Oxford English Dictionary definerer en cocktail som en alkoholholdig drink som består av en annen blanding, for eksempel fruktjuice. Selv om det er umulig å forklare hvordan du lager alle slags cocktailer, vil denne siden peke deg i riktig retning for å lage enkle alkoholblandinger, så neste gang du vil piske opp noe spesielt, kan du lage en.
Steg
Metode 1 av 2: Lag en grunnleggende cocktail
Trinn 1. Velg hvilken type brennevin du vil bruke i cocktailen din
Det er ikke en cocktail hvis den ikke inneholder alkohol, så husk å tilsette litt alkohol. Om typen alkohol du vil bruke i cocktailen din. Her er noen ideer om typer brennevin du kan bruke:
- Farget eller mindre farget brennevin. Dette er noen typer brennevin som er mer eller mindre fargerike i utseende, og noen har en mykere smak enn de andre typene. Mindre fargerike brennevin er:
- Vodka
- Gin
- (Ualdret) Cachaça
- Hvetesprit
- Soju
- Whisky. Whisky er laget av gjæret hvete, og kornet endres over tid. Whisky er veldig populært rundt om i verden, men hovedsakelig produsert i Skottland, Irland, Amerika og Japan, og hvert land har en annen smak. Typer whisky er:
- Bourbon (laget av mais)
- Scotch
- Rug (laget av rå rug)
- Andre fargede alkoholholdige drikker. Det er dusinvis av forskjellige typer alkohol som kan gi en cocktail en annen følelse. Noen av de mest populære alkoholholdige drikkene er kanskje ikke på listen:
- Tequila
- Mezcal
- absint
- Brandy
Trinn 2. Velg en annen type alkohol for å tilsette smaken til alkoholholdige drikker (valgfritt)
Noen ganger velges en drink med lavt alkoholinnhold for å forbedre smaken av den alkoholholdige drikken. Hvis du skal bruke en kombinasjon av to typer alkohol, må du prøve det først for å se om smakene blandes. Gin og pils kan være vellykket som en forfriskende drink med sitron og honning tilsatt, eller øl og tequila kan være vellykket og bli kalt "øl-garita", men ouzo og rødvin blandes kanskje ikke snart.
Øl og vin cocktailer har vært veldig populære de siste årene. Eksperimenter med øl, for eksempel ved å lage Shandy, eller limonade og øl. Eksperimenter med vin i produksjonen av Kalimotxo, eller rødvin og koks (coca cola). Eller prøv den franske 75, som er en kombinasjon av gin, musserende vin, sitron og sukker
Trinn 3. Få en god cocktail shaker
For å blande ingrediensene i drikken din sammen trenger du kanskje en cocktail -shaker. Selv om noen cocktailer inneholder en destillert eller lett å røre alkohol, ristes de fleste cocktailer.
Cocktailer som inneholder fruktjuicer, meieriprodukter eller eggprodukter, sirup, sure blandinger eller andre ingredienser som er ganske tykke må ristes
Trinn 4. Ta et lite glass eller målebeger
En liten kopp er nyttig når du vil lage cocktailer med akkurat den riktige mengden. Tenk på det: En cocktail der alkoholen eller andre ingredienser ikke blandes ordentlig, kan resultere i en cocktail som er for sterk eller for svak.
Mange små glass eller målekopper har to sider, som et timeglass. En liten kopp kan vanligvis inneholde en unse væske, mens en større kopp kan holde to gram. Dette vil gjøre blanding av cocktailer som krever "to" skudd (et glass på 1-2 oz) mye lettere
Trinn 5. Bland frukten eller urter i bunnen av cocktail -shakeren først (valgfritt)
Noen oppskrifter vil ikke passe godt til denne blandingen, men de fleste vil. Mojitoen blander for eksempel godt og smaker godt med en lime- og mynteblanding som utgangspunkt. Bare legg anbefalte doser frukt og urter i bunnen av en cocktail -shaker og bland med en gjørme eller tuppen av en treskje. Sørg for å få juice fra frukt som har blitt brukt.
Trinn 6. Tilsett juice, alkohol og brennevin til cocktail -shakeren
Som beskrevet i oppskriften, tilsett nok væske til cocktail -shakeren.
Trinn 7. Tilsett is etter tilsetning av væske
Tilsett is når du er klar til å vispe, slik at du ikke kjører cocktailen over. Dette er en feil som mange mennesker gjør. De la is i begynnelsen og ikke på slutten, fordi det ville gjøre drikken rennende.
Trinn 8. Lukk lokket på cocktail -shakeren og pisk kraftig, mellom 10 til 20 sekunder, eller til vispen er for kald til å gripe
Når du rister den kraftig, vil du kombinere alle ingrediensene og blande ingrediensene jevnt, slik at du ikke vil føle den dominerende smaken av juice, alkohol eller omvendt.
Trinn 9. Sil drikken i en passende beholder
Forskjellige drikker krever forskjellige glass. Martinis, for eksempel, serveres alltid i et martiniglass, mens en mojito vanligvis serveres i et whiskyglass.
- Ta deg tid til å finne ut hvilken beholder som fungerer best for din cocktail. Du tror kanskje dette er tull, men mange tror at det å velge riktig glass bestemmer det beste fra det beste.
- Hvis cocktailen din krever at is tilsettes etter at du har rist den, må du legge til fersk is i stedet for å tilsette isen du brukte da du ristet den. Ferske isbiter er større, så de smelter ikke raskt og tynner drikken din.
Trinn 10. Tilsett en bitter smak til drikken din (valgfritt)
Bitterhet er en deilig smak å tilsette til mange etterblandede drinker (vanligvis whisky). Den kanskje mest populære blandingen av bitter er Angostura bitters.
Trinn 11. Tilsett pynt til drikken din (valgfritt)
Pynten du velger skal matche cocktailen din. Oliven på en spyd, for eksempel, blir vanligvis tilsatt martini.
Metode 2 av 2: Fem klassiske cocktailer
Trinn 1. Lag en martini
Forfinet og moderne - og berusende - denne cocktailen er symbolet på sin klasse. En klassisk martini er laget av enten gin eller vodka, og et annet alternativ er å gjøre den "annerledes" ved å tilsette olivencider.
- Sjokolade martini
- Jordbær martini
- Martini eggnog (drikke fra eggeplomme)
- Lime martini
Trinn 2. Lag mojito
Denne drinken er populær blant amerikanerne av Ernest Hemingway, og er en symbol på sommerdrink. Kalk, mynte, rom, sukker og musserende vann - hvordan kan du gå galt med en drink akkurat denne?
- Jordbær Mojito
- Mango mojito
- Blåbær Mojito
- Ananas mojito
Trinn 3. Lag myntejukken
En klassisk søramerikansk tradisjon, mint julep noe enkelt, men likevel stilig. Drikk dette i løpet av et derby der, og du vil føle at du er i Kentucky uansett hvor du er.
Trinn 4. Lag margaritas
Margaritas er en klassisk meksikansk drink. Laget av limesaft, tequila, appelsinlikør og litt sukker, serveres det vanligvis rett, selv om det kan blandes først.
- Oransje margaritas
- Jordbærmargarita
- Frosne margaritas
- Banan margaritas
Trinn 5. Lag noe gammeldags
Spenstige cocktailer hører fortiden til - bare whisky og sirup og magen din. Selv om noe gammeldags føles utdatert etter sin storhetstid på 1920- og 1930-tallet, er det fremdeles elsket av mange cocktailkjennere.
Tips
- Tilsett sitronskiver eller kiler, lime kiler, appelsiner, oliven, kirsebær til enhver cocktail.
- Bruk alltid et kjølig glass.
- Hvis du liker cocktailblandingen din, vil du kanskje lære å bli bartender.
- Lag en Shirley Temple -cocktail med hvilken som helst cocktail, fjern alkoholinnholdet og erstatt den med en fruktjuiceblanding.
- Tilsetning av is til shakeren, blanding i glasset er alltid det siste trinnet.
- Jo større isbitene er, jo kaldere blir drikken med mindre risiko for å fortynne drikken.
- Start med enkle cocktailer og arbeid deg frem til mer komplekse blandinger.
