Hvis du trenger en oppmuntrende drink, men været er for varmt for en kopp kaffe, kan du prøve å ta en iskaffe! For å lage deilig iskaffe må du først brygge malt kaffe i kaldt vann. Sil dette kaffekonsentratet og hell det over is. Tilsett kaldt vann eller melk, og nyt det umiddelbart. Du kan også eksperimentere med smak og tekstur på drikken. For eksempel kan du lage vanilje iskaffe eller frappe iskaffe.
Ingredienser
- 30 g grovmalt kaffe
- 350 ml kaldt vann (bedre hvis det har blitt filtrert)
- Helmelk eller kremelk (til servering)
- Is
For 1 kopp
Steg
Metode 1 av 2: Lag din egen iskaffe hjemme
Trinn 1. Rør kaffen med kaldt vann i en fransk presse
Forbered en fransk press og ha 30 gram grovmalt kaffe i den. Hell 350 ml kaldt vann og rør det forsiktig med en skje.
- Ikke press presset på apparatet umiddelbart, da malt kaffe tar lengre tid å samhandle med vannet.
- Hvis du ikke har en fransk presse, blander du kaffe og vann i en krukke, beholder eller tekanne.
Trinn 2. Avkjøl den franske pressen over natten
Siden du ikke kan sette apparatet med lokket i kjøleskapet, dekker du toppen av apparatet med plastfolie eller vokspapir. Sett apparatet i kjøleskapet og la kaffen brygge i 12 timer eller over natten.
For en sterkere smak, brygge teen i opptil 24 timer
Tips:
Hvis du vil lage en stor mengde kaffe, dobler du mengden malt kaffe og vann som brukes. Etter det, legg de to ingrediensene i den større franske pressen.
Trinn 3. Skyv verktøyet skyveren
Fjern den franske pressen fra kjøleskapet og fjern plastfolien eller vokspapiret. Sett hetten på toppen av apparatet og skyv skyveren sakte ned slik at den malte kaffen faller ned.
Trinn 4. Hell kaffen i et filter for å fjerne dens naturlige oljer
For en mer "ren" smak, forbered en silfilter for å filtrere kaffen og legg silen over målebeholderen. Hell den kalde kaffen langsomt i filteret og kast eller komposter eventuelt kaffegrut som er igjen i apparatet.
- Hvis du lager kaffe i en beholder eller krukke, trenger du et filter for å fjerne fruktkjøttet.
- Hvis du ikke har noe imot den naturlige oljesmaken av kaffen, trenger du ikke filtrere kaffen.
Trinn 5. Hell kald kaffe over isen og bland med melk eller vann
Forbered et høyt glass fylt med is og hell nok kald kaffe til å gjøre glasset halvfullt. Etter det fyller du halvparten av det resterende glasset med kaldt vann eller melk. Rør i drikken for å blande kaffen og andre ingredienser, og nyt deretter før isen smelter.
Oppbevar det resterende kaffekonsentratet i en lufttett beholder i opptil 1 uke
Metode 2 av 2: Prøv varianter av iskaffe
Trinn 1. Avkjøl den varme kaffen hvis du ikke vil brygge kaffen med kaldt vann
Hvis du ikke har mye tid til å brygge kaffe med kaldt vann, lag en kopp eller en gryte med varm kaffe. Bruk din foretrukne bryggemetode, og legg deretter kaffen i kjøleskapet for å avkjøles. Hell deretter kaffen i et glass som allerede inneholder is og server.
For eksempel kan du lage kaffe ved hjelp av en drypp, hellemetoden eller med en fransk presse
Trinn 2. Bryg pulverkaffe og hell dem i et glass fylt med is for et raskt alternativ
Denne metoden er en annen rask måte å lage iskaffe på. Bland 1 ss pulverkaffe med 2 ss varmt vann i et høyt glass. Fyll et glass med is og hell 240 ml kaldt vann. Bland alle ingrediensene med en skje og nyt kaffen før isen smelter.
For en mykere iskaffe, bruk kald melk i stedet for vann
Trinn 3. Bruk frossen kaffe
For å forhindre at iskaffen blir rennende mens den smelter, frys den ned før du lager iskaffen. Hell kald kaffe i isformer og frys til den er fast.
Med denne metoden kan du også bruke opp rester av kaffe, slik at du ikke trenger å kaste den
Trinn 4. Tilsett din favoritt sirup for ekstra smak
Kjøp eller lag din egen karamell, vanilje eller sjokoladesirup. For vanlig sødme, lag sukkersirup eller enkel sirup. Etter det, tilsett så mye sirup som ønsket. Du kan eksperimentere med smakskombinasjoner, for eksempel sjokoladekaramell for å lage en unik iskaffefat.
Kjøl hjemmelaget sirup i en lufttett beholder i 1-2 uker
Spesial sirup i kaffebaren:
Bland 100 gram sukker med 240 ml vann i en kjele. Rør og varm blandingen over middels varme til sukkeret er oppløst. La sirupen avkjøle og tilsett en teskje vaniljeekstrakt.
Trinn 5. Bland kald kaffe med is for å lage en kremaktig matbit
Hell 240 ml kald kaffe og 60 ml melk i et høyt glass. Fyll et glass med is og tilsett 1 stor skje vaniljeis på toppen.
Hvis du vil, trenger du ikke legge til isbiter og bare legge til mer iskrem
Trinn 6. Puree iskaffen i en blender for å lage en frappe
Hell 240 ml kald kaffe i en blender og tilsett 420 gram isbiter og 2 ss sukker. Legg lokket på blenderkrukken og bland ingrediensene til det er jevnt. Hell deretter frappen i et glass og tilsett kremfløten på toppen før servering.
