Sjokolade smeltet lavakake, også kjent som smeltet sjokoladekake, er en deilig sjokolade dessert. Det beste er at disse kakene kommer i relativt små porsjoner og har en god smak og er ikke så ille som du kanskje tror. Du kan nyte denne myke, varme og pirrende desserten på restauranten, og den er klar for deg å prøve. Overraskende er denne kaken enkel å lage-alt du trenger å gjøre er å blande deigen og bake i 13-15 minutter. Hvis du vil vite hvordan du lager sjokoladesmeltet lavakake i dag, kan du se trinn 1 for å komme i gang.
Ingredienser
- Bakespray
- 1 pinne smør
- 110 g bitter eller halvsøt sjokolade
- 1 1/4 kopper melis
- 2 egg
- 3 eggeplommer
- 1 ts vanilje
- 1/2 kopp allsidig mel
- Vaniljeis eller pisket krem til servering
- Bringebær til pynt (valgfritt)
Denne oppskriften serveres til 4 porsjoner
Steg
Del 1 av 2: Making deigen
Trinn 1. Forvarm ovnen til 220ºC
Trinn 2. Spray bakespray på fire kopper pudding
Bakespray vil gjøre det lettere å fjerne kaken fra koppen når den er ferdig stekt. Du kan også bruke former eller ramekiner, for et mer raffinert preg. Du kan til og med drysse litt hvitt sukker i formen. Du trenger ikke en kopp når du serverer, så du trenger ikke å bruke en kopp som er for fancy. Du kan også velge å bruke smør i stedet for bakespray.
Trinn 3. Legg koppen på bakeplaten
Du kan kle pannen med aluminiumsfolie, som fanger opp den smeltede sjokoladen som drypper fra glasset.
Trinn 4. Smelt smør og sjokolade i mikrobølgeovnen i 1 minutt
Ha smør og sjokolade i en stor bolle og varm på høy til smøret er helt smeltet. Du kan bruke halvsøt sjokolade, bittersøt sjokolade eller til og med en blanding av de to for en unik smak. Imidlertid er det bedre å bare bruke halvsøt sjokolade eller bruke halv sjokolade og halv blanding. Når smøret har smeltet, rører du bare blandingen til sjokoladen også har smeltet.
-
Du kan smelte smør og sjokolade i en dobbel kjele over kokende vann. Du kan også bruke en mellomstor panne til dette.
Lag sjokolade smeltet lavakake trinn 4 Bullet 1
Trinn 5. Tilsett resten av ingrediensene
Tilsett nå pulverisert sukker og bland til det er helt kombinert. Bryt deretter eggene og tilsett dem. (Du kan piske eggehvitene i en egen bolle på forhånd.) Tilsett deretter vanilje og mel. (Pass på at du ikke bruker mel.) Rør alle ingrediensene til du får en jevn, kremet blanding.
Trinn 6. Del blandingen i fire kopper
Du trenger ikke å dele det perfekt. Bare fyll hver kopp opp til 3/4 av veien til du fyller hver fjerde kopp. Du må la rommet stå i koppen for å la kaken heve.
Del 2 av 2: Baking Cake
Trinn 1. Stek kaken i ca 13 minutter
Dette vil ta omtrent 11-15 minutter. Du vet når kaken er ferdig når sidene på kaken er faste og midten er glatt og myk. Hvis du baker for lenge, tømmes ikke "lavaen". Sentrum av kaken trenger ikke å være helt rennende, men den skal fortsatt være myk. Toppen skal være litt svulstig og lett sprukket.
Trinn 2. La stå i 1 minutt
Etter at du har fjernet kaken fra ovnen, la den hvile i 1 minutt for å la kaken avkjøles og stivne litt. Prøv å motstå trangen til å spise det med en gang.
Trinn 3. Legg kaken på et fat
Bruk nå en kniv eller slikkepott til å skrape sidene av koppen forsiktig slik at kaken kommer litt av koppen. Legg deretter en tallerken på toppen av hver kake og snu den, slik at tallerkenen er under kaken når kaken kommer ut av koppen og er klar til å spise. For best resultat bør du holde hver puddingkopp på tallerkenen i 10 sekunder før du fjerner hver kake.
Trinn 4. Server
Denne deilige kaken skal serveres varm så "lavaen" er på topp. Disse kakene kan nytes med en gang, men det blir enda mer deilig hvis du serverer hver kake med en skje vaniljeis og/eller pisket krem i en dose som anses som sunn. Du kan også prøve kaken med iskrem med kaffe. Som en ekstra touch kan du drysse kakene med melis og dekorere hver kake med noen bringebær eller kumquats.
-
Hvis du vil forberede deigen til senere, kan du oppbevare den fylte koppen i kjøleskapet i noen timer etter at den er dekket med plastfolie. Bare vent minst en time til deigen er tilbake i romtemperatur før du baker den.
Lag sjokolade smeltet lavakake trinn 10 Bullet 1
