Potetskinn er den perfekte snacken for din neste grill i bakgården, og er alltid en siderett når du tilbringer hele dagen foran fjernsynet og ser på sportsbegivenheter. Du kan lage det for å underholde gjestene dine eller som en matbit bare fordi du vil spise deilige sprø poteter. Hvis du vil vite hvordan du lager en rekke potetskinn, følger du disse trinnene.
Ingredienser
Enkel potetskinn
- 0,9 kg bakt potet
- 2 kopper revet cheddarost
- 1 haug løk
- 4 ss baconflak
- 1 kopp rømme
Nacho potetskinn
- 3 russet poteter
- 3 ss usaltet smør
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepperfrø
- 1/4 pund biff
- 1 kopp revet cheddarost
- 1/2 kopp skiver salat
- 1 skive tomat
- 1/2 kopp skiver sorte oliven
- 1 avokado, skrelt og terninger
- 1/2 kopp knust maisflis
- 1 kopp varm ostesaus
Tunfisk smeltet potetskinn
- 8 russet poteter
- 2 ts usaltet smør
- 1 1/2 kopper tunfisk salat
- 1 1/2 kopper revet provolonost
- salt og pepper etter smak
Fettfattig potetskinn
- 4 store poteter
- 4 store poteter
- fettfri sprayolje
- 1 ts chilipulver
- 1/2 ts salt
- 1 ts olivenolje
- 1/2 ts Tabasco saus
- 4 skiver magert røkt kalkun
- 1 kopp fettfattig revet cheddarost
- 2 mellomstore tomater, terninger
- 4 hakkede vårløk
- 1/2 kopp fettfattig rømme
Steg
Metode 1 av 4: Enkel potetskinn
Trinn 1. Forvarm ovnen til 175 ° C
Trinn 2. Skjær den bakte poteten på 0,9 kh i to på langs
Trinn 3. Lag hull i potetene med en gaffel
Prikk hver potet med en gaffel flere ganger. Dette vil hjelpe potetene til å koke i mikrobølgeovnen.
Trinn 4. Stek potetene på høy varme til de er kokte
Pakk potetene inn i et fuktig kjøkkenhåndkle og legg dem i mikrobølgeovnen. Det tar omtrent 5 minutter for en potet i mikrobølgeovnen, og omtrent 10 minutter for 3 poteter i mikrobølgeovnen. Legg noen poteter på en tallerken og fortsett å sjekke når de ristes ved å stikke dem med en gaffel.
Trinn 5. Fjern potetene fra mikrobølgeovnen
Fjern våtservietter og vent til potetene er avkjølt.
Trinn 6. Skrap innsiden av poteten
Bruk en sterk skje for å skrape innholdet ut av potetene, slik at bare skallet og den tynne delen av potetene blir igjen. Hvis du skraper innsiden av poteten "for" for mye, kan du rive skallet på poteten, noe som vil gjøre det vanskeligere for potetene å beholde ingrediensene senere.
Trinn 7. Lag potetblandingen
Kombiner 2 kopper revet cheddarost, 1 haug med terningløk og 4 ss baconflak med potetinnside i en bolle. Rør til ingrediensene er jevnt blandet.
Trinn 8. Krydre blandingen med salt og pepper
Tilsett salt og pepper til blandingen etter smak.
Trinn 9. Sett potetskallene i ovnen i 5 minutter
Dette vil gjøre det litt sprøtt.
Trinn 10. Ha blandingen i potetskallene
Stek potetskallene og fyll sammen i ovnen i minst 20 minutter. Sjekk ovnen for å kontrollere at cheddarosten ikke er forkullet. Når den er klar, blir huden sprø og innsiden blir deilig og brun.
Trinn 11. Server
Fjern potetskallene fra ovnen og avkjøl i minst 5 minutter. Server deretter med 1 kopp rømme, eller en skje rømme på hvert potetskrell. Potetskinn blir også mer deilig hvis det serveres med et glass øl.
Metode 2 av 4: Potato Skin Nacho
Trinn 1. Forvarm ovnen til 204 ° C
Trinn 2. Stek 3 russet poteter i ovnen
Etter at du har vasket potetene, bruk et papirhåndkle til å pakke dem inn i ikke-fet olje og legg dem på en kakeform. Det vil ta 45-60 minutter å bake potetene. Du kan teste den ved å stikke den med en gaffel.
Trinn 3. Fjern potetene fra ovnen
Vent minst 10 minutter til potetene er avkjølt.
Trinn 4. Skjær hver potet på langs
Bruk en kniv til å kutte en lang stripe på toppen av hver potet for å dele den i to halvdeler.
Trinn 5. Fjern fyllet fra potetene
Bruk en skje for å fjerne det meste av fyllet fra potetene, og la bare 10-20% av fyllet være i hver potet. Gjenta denne prosessen for hver halvdel av poteten.
Trinn 6. Smelt 3 ss usaltet smør i mikrobølgeovnen
Legg i en bolle med et mikrobølgesikkert lokk og smelt i 30-60 sekunder til det er flytende. Sørg for å dekke bollen, ellers sprer osten seg.
Trinn 7. Forvarm grillen til høy temperatur
Trinn 8. Pensle smør over potetskallene
Bruk en børste eller vev til å belegge innsiden og utsiden av huden med smør. Dette vil gjøre det sprøere og forhindre at det brenner seg.
Trinn 9. Krydre innsiden av hvert potetskall med salt og pepper
Tilsett bare en klype salt og pepper for hvert potetskrell. Du kan legge til mer, avhengig av din smak.
Trinn 10. Stek skinnene i 8 til 10 minutter
Vent til innsiden blir sprø.
Trinn 11. Fjern fra ovnen
Trinn 12. Ha 0,4 kg storfekjøtt og 1 kopp revet cheddarost i skallet
Spred jevnt langs huden.
Trinn 13. Stek skallet i 3 til 5 minutter
Kok til osten smelter.
Trinn 14. Fjern skinnet fra ovnen igjen
Trinn 15. Fyll skallet med kopp skiver salat, 1 skiver tomat, kopp skiver sorte oliven og 1 avokado skrelt og terninger
Trinn 16. Knus kopp maisflis over hvert skinn
Trinn 17. Hell 1 kopp varm ostesaus over potetskallene
Trinn 18. Sett potetskallene tilbake i ovnen
Stek i ytterligere 3 til 5 minutter, til den varme osten er smeltet.
Trinn 19. Fjern potetene fra ovnen
Dryss med salt etter smak.
Trinn 20. Server
Nyt denne perfekte parabolen med nacho -potetskinn. Du kan nyte den som den er eller tilsette rømme til blandingen. Denne retten blir mer perfekt med et glass øl.
Metode 3 av 4: Smeltet potetskall
Trinn 1. Forvarm ovnen til 204 ° C
Trinn 2. Stek 8 russet poteter i ovnen
Etter at du har vasket potetene, bruk et papirhåndkle til å pakke dem inn i fettfri sprayolje og legg dem på et stekebrett. Det vil ta 45-60 minutter å bake potetene. Du kan teste den ved å stikke den med en gaffel.
Trinn 3. Fjern potetene fra ovnen
Vent minst 10 minutter til potetene er avkjølt.
Trinn 4. Skjær hver potet på langs
Bruk en kniv til å kutte en lang stripe på toppen av hver potet for å dele den i to halvdeler.
Trinn 5. Forbered ovnen for baking
Trinn 6. Fjern fyllet fra potetene
La det bare være 0,4 cm potetfyll for å gjøre huden fastere.
Trinn 7. Smelt 2 ss usaltet smør i mikrobølgeovnen
Legg i en bolle med et mikrobølgesikkert lokk og smelt i 30-60 sekunder til det er flytende. Sørg for å dekke bollen, ellers sprer osten seg.
Trinn 8. Pensle innsiden og utsiden av potetskallene med smeltet smør
Dette vil gjøre potetene sprøere og forhindre at de brenner seg.
Trinn 9. Krydre potetskallet med salt og pepper
Tilsett salt og pepper til potetskallene etter smak.
Trinn 10. Legg potetskallene på bakeplaten
Sørg for at potetskallene er jevnt fordelt og ikke kommer i kontakt med hverandre.
Trinn 11. Sett i ovnen i 3 til 5 minutter
Se nøye så det ikke brenner seg. Halvveis i kokeprosessen kan du snu den slik at begge sider av huden er like sprø.
Trinn 12. Fjern potetene fra ovnen
Trinn 13. Fordel 1 kopper tunfisk salat jevnt over potetskallene
Dypp salaten i potetskallene med en skje.
Trinn 14. Dryss 1 kopper revet provolonost over tunfisksalaten
Trinn 15. Legg potetskallene i grillen i 4 til 5 minutter
La tunfisken varmes opp og provoloneosten smelter og bobler. Pass på skallet på potetene mens de er i ovnen for å sikre at osten ikke brenner seg.
Trinn 16. Server
Vent i 2 til 3 minutter til huden er avkjølt, og nyt den som en matbit eller som hovedrett.
Metode 4 av 4: Potetskall med lite fett
Trinn 1. Forvarm ovnen til 204 ° C
Trinn 2. Stek 4 store poteter i ovnen
Etter at du har vasket potetene, bruk et papirhåndkle til å pakke dem inn i fettfri sprayolje og legg dem på et stekebrett. Det vil ta 45-60 minutter å bake potetene. Du kan teste den ved å stikke den med en gaffel.
Trinn 3. Fjern potetene fra ovnen
Vent minst 10 minutter til potetene er avkjølt.
Trinn 4. Skjær potetene i kvartaler på langs
Bruk en skarp kniv for å gjøre dette.
Trinn 5. Fjern fyllet fra potetene
Bruk en stor skje til å skrape ut innholdet i hver potetkile, og etterlate bare et tynt lag med potet på huden.
Trinn 6. Forbered blandingen til fyllet fra potetene
Kombiner 1 ts chilipulver, ts salt, 1 ts olivenolje og teskje Tabasco -saus i en liten bolle. Rør blandingen til alle ingrediensene er jevnt blandet.
Trinn 7. Ha blandingen i potetskivene
Trinn 8. Legg skorpen på en stor nonstick -kakeform
Legg dem i et enkelt lag, så de ikke berører hverandre.
Trinn 9. Dryss 4 strimlede magre røkt kalkunskiver og 1 kopp strimlet fettfattig cheddarost jevnt over blandingen
Trinn 10. Sett skinnene tilbake i ovnen
Stek skinnet og blandingen til potetene og blandingen er sprø og brune. Sjekk potetene for å sikre at osten ikke brenner seg. Det vil ta omtrent 15 minutter før huden er ferdig stekt.
Trinn 11. Ta potetene ut av ovnen igjen
La potetskallene avkjøles i minst fem minutter.
Trinn 12. Dryss skallet med 2 mellomstore tomater og 4 hakkede vårløk
Dette vil gi en frisk, knasende smak til de bakte potetskallene.
Trinn 13. Server
Server hver hud med 1 spiseskje med fettfattig rømme.
