Hvem av dere liker å spise kremost? Denne typen frosting er veldig rik på smak og har en veldig myk tekstur, noe som gjør den veldig populær for å dekorere kaker, kaker, muffins og cupcakes. I utgangspunktet er det enklere å jobbe med kremost, hvis den har en tykk konsistens, og det er noen enkle måter du kan bruke til å tykne en frosting som er for rennende. Den enkleste måten er å tilsette melis i frostingen. Men hvis du ikke vil søte frostingen som allerede er søt nok, kan du også bruke andre fortykningsmidler som har en tendens til å smake tørt, som maisstivelse, marengspulver og pilrotstivelse. Kom igjen, les denne artikkelen for å finne ut mer informasjon!
Steg
Metode 1 av 2: Tykk frosting med pulverisert sukker
Trinn 1. Tilsett 2 ss pulverisert sukker til frostingen
Ikke nøl når du måler pulverisert sukker! Bare ta 2 ss. melis med en spiseskje, og hell den deretter i en bolle med frosting.
- På noen områder er raffinert sukker bedre kjent som pulverisert sukker eller melis.
- Metoden for å tilsette sukker vil selvfølgelig gjøre frostingen smaker søtere enn vanlig.
Trinn 2. Kombiner melis med frosting, rør deretter med en skje
Slutt å røre frostingen når alt er kombinert, spesielt siden overrøring av frostingen kan gjøre den rennende og mindre klebrig.
Hvis du har blandet frostingen for mye, kan du prøve å avkjøle den i 1 time for å la den tykne igjen
Trinn 3. Tilsett om nødvendig 2 ss pulverisert sukker
Hvis frostingen ikke er tykk nok, tilsett ytterligere 2 ss. Pulverisert sukker gradvis til konsistensen er i din smak.
Det er best å tilsette melis litt om gangen for å unngå at frostingen blir for tykk
Trinn 4. Oppbevar frostingen i kjøleskapet i opptil 5 dager
Overfør frostingen til en lufttett beholder for å forhindre at den forurenser duften med andre matingredienser. Hvis du ikke har en, kan du også bruke en plastpose for å få de samme fordelene. Ikke glem å skrive datoen frostingen ble lagret på overflaten av beholderen for å gjøre det lettere å huske varigheten av lagringen.
Hvis du ikke har tenkt å bruke frostingen med en gang, ikke glem å legge den i en lufttett beholder og oppbevare den i fryseren i opptil 3 måneder
Metode 2 av 2: Tykk raffinert sukkerfri frosting
Trinn 1. Tilsett 1 ss maisstivelse hvis du ikke vil søte frostingen
En av fordelene med kremost frosting ligger i smaken som ikke er like søt som andre frostinger. Hvis du vil beholde denne karakteren, kan du prøve å bruke maisstivelse i stedet for pulverisert sukker for å tykne teksturen. Spesielt, bland 1 ss. Tilsett maisstivelse til frostingen, rør deretter alle ingrediensene til det er godt kombinert. Hvis frostingen fortsatt er for rennende etterpå, tilsett mer mel. Fortsett å tilsette maisstivelse til teksturen er din smak.
- Ikke tilsett mer enn 60 gram maisstivelse til hver 250 gram kremost, så frostingen ikke endres.
- I noen områder er maisstivelse bedre kjent som maismel.
Trinn 2. La frostingen stå i kjøleskapet i 1 time for å tykne konsistensen
I utgangspunktet er strukturen til kremost veldig avhengig av temperaturen rundt. For å tykne den uten hjelp av andre tilsetningsstoffer, prøv å overføre frostingen til en lufttett beholder for å unngå forurensning av andre dufter, og deretter avkjøl beholderen. Den kalde temperaturen vil herde fettets tekstur i kremen og smøret. Som et resultat vil teksturen i frostingen tykne etterpå.
- Hvis kremen fortsatt er for myk etter 1 time, kan du prøve å sette den tilbake i kjøleskapet i ytterligere 30 minutter.
- Hvis frostingen er for stiv, kan du prøve å la den stå i romtemperatur for å myke den.
Trinn 3. Tilsett litt marengspulver for raskt å tykke frostingtekstur
Bruk 1 ss. marengspulver for hver 250 gram frosting. Rør de to sammen til det er godt kombinert, eller til frostingen er så tykk som du vil ha den. Hvis frostingen ikke er tykk nok, tilsett ytterligere 1 ts. marengspulver.
- Kjøp marengspulver fra ditt nærmeste bakeri.
- Dette alternativet er spesielt effektivt hvis du trenger en solid frosting, ettersom det må sprayes på overflaten av kaken ved hjelp av en plastisk trekant.
Trinn 4. Bland 1 ss mykt smør i frostingen for å myke opp teksturen
Fettinnholdet i smør kan bidra til å tykne konsistensen av kremostfrostingen og berike smaken. For å bruke det, bare bland smøret i frostingen, rør deretter med en skje til de to er godt kombinert.
- Fortsett å tilsette mykt smør til frostingen til du oppnår ønsket konsistens og smak.
- Hvis smørets tekstur fortsatt er fast, kan du prøve å la det stå i romtemperatur i 1 time for å myke det.
Trinn 5. Tilsett 2 ts
arrowrootstivelse hvis du vil bruke et fortykningsmiddel som ikke har smak. Spesielt har arrowroot stivelsesmel en lignende konsistens som maisstivelse, men har en tendens til å ha en mer tørr smak. Som et resultat er denne typen mel egnet for fortykning av frosting. For å bruke det, bare bland pilrotstivelsesmelet i henhold til anbefalt mengde i frostingen, rør deretter frostingen med en skje til melet løser seg.
