I tillegg til å bruke en vanlig elektrisk eller gassovn, kan du også bruke en mikrobølgeovn til å bake kaker. Bruk mikrobølgeovnen til å bake bursdags- eller festkaker, eller bake en attraktiv kake i et krus som et mellommåltid. Denne oppskriften er til en sjokoladekake i familieformat, eller en sjokoladekakemockup som bakes i mikrobølgeovnen på mindre enn et minutt. Noen kreative frosting -ideer er også under oppskriften.
Ingredienser
Mok kake
- 1 egg
- 2 ss brunt sukker
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 3 ss selvhevende mel (mel som er blandet med utvikleren)
- 1 ss smør eller margarin
- 2 ss sjokoladeflis
Hele kaken
- 3/4 kopp margarin
- 3/4 kopp sukker
- 2/3 kopp selvhevende mel
- 1/3 kopp kakaopulver
- 3 ss melk
- 3 mellomstore egg
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljeekstrakt
Steg
Metode 1 av 3: Baking Mok Cake i mikrobølgeovnen
Trinn 1. Velg mocken som skal brukes
Du kan bruke alle typer mok til å lage en kake. En større, høyere form vil gi en mykere, fuktigere kake. Mens den mindre og kortere mokken vil lage en hardere kake.
Trinn 2. Lag kakedeigen
Tilsett to ss brunt sukker eller hvitt sukker i bollen. Tilsett 1/2 ts vaniljeekstrakt og 3 ss mel.
Du kan bruke vanlig mel hvis ikke selvoppstigende mel er tilgjengelig. Imidlertid vil kaken ha en brownie-lignende tekstur
Trinn 3. Ha eggene i mokken
Å bruke en mok betyr at du ikke trenger å rengjøre noe, og du må bare kaste eggeskallene i søpla.
Trinn 4. Tilsett smør (smør)
Smør toppen av mokken med smør og tilsett 1 ss smør i mokken. Du kan bruke smør (saltet eller usaltet) eller margarin.
Trinn 5. Tilsett 1 eller 2 ss sjokoladeflis (valgfritt)
Tilsetning av sjokoladeflis vil legge til en sjokoladesmak på kaken. Hvis du vil lage en vaniljekake, kan du legge til 1 ss ekstra vaniljeekstrakt i stedet.
Trinn 6. Bland deigen
Elt deigen i kruset med en skje. Rør til sjokoladebrikken smuldrer, eller alle ingrediensene er godt kombinert. Du trenger ikke å bekymre deg for at toppen av kruset ser rotete ut, ettersom kaken vil stige i mikrobølgeovnen.
Trinn 7. Stek en mock kake
Sett mokken i mikrobølgeovnen og stek i 50 sekunder på full effekt. Etter 50 sekunder, sjekk at kaken er stekt ved å stikke en tannpirker inn i midten av kaken. Når kaken er ferdig, holder tannpirken seg ren når du fjerner den. Hvis det fortsatt er kakerester som sitter fast på tannpirken, sett mokken tilbake i mikrobølgeovnen og stek med 30 sekunders mellomrom til den er ferdig.
- Ikke bak kaken for lenge. Kaken tørker ut hvis du steker den i mikrobølgeovnen for lenge. Kaker skal ikke stekes i mer enn 2 minutter.
- Du trenger ikke å bekymre deg for kakehull forårsaket av tannpirkere. Hullet vil ikke være synlig etter belegg senere.
Trinn 8. Sett kaken til side
Mikrobølger fordeler ofte ikke varmen like jevnt som ovner. Legg kaken på bordet og la den stå i 1-2 minutter etter steking slik at varmen fordeles jevnt utover kruset.
Trinn 9. Nyt kaken
Ta en skje og smak på kaken. Hvis du vil, kan du legge og dekorere kaken først.
Vær forsiktig når du fjerner kruset fra mikrobølgeovnen. Bruk ovnsvotter eller et håndkle for å løfte det, da kruset kan være for varmt å håndtere
Metode 2 av 3: Mikrobølgeovn bak hele kaker
Trinn 1. Bland kakedeigen
I en stor bolle kombinerer du 3/4 kopp romtemperatur smør eller margarin med 3/4 kopp sukker og 2/3 kopp mel. Rør med en skje eller gummispatel.
Du kan bruke vanlig mel hvis du ikke har selvhevende mel, men kaken får en brownie-lignende tekstur
Trinn 2. Tilsett resten av ingrediensene
Hell i 3 ss melk, 3 mellomstore egg, 1 ts bakepulver og 1 ts vaniljeekstrakt.
Du kan bruke helmelk, fettfri melk, 2%eller hvilken som helst type melk du ønsker
Trinn 3. Tilsett smakstilsetninger
Tilsett sjokoladekaken 1/3 gram kakaopulver. Til vaniljekaken tilsett ytterligere 1 ts vaniljeekstrakt.
Trinn 4. Bland ingrediensene
Elt deigen jevnt med en gaffel eller mikser i 4-5 minutter til teksturen er jevn. Hvis du har en kjøkkenmaskin, kan du røre alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin i 60 sekunder.
Trinn 5. Hell kakedeigen i en mikrobølgeovnssikker beholder
Bruk aldri en metallform når du baker en kake i mikrobølgeovnen.
En beholder som ikke er for høy, vil sannsynligvis gi deg kaken av beste kvalitet
Trinn 6. Stek kaken
Mikrobølge kaken i 3-4 minutter på full effekt. Akkurat som i ovnen vil kaken bobla og utvide seg. Når den begynner å heve (den vil fortsatt bevege seg), slår du av mikrobølgeovnen.
- Kontroller at kaken er ferdig ved å stikke en tannpirker inn i midten av kaken. Når kaken er ferdig, holder tannpirken seg ren når du fjerner den. Hvis det fortsatt er kake igjen på tannpirken, sett kaken tilbake i mikrobølgeovnen og stek med 1 minutts mellomrom til den er ferdig.
- Ikke bak kaken for lenge. Kaken tørker ut hvis du steker den i mikrobølgeovnen for lenge.
Trinn 7. Nyt kaken
Serveres varm, blir denne kaken veldig myk og deilig. Dekk toppen med frosting og dekorer kaken etter din smak.
Metode 3 av 3: Lagdeling og dekorering av kaken
Trinn 1. Velg hvilken frosting du vil ha
Du kan kjøpe ferdig frosting eller lage din egen. Prøv sjokolade, vanilje, sitron eller hvilken smak du liker best. Eksperimenter med forskjellige smaker for å finne din favoritt frosting.
- Avkjøl kaken før du dekker den slik at glasuren ikke smelter.
- Gjør tilstrekkelig mengde frosting. Det er bedre å ha frostingen til overs enn å gå tom før du er ferdig med å pynte kaken.
Trinn 2. Dekorer kaken med frosting
Bruk en lang gummispatel eller skje for å spre romtemperaturens frosting på kakens overflate.
Trinn 3. Dekorer kaken med frisk frukt
Skjær ferske jordbær i tynne skiver og legg dem oppå frostingen i et mønster eller tilfeldig. Dekk til med syltetøy uten frø.
- Du kan erstatte jordbær med mango, bananer eller andre mykere teksturerte ferske frukter etter smak.
- Hvis du bruker fersk frukt, tilsett frukt på slutten av prosessen. Hvis frukten er våt, kan frostingen endre posisjon eller smelte litt.
Trinn 4. Legg til meser
Tilsetningen av meser er en fin måte å gjøre kaken mer fargerik. Du kan også legge til litt meses i kakedeigen før du baker den.
Trinn 5. Tilsett andre søte ingredienser
Legg noen mini marshmallows på toppen av kaken for å gjøre den søtere. Dryss litt melis på marshmallows.
Trinn 6. Tilsett sjokolade
Hvis du vil ha en knasende sjokoladekake, dryss godteriene som er knust i små biter oppå kaken. Du kan også strø sjokoladeflis.
Trinn 7. Dryss revet kokos
Kokos kan blandes i kakedeig eller brukes som kakepynt. Kokos er en sunnere versjon av garnityret enn mesmer eller andre søtningsmidler og får kaken til å se enda bedre ut. Dekk til kaken med litt frosting og dryss revet kokos på toppen.
Kokos er så lett at den kan tilsettes mange kaker, fra lyse kaker som vanilje og sitron til rikere smaker som sjokolade og gulrøtter
Trinn 8. Dryss nøtter
Du kan dekke hele kaken (topp til bunn) eller strø den på toppen av kaken.
Hvis du lager sjokoladekake, blir pekannøtter en flott pynt
Tips
- I motsetning til en ovn, vil ikke en mikrobølgeovn gjøre toppen av kaken gyldenbrun. Hvis du baker en vaniljekake, kan den se litt blek ut. Du kan legge til noen spiseskjeer kakao eller malt kaffe for å få kaken til å se mer fargerik ut.
- Når du er ferdig med å bake i mikrobølgeovnen, må du alltid la kaken sitte i 1 eller 2 minutter. Dette vil la varmen spre seg jevnt utover kaken.
- Den totale tiden som kreves for forberedelse, baking og rengjøring er omtrent 20 minutter. Du vil ha god tid til å nyte de deilige snacksene som er laget.
- Kjøp noen mockups som gaver og gi dem til en venn med en deilig kake inni.
