Ugli-frukt er rik på vitamin C og fiber, og med mindre enn 40 kalorier per skive er det en god lett matbit for alle som har et lavt kaloriinnhold. Selv om utseendet til denne frukten er lite attraktivt på utsiden, er innsiden fylt med frukt som smaker søtt og surt. Denne frukten kan nytes rå og akkurat som den er, eller du kan legge den til andre retter.
Steg
Del 1 av 4: Velge og forberede Ugli -frukt
Trinn 1. Vet når og hvor du skal søke
Ugli -frukt er bare tilgjengelig fra desember til april, og du må kanskje gå til en spesialbutikk for å finne denne frukten.
- Ugli -frukten er faktisk et annet navn på den jamaicanske tangeloen. Denne frukten ble funnet på Jamaica og ble en av landets eksportfrukter fra 1914.
- Selv om denne frukten er importert til USA, er forsyningene svært begrensede, så det kan bli dyrt. I gjennomsnitt koster denne frukten to eller tre ganger prisen på en grapefrukt.
- Ta en titt på butikker i ditt område som er kjent for sitt store utvalg av internasjonale varer, inkludert importerte. Mange vanlige dagligvarebutikker selger ikke ugli frukt, og lokale bondebutikker selger dem nesten aldri.
Trinn 2. Velg en frukt som føles tung for størrelsen
Du kan ikke se hvor moden en ugli frukt er bare ved å se på fargen. Du bør imidlertid se etter frukt som er tung for størrelsen og stikker litt ut når du trykker på undersiden av blomsten med tommelen.
- Denne frukten lever opp til navnet sitt, og de fleste er også enige om at den ser stygg ut utenfra. Huden er grønn gul med noen ganger litt oransje, og er tykkest i spissen av nakken. Denne frukten ser ut som en mandarin -appelsin, men den har større, fremtredende porer eller et ujevnt utseende.
- Ikke bekymre deg for at overflaten har mange riper, ujevn farge eller løs hud. Ingen av de nevnte sier noe om kvaliteten på frukten.
- De fleste uglis er ganske store, men de mindre pleier å være mer smakfulle og søtere. Frukten er 10 til 15 cm i diameter.
- Hvis det er en myk eller brun flekk på frukten, trykker du forsiktig på den med tommelen. Hvis tommelen din kan komme inn, er frukten råtten.
- Frukten skal ha en liten bule, spesielt i blomstrende ende, men skal ikke være grøtaktig.
Trinn 3. Oppbevar denne frukten ved romtemperatur
Du bør spise ugli -frukten innen fem dager hvis den oppbevares ved romtemperatur. Men hvis du setter den i kjøleskapet, kan du lagre den i opptil 2 uker.
- Denne frukten trenger ikke å lagres i en eske av noe slag.
- Sjekk frukten daglig for å sikre at den ikke råtner. Se om det begynner å danne myke flekker, og trykk inn i disse myke flekkene med tommelen for å se om huden er utsatt eller ikke. Hvis huden blir utsatt, er frukten overmoden og delvis råtnet.
Trinn 4. Vask frukten før du bruker den
Skyll ugli -frukten under kaldt rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Selv om du ikke spiser skallet, må du håndtere det som frukten, så det er viktig å ha ren hud og rene hender.
Del 2 av 4: Spise Ugli -frukten
Trinn 1. Spis ugli -frukten med en skje
Del den i to, løs segmentene og spis den rett fra huden med en skje.
- Når du kutter ugli -frukten for å åpne den, skal innsiden ligne på en sitrusfrukt, men ugli -frukten ser mer kjøttfull og saftig ut enn en vanlig appelsin.
- I motsetning til grapefrukt er ugli -frukt søtt nok til å bli spist rett som dette og trenger ikke tilsettes sukker. Hvis du tilsetter sukker, kan du til og med synes det er for søtt.
- Ugli -frukt kan nytes som denne som en enkel og lett frokost.
- Hvis du vil bruke denne frukten til lunsj eller en lett, men eksotisk dessert, kan du dele den i to og drysse den med sherry eller kirsch før du nyter den.
Trinn 2. Skrell og del segmentene
Skrell skinnet på ugli -frukten og del den i deler, akkurat som du ville gjort med en appelsin. Disse delene kan spises en etter en.
- Huden er tykk, men løs og luftig, så du bør kunne fjerne den med fingrene.
- Denne frukten har sjelden frø, så du trenger ikke å bekymre deg for å fjerne frøene før du nyter denne frukten.
- Segmentene i denne frukten er også enkle å skille, og du bør også kunne skille dem med fingrene.
- Nyt ugli frukt som denne som en lett matbit eller siderett til frokost, lunsj eller middag.
Del 3 av 4: Bruke Ugli frukt til retter
Trinn 1. Bruk ugli -frukt i kalde retter
Som andre sitrusfrukter er ugli -appelsiner perfekte i kalde retter som blandede salater med blandet grønt eller tropiske salater.
-
For en enkel salat, bruk en rekke grønne grønnsaker, som bladsalat, krøllete endiv, lamssalat og spinat. Vurder å legge til supplerende frukt, for eksempel jordbær, eller andre aksenter som mandelskiver, blåmuggost eller granola (kornblanding). Unngå imidlertid å legge til for mange andre smaker, da de kan komme i konflikt med smaken av ugli -frukten.
Når det gjelder krydder, velg en lett eller sur vinaigrette
- For en enkel fruktsalat eller blandet fruktrett, bland ugli frukt med tropiske grønnsaker eller andre komplementære grønnsaker, for eksempel mango, ananas, jordbær eller grapefrukt. Unngå å tilsette ugli frukt med andre sure smaker, for eksempel mandarin appelsiner, da de smaker for like.
- I tillegg til å bruke ugli -frukt i blandede retter uten varme, kan du også bruke den som pynt til visse desserter, for eksempel ostekaker.
Trinn 2. Bruk den i stedet for appelsiner eller grapefrukt
Ugli -frukt smaker likt de to andre sitrusfrukter, og har samme struktur, så ugli -frukt fungerer vanligvis godt som erstatning.
- Faktisk, som en type tangelo, er ugli -frukten faktisk en hybrid av en grapefrukt (eller pamelo) og en mandarin -appelsin.
- Smaken er nærmere den av en appelsin enn en grapefrukt, men ugli -frukten har en syrlig smak som sitrusfrukter ikke har. Spesielt denne frukten er veldig saftig og søt.
Trinn 3. Lag søtsaker
Skallet og saften av ugli -frukten kan brukes til å lage syltetøy, akkurat som sitrusfrukter kan brukes til å lage syltetøy.
Kombiner en hakket ugli -frukt med kopp (180 ml) hvitt sukker og 1 spiseskje (15 ml) revet ugli -skall i en liten kjele. Kok opp blandingen over høy varme, rør og la det småkoke i 7 til 10 minutter. Når den er ferdig mister syltetøyet vannet og skal være tykt og skinnende
Trinn 4. Legg til segmentene på slutten av tilberedningsprosessen
Hvis du bruker ugli -frukten i en tilberedt tallerken, for eksempel en stekepanne, kan du legge til segmentene du forberedte på slutten av tilberedningsprosessen for å forhindre at frukten smuldrer.
- Ugli-fruktsegmenter vil fungere godt i frites med søte sauser og søte grønnsaker, for eksempel paprika. Kok alle de andre ingrediensene først og tilsett ugli -bitene de siste 5 minuttene, rør forsiktig og la det småkoke over varmen akkurat lenge nok til å varme dem opp uten å bryte dem.
- Du kan også bruke fruktsegmentene som garnityr til andestek, skinke eller annet kjøtt tilberedt med tropisk frukt eller sitrusglasur. La ugli -frukten stå i romtemperatur før du bruker den som pynt, eller pynt kjøttet med frukten og sett den tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter for å varme ugli -segmentene.
Del 4 av 4: Bruke Ugli Fruit i drinker
Trinn 1. Lag ugli -frukten “limonade”
Ferskpresset ugli fruktjuice kan blandes med vann og sukker for å lage en drink som ligner på limonade.
- Lag en enkel sirup ved å blande kopp (125 ml) hvitt sukker med kopp (125 ml) vann og varm blandingen i en liten gryte over middels varme.
- Når sukkeret er oppløst, overfør sirupen til en kjele og tilsett 1 kopp (250 ml) ferskpresset ugli -fruktjuice til blandingen.
- Tilsett 3 til 4 kopper (750 til 1000 ml) kaldt vann i kjelen og rør godt for å blande alle ingrediensene. Sett i kjøleskap til servering.
Trinn 2. Forbered den varme toddyen
Bland ugli fruktjuice med rom og søtning. Varm den for å lage en søt, smakfull, trøstende drink.
- Klem saften fra de to uglisene med en appelsinpresser. Legg saften i en liten gryte sammen med 60 ml mørk rom og 1 spiseskje (15 ml) honning. Varm opp over middels varme til honning er oppløst.
- For å servere, fjern pannen fra komfyren, dryss litt kanel (hvis du foretrekker det) og server i to rene glass.
Trinn 3. Bland til en smoothie
Når den blandes med sukker, is og annen frukt eller juice, kan ugli frukt gjøres til en fruktsmoothie med en syrlig smak.
-
Skrell og skjær den ene ugli -frukten, og skrell og skjær en banan. Legg dem i en blender med kopp (60 ml) ananasjuice, kopp (60 ml) melk og 2 ss (30 ml) hvitt sukker eller honning. Bland til det er jevnt, tilsett 8 isbiter og bland igjen til isen er knust.
Dette kan lage omtrent 4 porsjoner, som bør nytes med en gang
- Du kan også eksperimentere med dine egne varianter. Enhver smak du vil koble til med sitrus, vil vanligvis gjøre susen, inkludert jordbær, mango eller annen tropisk frukt eller sitrusfrukt.
