brødet som er klart til å stekes på en spesiell tallerken.
Trinn 4. Stek smørbrødet i mikrobølgeovnen i 15-20 sekunder eller til osten er smeltet
Plasser smørbrød i midten av mikrobølgeovnen og stek i 15-20 sekunders mellomrom. Når en bakesesjon er over, pakker du ut brødet og sjekker om osten inni har smeltet. Hvis ikke, legg brødet i mikrobølgeovnen og stek i ytterligere 15 sekunder. I så fall pakker du ut smørbrødet og serverer det med en gang!
- Jo lenger stekeprosessen varer, jo mykere blir brødets tekstur når det spises.
- Legg rester av smørbrød i en lufttett beholder og sett i kjøleskap i opptil 1 uke.
Metode 5 av 5: Endre oppskriften på grillet ostesandwich
Trinn 1. Tilsett tomater i smørbrødet for en friskere smak
Først av alt, lag 2-3 skiver friske tomater, legg dem deretter på ostesmørbrødet. Stek deretter brødet som vanlig til osten smelter rundt tomatene, og tilsett litt frisk basilikum for å gi smørbrødet en forfriskende smak.
- Prøv å bruke mozzarellaost til å lage en grillet ostesmørbrød som smaker pizza.
- Hvis du ønsker det, kan tomatene skjæres i terninger slik at friskheten kan føles mer i hver bit.
Trinn 2. Legg epleskiver til smørbrødet for en søt og salt smak
Skjær eplene i en tykkelse på 0,64 cm for å få en jevnere temperatur når de stekes. Legg deretter epleskivene på toppen av osten, og stek smørbrødet som vanlig. Kombinasjonen av smeltet ost og epleskiver som mykner ved oppvarming gir en veldig deilig søt og salt smak!
Prøv å bruke cheddar-, brie- eller goudaost for å forbedre smaken av grillet ostesmørbrød
Tips:
Ikke bruk epler som har en sur smak fordi smaken ikke vil blande perfekt med osten.
Trinn 3. Lag en skinke og ostesmørbrød for å øke proteininnholdet
Legg noen tynne skiver skinke på brødets overflate, og legg deretter osteskiven på toppen. Stek deretter smørbrødet som vanlig til kjøttet er varmt og osten er smeltet. Når denne tilstanden er nådd, kutt brødet i to for å senke temperaturen.
- Bruk cheddar eller sveitsisk ost for en klassisk smak.
- Hvis du vil, kan du også bruke andre typer bearbeidet kjøtt, for eksempel roastbiff eller kalkun.
- Tilsett nok tomater eller pickles for å forbedre smaken på smørbrødet.
Trinn 4. Fordel pestosausen på et av brødets overflater for å lage en sandwich i italiensk stil
Før du legger det andre brødet, kan du prøve å spre et tynt lag med pestosaus på den ene siden av brødet som ikke er smurt. Stek deretter brødet til det er gyllenbrunt og osten er smeltet.
- Du kan lage din egen pestosaus eller kjøpe den på store supermarkeder.
- Prøv å bruke mozzarellaost for en annen smak.
Trinn 5. Server den grillede ostesmørbrødet med en bolle med tomatsuppe til en klassisk rett
Hvis du ønsker det, kan du også berike smaken av toasten ved å servere den med en suppe laget av stekt chili. Varm suppen på komfyren eller i mikrobølgeovnen, og server den umiddelbart med en tallerken med ristet brød mens den fortsatt er varm. Før du spiser, dypp toasten i suppen for å få smakene til de to til å blande godt!
Hvis du vil, kan du lage din egen suppe eller kjøpe den i supermarkedet
Tips
Bli kreativ med forskjellige typer oster og pålegg for å finne kombinasjonen av smaker som passer best for smaksløkene dine
Advarsel
- Vær forsiktig når du tar en brødbit for første gang. Sørg for at temperaturen på brødet er kald nok før du spiser!
- Hvis du må berøre en veldig varm gjenstand, må du alltid bruke spesielle hansker, slik at du ikke brenner huden din.
