Utvalget av muffins er uendelig. Du kan lage nesten alle slags muffins avhengig av humør og smak. For folk som elsker søtsaker, er en sjokolade- eller kanelmuffin ideell. Hvis du er en fruktelsker, er blåbær- eller tyttebærmuffins den perfekte snacken for deg. Og hvis du er besatt av helsen din, kan du spise muffins med mindre smør som fortsatt smaker deilig. Enten du vil nyte muffins som en del av frokosten eller som en velsmakende matbit, kan du lage dem raskt og enkelt. Følg disse trinnene hvis du vil vite hvordan.
Ingredienser
Muffin Strawberry Cheesecake Streusel
- 2 1/4 kopper mel
- 3/4 kopp granulert sukker
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 egg
- 1/4 kopp rapsolje
- 1 kopp melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 kopper skiver jordbær
- 400 gram kremost
- 1/3 kopp sukker
- 2 ss sammenpiskede egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts kanel
- 3 ss smør
Muffins med lite fett
- 2 kopper mel
- 3/4 kopp melk
- 6 egg
- 2 ts bakepulver
- 1/3 kopp sukker
- 1/4 ts salt
- 1/2 kopp kakaopulver
- 2 ss smør
- 1/4 kopp solsikkefrø
Skinke og ostemuffins
- 2 kopper selvhevende mel
- 1/2 ts natron
- 1 kopp melk
- 1/2 kopp majones
- 1/2 kopp tynne skiver kokt skinke
- 1/2 kopp revet cheddarost
Steg
Metode 1 av 4: Muffin Strawberry Cheesecake Streusel
Trinn 1. Forvarm ovnen til 400ºF (204ºC)
Trinn 2. Bekled en 12-koppers muffinsform med cupcake-kledd papir
Hvis du ikke har papiret, beleg pannen med olje eller smør for å unngå at muffinsene fester seg til pannen.
Trinn 3. Lag den første delen av muffinsrøren
For å gjøre det, sikt og sikt sammen 2 kopper mel, 2 ts bakepulver og 1/2 ts salt i en middels bolle. Sett denne bollen til side.
Trinn 4. Lag den andre delen av muffinsrøren
Visp nå sammen 1 kopp melk, 1/4 kopp rapsolje, ett egg og 1/2 kopp granulert sukker.
Trinn 5. Bland de to delene av muffinsrøren
Hell melkeblandingen i melblandingen og rør ingrediensene forsiktig til deigen er litt klumpete. Ikke rør for mye.
Trinn 6. Lag ostekakedeigen
Visp 400 g kremost, 1/3 kopp granulert sukker, 2 ss sammenpisket egg og 1 ts vaniljeekstrakt i en bolle. Pisk ingrediensene til deigen er glatt.
Trinn 7. La streuselen drysses
Bland 1/4 kopp mel, 1/4 kopp sukker og 1 ts kanel. Tilsett 3 ss smør i blandingen til den er grov, men jevn.
Trinn 8. Ha en spiseskje muffinsdeig i hvert cupcake -papir
Trinn 9. Dryss noen skiver jordbær på toppen av deigen
Trinn 10. Legg 1/2 ss ostekakedeig på toppen av muffinsrøren for hver muffins
Trinn 11. Fordel streuseldeigen over ostekakefyllet
Trinn 12. Legg en annen spiseskje muffinsdeig på toppen av ostekakefyllet
Trinn 13. Tilsett noen jordbær på toppen av deigen
Trinn 14. Fordel muffinsene igjen med den resterende streuselen
Disse lagene lager en deilig strawberry ostekake streusel muffin med et lag ostekake, jordbær og streusel i midten.
Steg 15. Stek i 20-25 minutter
Etter 20 minutter, stikk en tannpirker for å se om den kommer ren ut. I så fall betyr det at muffinsene er ferdige. La muffinsene avkjøle på stekeplaten og overfør deretter til en rist.
Trinn 16. Server
Nyt denne deilige godbiten til frokost, spis den som en matbit, eller nyt den som en dessert.
Metode 2 av 4: Muffins med lite fett
Trinn 1. Forvarm ovnen til 350ºF (176ºC)
Trinn 2. Knekk 6 egg i en bolle
Pisk eggene til det dannes bobler på overflaten og hvite og eggeplommer er godt blandet.
Trinn 3. Hell 3/4 kopp lettmelk i en bolle
Rør inn melk og egg til det er godt kombinert.
Trinn 4. Varm 2 ss smør i mikrobølgeovnen
Ha smøret i en bolle og dekk til for at smøret ikke skal sprute. Varm opp i 30-45 sekunder, eller så lenge det trengs for at smøret skal smelte helt.
Trinn 5. Hell forsiktig det smeltede smøret i bollen
Smørskålen blir varm, så det er lurt å bruke ovnsvotter eller en klut for å ta tak i smørskålen for å helle smøret i røren.
Trinn 6. Lag meldeigen
Hell mel, bakepulver, sukker og salt i en egen bolle. Hell 2 kopper mel, 2 ts bakepulver, 1/3 kopp sukker og 1/4 ts salt i en egen bolle. Bland godt.
Trinn 7. Hell eggeblandingen i melblandingen
Rør eggeblandingen med melblandingen til den er kombinert til en tykk og jevn blanding.
Trinn 8. Tilsett 1/4 kopp solsikkefrø i blandingen
Rør ingrediensene til solsikkefrøene er jevnt fordelt i deigen.
Trinn 9. Legg 10-12 muffinkopper i en muffinsform
Hvis du ikke har nok røre i alle koppene, kan du lage en muffinsgruppe til.
Trinn 10. Hell røren i hver kopp til 2/3 er full
Koppen skal være 2/3 full for å gi muffinsene rom til å heve mens de stekes. Fyller du for mye, henger muffinsene sammen.
Trinn 11. Sett bakeplaten i ovnen og stek i 25 minutter
Etter at tiden har gått, stikk en tannpirker inn i muffinsen for å se om innsiden er solid. Hvis det fremdeles er flytende, steker du muffinsene i ytterligere 5 minutter og kontrollerer igjen. Hvis det fortsatt er klissete og klissete, fortsett å bake og sjekk hvert 2. minutt eller til det er klart.
Trinn 12. Fjern muffinsene fra ovnen
La stå i 2-3 minutter for å stivne.
Trinn 13. Server
Nyt disse deilige muffinsene som en del av frokosten din eller som en deilig matbit når som helst.
Metode 3 av 4: Muffins med skinke og ost
Trinn 1. Forvarm ovnen til 425ºF (218ºC)
Trinn 2. Bland mel og natron
Bland 2 kopper selvhevende mel og 1/2 ts natron i en bolle. Bland godt.
Trinn 3. Bland de resterende ingrediensene
Kombiner 1 kopp melk, 1/2 kopp majones, 1/2 kopp tynt skiver kokt skinke og 1/2 kopp strimlet cheddarost i en bolle.
Trinn 4. Rør de tørre ingrediensene inn i de resterende ingrediensene
Bland mel og natron med de resterende ingrediensene. Rør til de tørre ingrediensene er fuktige.
Trinn 5. Linje 10-12 kopper muffinsform
Hvis du ikke har det laget, smør du muffinsformen lett.
Trinn 6. Fyll hver kopp 2/3 full med røre
Dette vil gi muffinsene nok plass til å ekspandere.
Steg 7. Stek i 16-18 minutter
Etter 12 minutter, sett en tannpirker inn i muffinsen for å se om den kommer ren ut. I så fall er muffinsene klare. La muffinsene avkjøles i pannen, og overfør deretter til et rist.
Trinn 8. Server
Nyt disse muffinsene som en deilig frokost.
Metode 4 av 4: Diverse muffins
Trinn 1. Lag blåbærmuffins
Lag disse deilige muffinsene med en rekke ingredienser, inkludert blåbær, yoghurt, vaniljeekstrakt og sukker.
Trinn 2. Lag sjokolademuffinsene
Lag disse deilige muffinsene med sjokoladeflis, sukker, kakaopulver. du noen viktige ingredienser.
Trinn 3. Lag kli -muffinsene
Lag deilige kli -muffins med en sunn porsjon rosiner.
Trinn 4. Lag kanelmuffinsene
Lag disse søte muffinsene med et dryss brunt sukker og kanel.
Tips
- Dryss over noen fruktbiter.
- Lag en deig som ikke er for rennende, ikke for tett til å være akkurat passe.
