Plommer er en av de deiligste sommerfrukter, men bare en bit vil etterlate rynker i munnen. Når de er modne, blir smaken av plommer søtere og mykere, noe som gjør dem mye hyggeligere å nyte. Se trinn 1 for å lære å lagre/rive plommer slik at de når sin modne, saftige og søteste tilstand på bare en til to dager.
Steg
Trinn 1. Oppbevar plommene i en ren papirpose
Enhver type papirpose kan brukes, men innsiden må være tom og bare fylt med plommer. Når plommer (og andre frukter) modnes, avgir de etylen (en forbindelse i planter inkludert frukt som spiller en rolle i modningsprosessen). Legg frukten i en papirpose med toppen brettet for å beholde etylengassen rundt frukten, noe som vil fremskynde modningsprosessen.
- Det er en raskere måte, nemlig ved å legge en pose med modne bananer med plommer. Etylen produsert av bananer vil fremskynde modningsprosessen av plommer.
- Ikke oppbevar plommer i plastposer. Bruk av en ikke-porøs pose vil blokkere inntreden av frisk luft, og plommene vil ha en latterlig smak senere.
- Hvis du vil, kan du modne plommene ved å legge dem i en fruktskål i stedet for i en papirpose/pose. Plommene dine vil fortsatt modnes, bare ikke så fort.
Trinn 2. Oppbevar posen ved romtemperatur (20-25 ° C)
Plommer modnes best når lagringstemperaturen er mellom 20 og 25 grader Celsius. Hold dem ved denne temperaturen til de blir helt modne.
- Ikke oppbevar posen i nærheten av et vindu i direkte sollys, da dette vil føre til at plommene overopphetes og de vil råtne raskt.
- På samme måte hvis du oppbevarer plommer i kjøleskapet eller ved lave temperaturer før de modnes. Frukten vil lide skade, som kalles kaldeskade. Som et resultat vil plommer aldri bli saftige og søte; og i stedet finner du stivelsesholdige, smakløse plommer.
Trinn 3. Kontroller plommene for modenhet
Den enkleste måten å se om en moden plomme er moden, er å trykke lett på huden med fingeren. Hvis fingertrykket skaper en liten fordypning, er plommene sannsynligvis modne. Hvis plommens hud fortsatt føles fast når den presses, må du vente litt lenger. Hvis fingeren stikker et hull i plommens hud med bare et trykk, betyr det at modningsprosessen har tatt for lang tid. Her er noen andre måter å sjekke plommer for doneness:
- Observer strukturen til plommeskinnet. Når plommer er modne, har huden en tendens til å se støvete ut.
- Berør plommen nær tuppen. Når plommen er moden, blir området litt mykere enn resten av plommen.
Trinn 4. Nyt de modne plommene
Du kan nyte direkte eller behandle plommene så snart de er modne. For å stoppe modningsprosessen og få plommene til å vare lenger, oppbevar du dem i kjøleskapet på den tørre siden.
