Papaya spises best når de plukkes rett fra treet. Imidlertid har de fleste ikke den muligheten. Lær hvordan du velger en moden papaya for en smak av denne tropiske frukten. Hvis du bare har grønne papaya, kan du modne dem hjemme i noen dager.
Steg
Del 1 av 2: Å plukke modne papaya
Trinn 1. Sjekk fargen
Moden papaya hud er gul til rødaktig oransje. Papayaer som har noen grønne flekker kan også velges fordi de modnes raskt hjemme.
Trinn 2. Trykk på skallet
Trykk forsiktig på papaya med fingertuppene. Når papaya er moden, vil frukten føles litt myk, som en moden avokado. Hvis papaya føles hard, betyr det at papaya ikke er moden. I mellomtiden, hvis noen deler av papaya føles grøtaktig eller rynket, er papaya for moden.
Unngå papaya hvis kjøtt nær tuppen av stilken er mykt
Trinn 3. Kontroller om midten er muggent eller ikke
Se på midten av papaya (der stammen fester). Hvis det er sopp, ikke kjøp papaya.
Trinn 4. Lukt på midten av papaya
Se etter papaya som har en myk søtlig aroma nær stilkene. Unngå uparfumert papaya, da det indikerer at papaya ikke er moden. Unngå også papaya som lukter vondt eller som lukter for sterkt fordi de kan være gamle eller gjærede.
Del 2 av 2: Saving Papaya
Trinn 1. Oppbevar den modne papayaen i kjøleskapet
Oppbevar moden papaya i kjøleskapet for å senke den. Selv om de varer opptil en uke, spises papaya best innen en til to dager.
Trinn 2. Oppbevar umoden papaya ved romtemperatur
Hvis papaya fortsatt er grønn, kan du modne den ved å oppbevare den ved romtemperatur i noen dager. Her er to måter å fremskynde modningsprosessen uten å lage myke flekker:
- Oppbevar papaya på en flat overflate. Gi hver frukt et stykke. Hold papaya utenfor solen og snu frukten av og til.
- Oppbevar papaya i en papirpose på et kjølig og mørkt sted. Du kan også legge til bananer, epler eller avokado for å øke modningen.
Trinn 3. Lag papaya som fremdeles er virkelig grønn for moden
En grønn papaya indikerer at den kanskje ikke er moden på treet. Men hvis du ikke har noe annet valg, kan du prøve å gjøre det modent. Klipp tre linjer fra ende til ende med en skarp kniv. Sørg for at kniven bare skjærer fruktskallet og litt av kjøttet under. Oppbevar papaya ved romtemperatur i noen dager til papaya er moden.
Du kan også bruke umoden papaya til oppskrifter som grønn papaya salat
Trinn 4. Frys papaya
Hvis du har for mye papaya, frys ned den resterende papayaen som ikke har blitt brukt. Følg disse metodene nøyaktig for å minimere risikoen for at frukten blir grøtaktig og mister smak:
- Skrell huden på en moden papaya. Skjær papaya -frukten og fjern enden av stilken.
- Skjær papayaen i to og rengjør frøene.
- Skjær papaya i skiver og lagre bitene i pannen. Frys papayaen i en til to timer.
- Overfør de frosne papaya-skivene til en forseglet beholder og frys papaya på nytt i fryseren.
- Du kan også purere (gjøre maten glatt) papaya og fryse væsken på et isbrett. Deretter overfører du papaya til en større beholder.
