Du vet sikkert at pannekaker er en type tradisjonell frokostmeny som er veldig enkel å lage. Når du kjenner den grunnleggende oppskriften, kan du prøve å eksperimentere med forskjellige pålegg for å komme med den godeste versjonen!
Ingredienser
Disse ingrediensene vil lage 8 pannekaker ca 25 cm i diameter (kanskje mindre eller mer, avhengig av størrelse). Hvis du vil, kan du justere ingrediensene nedenfor i henhold til antall pannekaker du vil lage:
- 500 gram selvhevende mel til alle formål (Les tips nederst i artikkelen)
- 2 eller 3 egg
- 350 ml melk
- 1/2 ts. bakepulver
- 2 ss. smør eller vegetabilsk olje
- 5 ss. sukker
- 1/2 ts. vaniljeekstrakt (valgfritt)
- En klype salt
Steg
Metode 1 av 2: Øvelse av forskjellige pannekakeoppskrifter
Trinn 1. Knekk eggene i en bolle og visp til konsistensen er jevn
Ha deretter alle de tørre ingrediensene i den. Hvis du bruker selvhevende mel (som allerede inneholder en utvikler), må du ikke tilsette salt og natron. Ikke elt deigen på dette stadiet!
Trinn 2. Smelt smøret i en varmebestandig bolle i mikrobølgeovnen
Vent til smøret er helt smeltet, omtrent et minutt.
Trinn 3. Tilsett smør og melk i deigen
Rør deretter alle ingrediensene til det er godt blandet. Hvis det er noen små deigklumper igjen, la den være i fred. Ikke elt deigen før den er skikkelig glatt, så pannekakene ikke føles klissete og utvider seg lettere når de er tilberedt.
Hvis du bruker vaniljeekstrakt, kan du blande det inn i de våte ingrediensene, nemlig smeltet smør og melk
Trinn 4. Varm en skillet over lav til middels varme
Hvis ovnen din har en spesiell setting for å lage pannekaker, bruk den. Sørg for at pannen er smurt lett med olje eller smør på forhånd, slik at pannekakedeigen ikke fester seg til den under tilberedningen.
Trinn 5. Skyll pannen med vann
Hvis vannet ser ut til å "hoppe" fra kjelen og du hører en susende lyd, er kjelen varm nok og klar til bruk.
Trinn 6. Hell ca 3 ss eller 60 ml røre på en varm, smurt skillet
For å gjøre prosessen enklere kan du bruke en grønnsaksskje eller en spesiell beholder som har en konisk trakt. I utgangspunktet vil mengden røre som helles bestemme størrelsen på pannekaken når den er ferdig. Derfor bør du begynne med å helle litt deig først. Øk deretter størrelsen hvis du føler at størrelsen på pannekaken fremdeles ikke er stor nok.
Steg 7. Stek den ene siden av pannekaken i to minutter eller til den blir gyllenbrun
Angivelig skal pannekakens overflate vende opp, så skal boblen sprekke nær kanten av pannekaken. Når disse betingelsene er oppfylt, og hvis de sprengende boblene etterlater et hull som ikke lukkes umiddelbart, snu pannekaken med ekstrem forsiktighet.
Trinn 8. Stek den andre siden til den er gyllenbrun, og tøm deretter pannekakene fra pannen
Vil du få fargen til å se mørkere ut? Kok hver side av pannekaken på nytt i 30 sekunder til fargen er din smak.
Trinn 9. Nyt deilige pannekaker
For å gjøre pannekaker enda mer deilig, kan du prøve å servere dem med smør, peanøttsmør, sirup, gelé, sjokoladeflis, informasjonskapsler, godterismuler eller fruktbiter. Stol på meg, mangfoldet av oppskrifter du har er virkelig ubegrenset, og de resulterende smakene vil garantert ikke mislykkes!
Metode 2 av 2: Endre pannekakeoppskriften
Trinn 1. Lag regnbue pannekaker.
For å få pannekakene til å se mer interessante og fargerike ut, prøv å lage en tallerken med regnbue -pannekaker! I tillegg til å være enkel å lage, kan prosessen være veldig morsom, spesielt hvis du tar med deg barn som har veldig stor interesse for farge.
Trinn 2. Lag myke pannekaker
Vil du spise en tallerken med pannekaker som er veldig møre og smaker himmelsk? Prøv å lage det! Når de er kokt, kan pannekakene dryppes med lønnesirup for å gjøre dem enda mer deilige!
Trinn 3. Bli kreativ med forskjellige typer fruktpannekaker
Det er ganske mange fruktpannekakeoppskrifter du kan øve på for å servere en sunnere frokost til dine nærmeste. Noen av disse inkluderer blåbærpannekaker, eplepannekaker eller til og med pærepannekaker. Finn oppskriften du liker best!
Trinn 4. Lag pannekaker med Bisquick deig
Hvis du ikke vil ha det vanskelig med å tilberede frokost om morgenen, kan du bare ta en eske med Bisquick og blande litt av det i pannekakedeigen din. Voila, en tallerken med deilige og hjemmekoselige pannekaker vil snart bli servert på spisebordet ditt!
Trinn 5. Lag pannekaker med kjernemelksblanding
Faktisk er en ingrediens nok til at dine hjemmelagde pannekaker smaker helt nydelig! Denne ingrediensen er kjernemelk, som kan blandes i en rekke pannekakeoppskrifter og er perfekt for servering som en enkel frokostrett. Når de er kokt, kan pannekakene drysses med forskjellige pålegg som du liker å berike smaken på.
Trinn 6. Lag en enkel pannekakeoppskrift
Det kreves faktisk ikke en rekke kompliserte og dyre ingredienser for å lage en tallerken med deilige pannekaker, vet du! Selv den enkleste pannekakeoppskriften er i stand til å produsere en matbit med en veldig deilig smak og er likt av alle.
Trinn 7. Lag Mikke Mus -formede pannekaker
I tillegg til at formen er veldig søt og enkel å lage, er smaken også veldig deilig og vil definitivt bli elsket av barn, spesielt de som virkelig idoliserer Disney -figurer!
Tips
- Prøv å tilsette en rekke ingredienser til pannekakedeigen i stedet for å drysse påleggene etter at pannekakene er ferdige. Noen ideer som er verdt å prøve er å legge til sjokoladeflis (melkesjokolade eller mørk sjokolade), fruktbiter (jordbær, bananer, blåbær, kirsebær, etc.), hakket bacon, revet ost, nøtter eller en rekke urter som kanel.
- Hold øye med tilberedningsprosessen for pannekaker, slik at pannekakene ikke brenner seg opp.
- Hvis du vil ha pannekaker som smaker veldig søtt, kan du prøve å tilsette sirup, peanøttsmør, sukker, sjokoladeflis eller honning på overflaten av de kokte pannekakene. Du kan også lage jordbær- eller bringebærsirup for å få pannekakene til å smake friskere.
- Lag mini-pannekaker som ikke er for tykke, og prøv å gjøre dem til en matbit som en "sandwich" fylt med ost, syltetøy, sjokolade, frukt eller godteri.
- Prøv å drysse kanel mens pannekakedeigen steker. Når deigen er tilberedt, ruller du sammen pannekakene og serveres som en deilig crêpe eller pannekakerulle.
- Bruk en rengjort sausflaske for å helle ut pannekakedeigen for å unngå at den faller fra hverandre.
- Visste du at kristne i noen land har fett tirsdag som en av sine religiøse høytider? Den dagen vil de vanligvis spise pannekaker, spesielt fordi sukker-, fett- og melinnholdet i den ikke kan konsumeres i det hele tatt i fasteperioden som faller dagen etter.
-
Siden pannekaker er en populær mat i mange kulturer, vil selvfølgelig hver kultur ha en annen oppskrift. Noen oppskrifter som er verdt å prøve er:
- Bruk en blanding av øl eller musserende vann med melk for å berike pannekakene. I tillegg hjelper ølinnholdet deigen til å heve bedre hvis du ikke bruker bakepulver.
- Forholdet mellom flytende ingredienser (melk, musserende vann, øl) og tørre ingredienser (mel) vil i stor grad bestemme strukturen til pannekakene når de er kokt. Eksperimenter derfor med å finne den teksturen som passer deg best, enten den er veldig lett som en fransk crepe eller tykkere som en amerikansk pannekake.
- Bruk solsikkeolje for å forhindre at pannekakene fester seg til pannen. Denne typen olje har et høyere røykpunkt enn smør, noe som gjør den mer egnet for oppvarming i en stekepanne.
- For å lage pannekaker som har en veldig myk tekstur, prøv å bruke flytende ingredienser laget av en blanding av vaniljesmakende yoghurt eller yoghurt med fruktsmak og vann.
- Prøv å lage lavkarbo-pannekaker. For å senke karbohydratinnholdet i pannekakedeigen trenger du bare å bruke en blanding av proteinpulver med eggehvite eller hele egg.
Advarsel
- Ikke press pannekaken mens den steker. Hvis du gjør det, forhindrer du at pannekakene stiger og blir møre.
- Ikke pakk pannekakene mens de fortsatt er varme, slik at fuktigheten inni ikke blir fanget og gjør pannekakene veldig grøtaktige når du spiser dem.
